עוגת סולת קוקוס של סבתא שתכבוש את הלבבות
"`html
עוגת סולת קוקוס של סבתא
תמיד כשהייתי מגיע לבקר את סבתא, היא הייתה מקבלת אותי עם חיבוק חם, ריח מתוק באוויר, ועוגה מדהימה על השולחן. אחת העוגות המופלאות שזכורות לי במיוחד היא עוגת הסולת קוקוס. מדובר במנה מושלמת לכולם, חומה, עם טעמים אגדיים של קוקוס וסולת, שעושה לנו נעים בלב וגם באוזניים, כשאנחנו לוגמים את התה של סבתא. כשתתנסו בהכנה שלה, תבינו בדיוק מהו מאפה מסירות ואהבה.
זמן הכנה של המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 10-12 מנות
בואו נדבר על הנחיצות של עוגת סולת קוקוס. מעבר לכך שהיא בריאה, היא דל פחמימות ויכולה להתאים לכלבי המזון הים-תיכונית וגם לצמחונים שביניכם. אז, בואו נצלול לעולם המתוק של סבתא שלי ונראה איזה חומרי גלם נפלאים נשמע לכם!
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס סולת
- 1 כוס קוקוס מגורר
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס מים
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (לפי הטעם)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 3 ביצים
- שקדים קצוצים לקישוט (אופציונלי)
האם יש לכם אלרגיות או קפיצים במתכונים? אין סיבה להרגיש לא נעים! ניתן בקלות להמיר את הסולת בקימח אורז, או את השמן בשמן זית, וכך ליצור גרסה טבעונית!
שלבי ההכנה
עכשיו, אתם רק צריכים לרשום את השלבים בנפרד ולהתחיל לעקוב. כמה שיותר פשוט, ככה יותר טוב!
- מדליקים את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסולת, הקוקוס, הסוכר, המלח והקינמון.
- בקערה נפרדת, מגרדים את הביצים והופכים את השמן והמים לתערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת הרטובה על היבשה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מסודרת.
- סוחטים את הסודה לשתייה ומקפלים לתערובת.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- בוחרי שדרג לבחירתכם – מפזרים שברי שקדים למעלה.
- אופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה תזהיב מעל.
- ממתינים שיהיה טיפה קר ואז חותכים למשולשים.
- לוגמים תה עם עוגה ומרגישים את האהבה של סבתא!
עכשיו, תארו לעצמכם את הריח שעוטף את הבית. וואו, איזה רגע מושלם!
תוספות או שדרוגים
עוגת סולת קוקוס היא כל מה שצריך, אבל כשתוסיפו לה סירופ סוכר מדליק מתקבל טעם משגע. יש גם אפשרויות לסוכר דחוס או קקאו להרגיש כמה שוקולדי.
בא לכם משהו בריא יותר? אתם יכולים להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס, וזה גם יהיה אגדי!
שאלות ותשובות
איך אני שומר את העוגה אחרי שהכנתם אותה?
פשוט, נשים את העוגה במיכל סגור במקרר.
אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
כן! ניתן להשתמש בבננה מרוסקת או ביוגורט צמחי כתחליף.
האם עוגת סולת קוקוס מתאימה לילדים?
בוודאי! מדובר בעוגה מתוקה וטעימה, ואם תרצו, אפשר להפחית את כמות הסוכר.
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
כן! אחסנו כל פרוסה בנפרד בתוך שקית ואפשר להקפיא.
מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
מייד לאחר האפיה היא הכי טעימה, אבל גם אחרי יום זה עדיין מנצח!
מה אם אני רוצה לוותר על הקוקוס?
אפשר להשאיר את הקוקוס החוצה, העוגה עדיין תהיה מהממת!
מתי אוכלים את העוגה בדרך כלל?
כדרך כלל אחרי ארוחה, כקינוח או עם תה למפגש משפחתי.
איך ניתן לדעת שהעוגה מוכנה?
במידה והקיסם יוצא יבש, אז העוגה שלכם מוכנה.
איך אני יכול להוסיף טעמים נוספים לעוגה?
אפשר להוסיף תמצית וניל, אגוזים קצוצים או שוקולד צ׳יפס.
מאיפה הגיע מתכון עוגת הסולת קוקוס?
מתכון זה עבר מדור לדור, בעיקר מהמטבח של סבתא, שתמיד הצליחה לרגש עם יצירות מתוקות.
אז תבואו, תשוו לחברים, ואל תשכחו לשתף את המתכון המופלא הזה ברשתות החברתיות!
"`