עוגת גבינה ללא אפיה שתגרום לך להתמכר
עוגת גבינה ללא אפייה – המנה הממכרת שתכבוש את הלב שלכם!
אם אתם מחפשים לנחם את עצמכם במשהו מתוק, משגע, ומעלף – אתם במקום הנכון! עוגת גבינה ללא אפייה היא הבחירה המושלמת. עם מרקם נימוח, טעם מדהים ועשייה פשוטה, היא כל מה שאתם צריכים כדי להרגיש את המתיקות של החיים. ואם חשבתם שזו בסך הכל עוגה – טעות בידיכם! מדובר באגדה של מתכון, כזה שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולרצות להכין אותו שוב ושוב.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, אתם תזדקקו לרכיבים הבאים:
- 450 גרם גבינת שמנת
- 1 כוס שמנת מתוקה להקצפה
- 1/2 כוס סוכר
- 2 מיכלים של יוגורט (כל טעם שאתם אוהבים)
- 1/2 כוס מיץ לימון
- 1 חבילת ביסקוויטים (כגון פתי בר)
- 100 גרם חמאה מומסת
- לקישוט: חמרים כמו שוקולד מריר/קצפת/פירות יער או פירות קיץ טריים
ועכשיו, אם אתם עוקבים אחרי תזונה מיוחדת או תפריט מסוים, תוכלו לשדרג את המתכון! למשל, אפשר להשתמש בגבינת קוטג' במקום גבינת שמנת כדי להפוך אותו לקצת פחות קלורי, או לבחור בביסקוויטים ללא גלוטן לצליאקים.
שלבי ההכנה
ההכנה של עוגת הגבינה הזאת היא פשוטה ושואבת השראה מהמטבח של סבתא, עם טוויסט מודרני. ההנאה שבתהליך היא לא פחות חשובה מהתוצאה. אז בואו נתחיל!
- מ מכינים את בסיס הביסקוויטים: מפרקים את הביסקוויטים ושמים אותם בקערה.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהביסקוויטים מצופים בחמאה.
- מעבירים את התערובת לתבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ, דוחסים היטב בעזרת כף שטוחה.
- מניחים את הבסיס במקרר למשך 15 דקות כדי להתייצב.
- בינתיים, מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת רכה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר, עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את היוגורט ואת מיץ הלימון ומערבבים היטב.
- מקפלים בעדינות את הקצפת לתוך תערובת הגבינה, כך שהיא תשתלב בלא להפחית מכמות האווריריות שלה.
- מעבירים את התערובת על בסיס הביסקוויטים שהכנו ומיישרים.
- מכניסים למקרר למשך 4 שעות לפחות (או אם אתם סבלתנים יותר, למשך לילה שלם).
אחרי ההמתנה, אתם תהיו במצב רוח מרומם! כשאתם מוציאים את העוגה מהמקרר, אל תשכחו לקשט בצורה שמענגת את העין. זה הזמן להוסיף שוקולדים קצוצים, פירות טריים או אפילו פניני שוקולד מדהימים!
תוספות ושדרוגים
שדרוגים הם חלק בלתי נפרד מעולם הבישול! תחשבו מחוץ לקופסה ותנסו לשדרג את עוגת הגבינה למדרגה הבאה. להלן כמה רעיונות:
- להמיר את היוגורט בסוגי טעמים שונים – לדוגמה: אגסים או פסיפלורה.
- לשים קונפיטורה מעל העוגה – אגסים, תותים או פירות יער יוסיפו טעם מדהים.
- להוסיף שקדים קצוצים לקישוט – זה ייתן תחושה קראנצ'ית לאווריריות של העוגה.
- לנסות לשלב שוקולד מריר – לתוצאה אפקטיבית ומעלפת!
במרחק של כמה טעמים ותוספות, אפשר להפוך את העוגה למשהו כל כך אישי שיסביר אתכם! והחשוב ביותר, תמיד לעדכן את המתכון לפי הטעמים שלכם.
שאלות ותשובות
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אתם יכולים להקפיא את העוגה. מומלץ לשים אותה בקופסה אטומה ולפרוס אחרי ההפשרה.
מה הקטגוריה של העוגה הזו?
זהו מתכון דל פחמימות יחסית למה שאנחנו מכירים, וזה עושה אותה גם קצת בריאה יותר!
קואצ'ינג אישי – מה הכי חשוב כשמכינים עוגה ללא אפייה?
הקפיצים בתבנית חשובים! יש לוודא שהעוגה מתייצבת.
האם אפשר להשתמש בגבינת קוטג'?
בהחלט! גבינת קוטג' תיתן לכם תוצאה טיפה שונה, אבל היא טעימה לא פחות.
מה לעשות אם התערובת לא מתייצבת?
נראה לכם שהקצפת לא חזרה על תהליך הקצפת? נסו להקציף שוב.
האם אני יכול לשים את העוגה בתבנית אחרת?
בוודאי! תבנית פאי או תבניות קטנות ליצירת פנקייקים קטנים זה רעיון מדהים.
האם אפשר להכין את העוגה עם חלב צמחי?
יש בהחלט אפשרות כזו. בגבינת שמנת או ביוגורט צמחי ניתן לשדרג את המתכון.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
אפשר לשמור את העוגה עד 5 ימים במקרר – אם תצליחו להתנגד לאכול אותה קודם!
האם זה אפשרי לשדרג את העוגה לעוגת שוקולד?
בהחלט, אתם יכולים לשלב שמן קקאו או קקאו באבקה לתוצאה מגניבה.
מה ניתן לשים להעשרה של טעמים?
אפשר לשלב תמציות ווילד ביין, או לשלוח את זה אל עבר מיקרובאטח עם טעמים אחרים!
ולסיום – תהיו בטוחים לשתף את המתכון הזה עם חברים או ברשתות החברתיות, כדי שכל אחד יוכל ליהנות מהעוגה האגדית הזו! הכינו אותה, תיהנו מהצלחות וגם תעשו לעצמכם מתנה מתוקה!