עוגת קפה בחושה עם שמנת חמוצה שתכבוש את הלב
עוגת קפה בחושה עם שמנת חמוצה – המתכון הטוב ביותר!
תארו לכם את הרגע שבו אתם נכנסים למטבח, מאפים בכל פינה, ובמרכז הבמה – עוגת קפה שמריחה מדהים עד שהשכנים מתעניינים. עוגת קפה פשוטה, הכי טעים שיש, עם טוויסט של שמנת חמוצה שמפנקת כל ביס. מדובר בעוגה כל כך נימוחה, שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות. אנחנו לא רוצים להחמיץ את ההזדמנות הזו, נכון?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 10 מנות
עכשיו, בואו נצלול לתוך המתכון המדהים הזה, שנמצא על תפריט של כל חובב אפייה. אנחנו נשמח לשתף אתכם בכל הסודות, כך שתהנו מעוגה מושלמת!
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 2 ביצים
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 1/2 כוס חלב
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית סוכר וניל
- קורט מלח
נשמע מדהים, נכון? אבל יש גם כמה חלופות שיכולות לתת לעוגה שלכם אופי משגע ונחשק. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-2 או 3 כפיות של פשתן טחון עם 6 כפות מים (משרים לכמה דקות). עם זאת, אם אתם חובבי הקקאו, אפשר לשלב גם שוקולד מריר קצוץ שישדרג את העוגה עוד יותר!
שלבי ההכנה
כמו תמיד, נתחיל במשימה המהנה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה ומשמנים היטב.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הקקאו, סוכר, אבקת סודה לשתייה, סוכר וניל ומלח.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים, שמן, שמנת חמוצה וחלב עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת היבשה לקערה הנוזלית ומערבבים בעדינות עד שהתערובות מתאחדות.
- יוצרים תערובת חלקה ונקייה, מוודאים שאין גושים.
- מעבירים לתבנית ש подготовн בנייר.
- אופים במשך 40-45 דקות, עד שקיסם יוצא יבש ממרכז העוגה.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמסדרים את העוגה על צלחת הגשה.
- בזמן שהעוגה מתקררת, אפשר להכין ציפוי שוקולד או קצפת לשדרוג נוסף.
והעיקר – תהנו מהבישול! כל שלב הוא הזדמנות ליהנות מהמפגש עם הטעמים המדהימים של העוגה. ואם אתם רוצים להוסיף לכם עוד תוספות, מוטב לשתף איזה תוספות עשויות להיות: אגוזי לוז קצוצים, רסק תפוחים למי שאוהב טעמים חמצמצים או אפילו צ'יפס שוקולד!
שדרוגים ותוספות אפשריות
- שוקולד מריר קצוץ לשדרוג נוסף בטעם.
- אגוזי לוז או שקדים קצוצים.
- קצת קינמון לתיבול מיוחד!
- קישוט בעזרת קצפת מעל.
- לקישוט נוסף – פירות יער על גבי העוגה.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגה מראש? כן, כמובן! העוגה מתאימה לאחסון במקרר למשך מספר ימים. אפשר גם להקפיא אותה אם תרצו לחכות עם הגשתה.
מה כדאי להגיש עם העוגה? קפה עשיר, תה חם, או כוס חלב. כל אחד מהם ילך מצוין עם העוגה המדהימה הזו!
במה ניתן להחליף שמנת חמוצה? אפשר להשתמש ביוגורט טבעי או רסק תפוחים, אבל אז השקול יהיה שונה וזה ישפיע על התוצאה הסופית של העוגה.
האם העוגה מתאימה לאירועים מיוחדים? בהחלט! השוקולד והקקאו הופכים אותה למושלמת לכל סוג של אירוע – ימי הולדת, חגים ואירועים משפחתיים.
כמה קלוריות יש בעוגה? מדובר בעוגה יחסית קלילה, אבל כל חתיכה תעמוד בסביבות 200 קלוריות, תלוי בכמה קקאו ושוקולד אתם מוסיפים.
האם ניתן להפוך אותה ללא גלוטן? בהחלט! ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א כתחליף לקמח חיטה רגיל.
איך ניתן לדעת אם העוגה מוכנה? קיסם עץ – אם הוא יוצא יבש מהעוגה, אז היא מוכנה!
מה לעשות אם העוגה יוצאת יבשה? או שאפשר להוסיף עוד חלב או שמן אז זו תהיה עוגה עסיסית יותר.
האם ניתן להשתמש בפרחים או קישוטים טבעיים על העוגה? בהחלט! הקדישו זמן לקישוט עם פירות יער או סרטים יפים!
איך מכינים ציפוי שוקולד קל לעוגה? פשוט ממיסים שוקולד מריר עם שמנת מתוקה על חום נמוך ומזלפים מעל העוגה.
לסיכום, אתם לא תתחרטו על כך שהכנתם את עוגת הקפה המהממת הזו. שתפו את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, ותצפו גם לתגובות המבסוטות! רוצים לשמוע הצעות, שאלות או סתם לספר איך התוצאה הייתה? אל תהססו לכתוב!