עוגת שוקולד הכי טעימה שיש – לא תאמינו כמה פשוט!
עוגת שוקולד הכי טעימה שיש
חושבים על עוגת שוקולד? מרגישים את הריח המדהים של השוקולד הנמס? זהו רגע של ממש, בו ישבנו יחד והכנו עוגה שהיא לא רק עוגת שוקולד, אלא הצלחה של טעמים משגעים! עוגת שוקולד עשירה, רכה כמו כוכב נוצץ שבא להכות בבטן, עם קונסיסטנטיות של נימנום מושלם, בדיוק כמו שאמא הייתה מכינה לנו. כשאתם לוקחים ביס, אתם מתרגשים כי אתם יודעים – זה מה שמכונה 'ממכר'. אגב, האם יש מישהו שאוכל רק ביס אחד? אני בספק!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות המתקבלות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, שניה לפני שאנחנו קופצים לתוך ההכנה, כדאי לדבר על המרכיבים. מי לא אוהב להכין עוגה כזו עם כל השוקולד המדהים הזה? לאחר שגילינו מהם, נוכל להתחיל את הארגון המוחלט של התהליך.
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר (מכאן שהעוגה בהחלט מעלפת!)
- 4 ביצים גדולות
- 1 כוס קמח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- קמצוץ מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- לקישוט: שוקולד מומס נוסף או אבקת סוכר
אוקי, מי רוצה לדעת על חילופי מרכיבים?
אם אתם טבעוניים, אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס, את הביצים במעוך בננה או תחליף ביצה טבעוני. לגלוטן? פשוט השתמשו בקמח שקדים או קמח עופה!
שלבי ההכנה
אחרי שגיבשנו את הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל באימון החורף שלנו במטבח. המלאכה לא קשה, אבל התוצאות בהחלט אגדיות!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (או 160 אם מדובר בתנור טורבו).
- ממיסים יחד את השוקולד והחמאה בסיר קטן מעל חום נמוך או במיקרוגל – רק עד שהכל מתמזג.
- מניחים לקצת להתקרר.
- בקערה נפרדת, מקציפים ביצים עם הסוכר עד שהתערובת משנה את צבעה בהדרגה ויוצרת קצף רך.
- מוסיפים לתערובת את השוקולד המומס, תמצית הווניל ומערבבים בעדינות.
- מסננים את הקמח, אבקת הסודה והמלח לתוך הקערה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית משומנת בגובה 20 ס"מ ואופים במשך 30 דקות.
- לאחר שהעוגה התייצבה (ולא לאחר מכן, זו לא אמורה להיות חבילה של דבק), משאירים להתקרר בטמפ' החדר.
- למי שאוהב קישוטים – מפזרים שוקולד מומס או אבקת סוכר מעל.
הערות על התהליך
אם אתם רוצים לעצב את העוגה לערב חגיגי, אפשר להוסיף הרבה דברים כמו אגוזי לוז קצוצים או פירות יער קפואים. כל שילוב רק יוסיף נופך ולכל טעם יש את הניצוץ שלו שיאיר את הערב שלכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למה לא להוסיף קצת קקי שוקולד? תוכלו להגיש עם כדור גלידה וניל, דובדבנים מסוכרים או אפילו רוטב שוקולד מפנק. אם יש לכם קצת זמן, הכינו פרלינים שוקולד מפורטיים ותשקול את הלהיט הזה עם העוגה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את השוקולד המריר?
בהחלט! אפשר להשתמש בשוקולד חלב או ניסי לשלב כמה מסוגי שוקולד לדוגמא, חצי חצי.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה המוכנה?
העוגה שומרת היטב עד 5 ימים במקרר, וניתן גם להקפיא אותה!
מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת?
אולי האפיתם את העוגה פחות מדי, או שחשוב להתעקש לא לערבב יותר מדי את התערובת.
האם ניתן לשדרג את העוגה בטעמים שונים?
כמובן! ניתן להוסיף טעמים כמו תפוזים, קפה או קצפת שוקולד.
מהי העצה הכי טובה להכין עוגת שוקולד?
להשתמש בחומרים טריים, לקחת את הזמן והכי חשוב – לא למהר.
אם אני לא אוהב שוקולד מריר, מה לעשות?
אפשר להחליף בשוקולד חלב או לשלב ביחד עם שוקולד לבן!
האם ניתן להכין את המתכון עם ילדים?
למען האמת, זהו מתכון מצוין לעשות עם ילדים! זה פשוט וכיף.
מה קורה אם שוכחים את החמאה?
אפשר לשלב שמן צמחי איכותי – זה לא יהיה אותו הדבר, אבל בהחלט יהיה טעים!
האם יש תחליף מתאים לסוכר?
כן, ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או דחף סוכר אחר כמו דחף סוכר קני!
מה הטיפ שלי לסיום?
לשמור על שמחת הלב ולהזכיר לעצמכם – זה רק אוכל, לא קונספירציה! ביס אחד נשקול את כל חווית השוקולד!
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! מי לא יאהב עוגת שוקולד מדהימה כמו זו? שיהיה לכם יום מושלם!