עוגת מוס שוקולד ללא אפיה שלא תאמינו כמה קל להכין!
מתכון לעוגת מוס שוקולד ללא אפיה – המעדן שמשגע את כולם
מה אתם חושבים על מתכון שיגרום לכם לחשוב שהחיים הם חלום על גבי ענן מתוק? עוגת מוס שוקולד ללא אפייה היא ממש המנה המושלמת כדי להפתיע את הקרובים לכם או אפילו לנשנוש מלכותי בבית. העוגה הזו כל כך נימוחה ומדויקת, שהיא תותיר אתכם עם טעם של עוד, ומשגעת את הבטן ואת הלב בכל ביס. כולנו יודעים שישצב אם מדובר בעוגת שוקולד, וכשמדובר במוס – מדובר בשילוב מה אגדי. אז לפני שנצלול לתוך הכנת העוגה המדהימה הזו, בואו נבדוק כמה פרטים טכניים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו נביא את המרכיבים שיישנו את חייו של כל שוקולד חובב! כל מה שאתם צריכים זה ממש כמה רכיבים פשוטים. ובכן, הגיע הזמן להכניס ידיים לבצק!
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (70% קקאו)
- 400 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 3 ביצים (חלקם יכולים להיות ביצים אורגניות אם אתם בעניין)
- 100 גרם סוכר חום (או סוכר קנה)
- 1 כפית תמצית וניל
- קמצוץ של מלח
אם אתם רוצים לקחת את העוגה לשלב הבא, אפשר להוסיף גם קקאו לכיסוי. ובנוגע לגרסה טבעונית – אפשר להשתמש בשוקולד מריר ללא חלב ובשקדים טחונים במקום ביצים.
שלבי ההכנה
כעת אנחנו מגיעים לחלק הכיפי – הכנת העוגה! המדריך המפורט הזה יעזור לכם להפתיע את כולם עם הכנת עוגת מוס שוקולד שמרגישה מקצועית.
- מכניסים את השוקולד לקערה וממיסים במיקרוגל או בסינר כפול מעל מים חמים עד שהשוקולד נמס והמרקם חלק.
- במקום אחר, מקציפים את השמנת המתוקה עם סוכר חום ותמצית וניל עד שהשמנת מקבלת מרקם קרמי ונפלא.
- מפרידים את הביצים – חלבונים וחלמונים. מוסיפים את החלמונים לשוקולד המומס ומערבבים היטב.
- בוחרים לקצוף את החלבונים עם קמצוץ מלח עד שהמרקם יוצר קצף יציב.
- מערבבים את תערובת השוקולד עם השמנת המוקצפת בעדינות עד שהתמציות מתאחדות.
- סוחפים את קצף החלבונים בעדינות לתערובת השוקולדים בלבד.
- מעבירים את תערובת המוס לתבנית משומנת או לתבניות אישיות.
- מכניסים למקרר למשך מספר שעות (עדיף לילה שלם) עד שהמוס מתייצב.
- מחזיקים את העוגה במקרר ונותנים לה להתקרר לפני ההגשה. בזמן הזה, אתם יכולים לתכנן איך להערים על חברים!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון המדהים הזה
עוגת מוס שוקולד היא באמת משהו שניתן לשדרג! אפשר להוסיף טעמים שונים כמו קפה או מנטה בעזרת תמציות. אם אתם אוהבים חידושים, אפשר לפזר אגוזי פקאן קצוצים על המוס לפני הגשה. תוספת פרי כמו פטל או תותים יכולה להוסיף מתיקות מרעננת!
שאלות ותשובות
מה עושים אם רוצים להכין את העוגה בכמויות גדולות יותר?
כמובן שאפשר להכין אותה בתבנית גדולה יותר! צריך לשים לב רק לזמן ההקפאה. בשיטה הזו, גם אם ערכנו מסיבת שוקולד, העוגה תספיק לכולם.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר?
בהחלט! השוקולד החלבוני יעניק לעוגה מתיקות עדינה יותר. שימו לב ששוקולד חלב מכיל יותר סוכר ולכן כדאי להוריד מעט מכמות הסוכר שמוסיפים.
איך אפשר לדעת כשמוס השוקולד מוכן?
כשהוא מתקשה ולא זז כשזזים את התבנית קלות. אם זה מתפרק קצת – זה בסדר, העיקר ששמור במקרר.
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
כן, זה אפילו מתאים לכך! המוס יכול להחזיק במקרר 2-3 ימים, כך שאתם יכולים להכין אותו מראש.
האם יש גרסה ללא סוכר אפשרית?
בוודאי! אפשר להשתמש בסוכר תחליפי כמו סוכר קנים לא מזוקק או אבן סוכר מגזר.
מה שדיברתם על תוספות – יש עוד רעיונות?
בהחלט! תוכלו להוסיף טכניקות של פירות יבשים, שוקולדים, או פשוט לפזר אבקת קקאו מעל.
האם העוגה מתאימה לילדים?
ע绝מד מתאימה – בשנה צריכה להיות גם בעיות אלרגיות. אם הם לא יכולים עם ביצים, תמצאו תחליפים.
אפשר להכין את העוגה בתבנית סיליקון?
בהחלט! תבנית סיליקון תעשה את החיים קלים מאוד ויהיה קל להוציא את המוס.
איך להגיש את העוגה?
כדאי להגיש עם פירות קיץ טריים כמו תותים. קצת צבע מעל יוסיף לה המון!
האם יש צורך בקישוטים?
זה ממש תלוי בכם! אפשר לנסות לקשט עם רוטב שוקולד או להניח חתיכה של שוקולד שבור מעל.
עוגת מוס שוקולד ללא אפיה היא פשוט חוויה מדהימה וטעימה שמשגעת את האנשים. תשתפו את המתכון הזה! תתענגו ותיהנו מכל ביס!