עוגת שוקולד בחושה עם שוקולית שתגרום לכם להתמכר!
עוגת שוקולד בחושה עם שוקולית – הצלחה מובטחת בכל ביס!
אנחנו עומדים להיכנס לעולם מתוק, שוקולדי, מלא בניחוחות ובטעמים שמשמחים את הלב. כאשר נבשל עוגת שוקולד בחושה עם שוקולית, נגלה שהממצאים המצטברים יובילו אותנו לעונג עילאי, כזה שלא ניתן לעמוד בפניו. העוגה הזו כל כך מדהימה, שילדים ומבוגרים כאחד יתמוגגו ממנה. היא מהווה את הפתרון המושלם לשעת מתוק, ימי הולדת, או פשוט כדי לפנק את עצמכם אחרי יום ארוך. אז, קחו כף ונתחיל בעבודה!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות | זמן אפייה: 40 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 10
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 10
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנס לתהליך ההכנה, נוודא שיש לנו את כל הרכיבים הדרושים. בואו נסתכל על הרשימה:
- 250 גרם חמאה רכה
- 2 כוסות סוכר חום
- 4 ביצים
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס שוקולית
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חלב
- שוקולד מריר קצוץ – 100 גרם (לא חובה, אבל בהחלט מעלף!)
עכשיו, אם תבחרו ברכיבים חלופיים, למשל, חמאה צמחית או חלב שקדים כדי להפוך את העוגה לטבעונית, תראו שגם זה יכול להצליח! פשוט תשתדלו לשמור על יחס רכיבים. את השוקולית אתם גם יכולים להחליף עם קקאו אם אתם מחפשים משהו יותר מאתגר.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגה המהממת שלנו. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קופסה בקוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה בתחתית.
- בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכר החום עד שהתערובת רכה והצבע בהיר.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים לערבב בעוצמה.
- בקערה נפרדת, מערבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרכות, ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
- מוסיפים את השוקולית והחלב, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- אם בחרתם להוסיף שוקולד קצוץ, זהו הזמן לשים אותו במיקסר ולערבב.
- מוזגים את התערובת לתבנית האפייה שהכנתם קודם.
- אופים במשך 40 דקות, עד שהעוגה מתקשה והקיסם יוצא יבש.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לפני שמסירים אותה מהתבנית.
- ולבסוף, מפזרים מעל אבקת סוכר או שוקולית להגשה!
העוגה תהפוך לאגדה בפני עצמה. וודאו שיש לכם מצלמה; מבט אחד עליה ושלושה שעות שיעברו לא תספיקו לצלם מה יקרה בהמשך. מי לא אוהב עוגת שוקולד ממכרת שאפשר לאכול כשיש גשם בחוץ והילדים על הספה?
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו כל מתכון מצוין, גם כאן יש מקום לשדרוגים! אתם יכולים להוסיף אגוזי לוז קצוצים, צימוקים, או אפילו לשים רוטב שוקולד על העוגה אחרי שהיא נגמרה. יש המון אפשרויות לשדרוג ופיתוח, אז אל תהססו להיות יצירתיים!
שאלות ותשובות
מה עושים אם העוגה לא עולה מספיק?
אם העוגה לא מצליחה לעלות כמו שצריך, יש סיכוי שהחמאה לא הוקצפה היטב. חשוב להקפיד לקצוץ את החמאה עם הסוכר למשך 3-5 דקות לפחות.
אפשר להשאיר את העוגה מחוץ למקרר?
בהחלט! העוגה נשארת רכה גם כמה ימים מחוץ למקרר, כל עוד היא מכוסה במגבת או בכלי אטום.
מה עושים אם אין לי שוקולית?
אין בעיה! אפשר להשתמש בקקאו לא ממותק במקום שוקולית ולקחת מעט יותר סוכר כדי לפצות על החיסרון.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
חד משמעית! עוגת השוקולד הזו מתאימה מאוד להקפאה. עטפו היטב בניילון נצמד או קופסה אטומה, היא תישמר מצוין.
כמה זמן לוקח לאפות את העוגה?
זמן האפייה המומלץ הוא כ-40 דקות, אבל כדאי לרשום על קיסם, אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
אפשר להכין את העוגה בתבנית עגולה?
בהחלט! העוגה הזו מתאימה בכל תבנית, רק זכרו לקצר מעט את זמן האפייה אם השתמשתם בתבנית קטנה יותר.
מה קורה אם אני מוסיף יותר שוקולית?
זה מגרם לעוגה להיות עשירה ומרעישה יותר, אך יש להזהר שלא להכביד על התערובת, כי אחרת העוגה לא תצליח לעלות.
איך יודעים אם העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר הקיסם יוצא יבש ואין בלבול – המזון לא צריך להיות נוזלי!
אפשר להכין עוגה ללא גלוטן?
כן! ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”ח, והשוקולית יכולה להתאים במרבית המקרים.
מה ההמלצה שלי לקישוט העוגה?
חזרו על שוקולד מריר, אבקת סוכר, או תערובת אגוזים קצוצים. כל בחירה תוסיף נופך קסום לעוגה!
לאחר שסיימנו עם ההכנה, אני בטוח שהטעמים המדהימים והמרקם הנימוח של העוגה הזו יגרמו לכם ללקק את האצבעות! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים כדי שגם הם ייהנו מהעונג הזה. שתפו אותם ברשתות חברתיות ותנו לכולם לדעת שאוגת שוקולד זו פשוט חובה!