עוגת ריבה בחושה קל להכנה שתשגע אתכם!
עוגת ריבה בחושה קל להכנה – מתכון מדהים!
אין דבר יותר משגע מעוגת ריבה בחושה, במיוחד כשמדובר באירועים מיוחדים, ימי הולדת, או סתם פינוק מתוק אחרי יום ארוך. אז אם אתם מחפשים מתכון שהוא מעלף, שמתחבר בצורה מושלמת בין מתיקות הריבה לרכות הבצק – הגעתם למקום הנכון. מדובר בעוגה שתגרום לכם ללקק את האצבעות ולרצות עוד נתח. מהנסיון שלי, כל ביס הוא חוויה, ואני בטוח שגם אתם לא תעמדו בפיתוי. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך ההכנה, חשוב לוודא שיש לנו את כל מה שצריך. אני ממליץ לשים לב כל פרט, כי כל רכיב מוסיף לתוצאה הסופית – כמו שכבת ריבה דקה על העוגה. אל תדאגו, זה לא מתכון מסובך, ואפשר גם לגוון ברכיבים. אז הנה הרשימה הקסומה שלנו:
- 2 כוסות קמח חיטה
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן (אפשר גם שמן קוקוס למי שאוהב)
- 1/2 כוס ריבה (אני ממליץ על ריבה מתפוחים או פרי דומה)
- 3 ביצים
- 1/2 כוס חלב (אפשר גם חלב שקדים למי שאוהב גרסה בריאה יותר)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 חבילה של סוכר וניל
- קמצוץ מלח
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל רכיבי הקסם, הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגה המושלמת. כל שלב כאן הוא סוד לרמן הממכר שאף אחד לא יוכל להתנגד לו.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קולטים קערה גדולה ומערבבים את הסוכר עם השמן עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים לערבב.
- שמים את הריבה בקערה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- נוסיף את החלב ונערבב היטב.
- מפזרים את הקמח, סודה לשתייה, סוכר וניל ומלח ומערבבים בעדינות עד שהקמח נעלם.
- מעבירים לתבנית מרובעת בגובה של 5 ס"מ משומנת עם מעט קמח או רפדים בנייר אפייה.
- מאפים בתנור במשך 40 דקות או עד שהעגול מוזהב וקיסם יוצא יבש.
- מניחים להתקרר כ-10 דקות בתבנית ורק אז מעבירים לרשת קירור.
- אם רוצים, כשהעוגה מתקררת ניתן לרסס מעט ריבה על פני העוגה כקישוט.
מרכיבים חלופיים
אפשר לגוון עם מגוון של ריבות או אפילו פירות קפואים מעובדים בכדי להתאים את העוגה לטעמים שלכם. מי שאוהב את זה מתוק יותר, יכול להוסיף שוקולד צ’יפס. אם אתם מרגישים הרפתקניים, אפילו ניתן להשתמש בריבת חלב.
שדרוגים ותוספות
עוגת הריבה הזו מציעה דלת רחבה לשדרוגים. באפשרותכם לאכול אותה כפי שהיא, או להוסיף לה קצפת מתוקה ולפזר פירות יער מעל. אפשר גם להכין את העוגה בכמה וריאציות, כמו למשל, עוגת ריבה עם אגוזים קצוצים או שוקולד חלב. שילוב של ריבת פירות עם אגוזי לוז מצריך את הגושים המתוקים הללו, ואם אתם באמת רוצים להשקיע – ניתן גם להוסיף קמצוץ קינמון שיגביר את טעמי הברקע!
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה כך שתשמור על מרקם נימוח?
כדי לשמור על עוגה נדיבה ונימוחה, כדאי לאחסן אותה בקופסה אטומה, אבל לא לשכוח להוציא אותה בטמפ' החדר לפני ההגשה.
אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
בהחלט! אפשר להמיר את הסוכר בסוכר תחליפי כמו סוכר קוקוס או ממתיקים אחרים.
מה כדאי לשים כתחליף לביצים?
אם אתם בקטע של טבעונות, ניתן להשתמש ב-3 כפות של פודינג ווניל עם כוס מים במקום ביצה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה שורדת מצוין למספר ימים. כל עוד היא אטומה, היא יכולה להחזיק עד שבוע במקרר.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
קיסם עץ עומד לבדוק אם העוגה מוכנה – אם הוא יוצא יבש, זה סימן שהיא מוכנה!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! ניתן להקפיא אותה במצב ללא קישוטים ולפרוס אותה כשהיא קפואה.
כמה זמן לוקח לאפות את העוגה?
כפי שאמרנו, רק 40 דקות בתנור. לא יאמן!
אם אני רוצה לגרום לה להיות עוד יותר מתוקה, מה לעשות?
להוסיף סוכר חום או לקשט עם קקאו מעל יכול למצות נתון בתוך חווית הטעם שלכם.
האם ניתן למחוק ריבת פירות בתהליך ההכנה?
אפשר בהחלט! השאירו אותה למעלה או הוסיפו טעמים אחרים כדי לשדרג את החוויה.
והעיקר, מה עושים אם ההתמכרות מתחילה?
כאשר זה קורה, פשוט חלקו עם חברים ואל תשכחו לדבר על כמה היא מדהימה!
אז לאחר חוויה של הכנת העוגה הקסומה הזו, אני מקווה שהצלחתם לקלוט את כל הניסיון שלי והאירוניה הפשוטה שבכל מקום. שתפו את המתכון מדהים הזה עם חברים ואל תשכחו ליהנות מהטעמים המושלמים!