עוגת גזר ללא סוכר וללא גלוטן שתפתיע אתכם
עוגת גזר ללא סוכר וללא גלוטן
לא פעם אנחנו מוצאים את עצמנו מתמודדים עם החשק המתוק אבל גם רוצים להימנע מסוכר וגלוטן. במקרה כזה, הגיע הזמן לחשוף בפניכם מתכון עוגת גזר מדהימה, נימוחה ועשירה בטעמים, ששום אחד לא יוכל להבחין שהיא ללא סוכר ולא מכילה גלוטן. מדובר בעוגה שמקנה לחיים שלכם תוספת בריאות ומספקת דחיפת אנרגיה. הרי מה יותר טוב מלהתענג על עוגה מעלפת בזמן שתדעו שאתם אוכלים משהו בריא? העוגה הזו פשוט ממכרת!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 8 חתיכות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8 חתיכות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, נצטרך כמה רכיבים פשוטים ובריאים:
- 3 גזרי בינוניים (מגוללים וחתוכיםּ לחתיכות קטנות)
- 2 בננות בשלות (טובות לתוספת מתיקות)
- 4 ביצים
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית)
- 1 כוס שקדים טחונים (או קמח שקדים)
- 2 כפיות קינמון טחון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
- 1/2 כוס צימוקים (אופציונלי)
בין אם אתם צמחוניים או טבעוניים, אפשר להחליף את הביצים בטופו מרוסק או בגרסה טבעונית אחרת. שימו לב – מתכון זה הוא אגדי גם עבור מי שמחפשים תחליף לגלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגה הממריאה שלנו!
- מחממים את התנור ל- 180 מעלות צלזיוס.
- מגרדים את הגזר ומניחים בקערה עמוקה.
- מעבדים את הבננות עם מעבד מזון או במקסר עד שהן מתרככות.
- במקביל, מקציפים את הביצים עם השמן עד שהתערובת אורירית.
- מערבבים את הבננות המעודנות לתוך תערובת הביצים והשמן.
- בקערה נפרדת, מערבבים את השקדים הטחונים, הקינמון, הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה במשך כמה שניות.
- זורים את הגזר המגורד לעיסה מעובדת עם תוספות כמו אגוזים וצימוקים, אם בחרתם בהם.
- מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
העוגה המושלמת הזו לא רק שהאף שלה נעים כמו מסיבת יום הולדת – היא גם "הכי טעימה שיש" ברגע שהיא יוצאת מהתנור! רק תדאגו לתת לה להתקרר קצת לפני שתתחילו ללקק את האצבעות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג את עוגת הגזר הממכרת הזו? הנה כמה רעיונות:
- לזוג עם קרם קוקוס על גבי העוגה. התוצאה? משגע!
- לשדרוג בריאותי ולהחליף את השמן קוקוס בשמני פרי טבעיים.
- להוסיף תמצית וניל להכנת עוגה מעלפת אפילו יותר.
- לשדרג עם תוספת של שוקולד מריר קצוץ.
העוגה הזו רק מחפשת להיות מגוונת, אל תחששו לנסות כל מיני תוספות.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את העוגה?
העוגה נשמרת במקרר עד חמישה ימים בתוך קופסה אטומה. אפשר גם להקפיא אותה.
האם ניתן להחליף את הבננות?
כן, ניתן להשתמש בתמרים (מעוכלים) או פירה תפוחים, אך הדקות של מתיקות תשתנה.
מה קורה אם אין לי קמח שקדים?
אפשר להשתמש בקמח כוסמת או תפו”א מוחמצים. כל אחד מהם ישמור על העוגה אוורירית.
האם אני יכול להכין את העוגה במיקרוגל?
בוודאי! ניתן להכין עוגה אישית במיקרוגל בכוס – רק להוריד את הזמן בחצי.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
קיסם יוצא יבש כשנכנס לעוגה עשוי לחשוף לכם את האמת. אם יש עליו פירורים לחים, תנו לעוגה עוד 5 דקות.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! מדובר בעוגה מאוד בריאה שיכולה להיות פינוק בסוף יום הלימודים!
האם אפשר להכין אותה בלי ביצים?
כן! ניתן להחליף את הביצים בטופו רך או בחצי פרי בננה נוסף.
האם ניתן לשלב תבלינים נוספים?
ודאי! אפשר להוסיף חמץ או אגוז מוסקט להעניק טוויסט מעניין.
האם זה הוראות הכנה התחייבותיות?
אין בעיה אם תוסיפו משהו שיהיה משמעותי עבורכם. למרות שהמתכון הזה מושלם כפי שהוא, תמיד אפשר לשנות אותו!
העוגה מדהימה ומשגעת ולאפייה המהנה הזו! תרגישו חופשיים לשתף את המתכון עם עולמכם ברשתות החברתיות. כל מי שיתקל בזה ישמח מאוד על כך!