עוגת שוקולד ללא ביצים קרין גורן שלא תוכל להתנגד לה
עוגת שוקולד מדהימה ללא ביצים: מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
בכל פעם שאני חושב על עוגת שוקולד, עולה לי דימוי מתוק וחם של עוגה אוורירית, רכה ונימוחה, שמשאירה טעם משגע בפה. העוגה הזו, שאני מתכוון לשתף, היא מעלפת ויכולה להוות פתרון מצוין עבור מי שאוהב מתוק, אבל בלי ביצים. מדובר בעוגה שלא רק טעימה, אלא גם קלה להכנה. אז, התכוננו למסע טעים שיכניס אתכם לעולם של טעמים וברכות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
כמו כל מתכון טוב, גם המתכון הזה מצריך רכיבים פשוטים ונגישים שיאפשרו לנו ליצור את הפיצוץ הטעים הזה. יש שיאמרו שמדובר ברכיבים של סבתא, כשכל פרט קטן הולך ומקשר אותנו למסורת המתוקה שלנו.
- 2.5 ס"מ קקאו איכותי (ולא שוקולדים מתוקים מדי)
- 1.5 ס"מ סוכר חום
- 2.5 ס"מ קמח קל (לגרסה ללא גלוטן השתמשו בקמח שקדים)
- 1 ס"מ סודה לשתייה
- 1 ס"מ שמן קוקוס או שמן זית
- 1.5 ס"מ מים רותחים
- 1 ס"מ תמצית וניל
- 1/2 ס"מ מלח
גרסה טבעונית ועזרה לאלרגיים
העוגה הזו כל כך גמישה, שאפשר לשדרג אותה. אם אתם טבעונים, אתם יכולים להחליף את השמן בגבינת קשיו או בתחליף טעים אחר. ואם אתם רוצים עוגה בריאה יותר, החילופין הללו יכולים להוות רק את ההתחלה. עוגת שוקולד דל פחמימיות? למה לא! כל מה שצריך זה לשנות את הקמח לקמח שקדים או קוקוס. מוסיפים רצון טוב, ושיהיה בריא!
שלבי ההכנה
כעת נפתח את השער לעולם של טעמים וריחות. כולם יתמקדו במאכל המשגע שיוצא מהתנור, תוכלו כמעט לראות את העוגה פוסעת בצעד בטוח אל עבר הצלחות שלכם.
- מחממים את התנור מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את הקקאו, הסוכר, הקמח, הסודה והמלח לתערובת אחידה.
- יוצרים בחור במרכז התערובת ומניחים בו את השמן, המים הרותחים ותמצית הווניל.
- מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה וללא גושים.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר.
- מפארים באבקת סוכר או ברוטב שוקולד לפי בחירתכם.
שדרוגים ותוספות אפשריות
למה לא לתת לעוגה שלכם להפוך לאגדה במהלך האפייה? תוספות יכולות להוסיף טעמים מרגשים. אם אתם אוהבים אגוזים, פזרו אגוזי לוז קצוצים או שקדים מעל לפני האפייה. מינון הברנדי שיכול להוסיף עוד נימה שלוקח את הטעמים שלכם לשמיים! עם כל כך הרבה אפשרויות, אתם תהיו בסופו של דבר על המפה הקולינרית!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בוודאי! העוגה הזו נשמרת במקפיא בצורה מצוינת. עטפו אותה היטב בנייר נצמד כדי לשמור על הלחות.
מה עוד אפשר לשים במקום קקאו?
אם אתם לא חובבי קקאו, אפשר לשים שוקולד מריר מגורר, שיביא את השוקולד בעוצמה שונה, פשוט טעים.
האם אפשר להכין את העוגה בתבניות קטנות?
בהחלט! תבניות מיני גורמות לכל עוגה להיראות אקסקלוסיבית כל כך. פשטות היא המפתח!
כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
העוגה תישאר טרייה במקרר בערך שבוע. זה אם לא תוכלו לסיים אותה בבת אחת – היא כל כך טעימה!
מה קורה אם לא שמים מלח בעוגה?
בלא מלח, טעמים יכולים להיראות שטוחים ולאים. תוספת מלח מדגישה את המתיקות! לפעמים זה מה שצריך.
האם אני יכול להחליף את הסוכר בסילאן?
אכן! סילאן מוסיף תחושת עשירות טעם. אל תשכחו להתאים את הנוזלים במתכון.
מה אם אני לא אוהב שוקולד, אפשר להכין עם טעמים אחרים?
בוודאי. ניתן להחליף את השוקולד בטעמים כמו קפה או קרם פיסטוק. משחקי טעמים יכולות להפתיע אתכם!
האם זה מתכון קל לילדים?
בדיוק! ילדים ייהנו לאפות את העוגה הזו. זו הזדמנות מצוינת להעביר זמן איכות!
מה מצפה לי אם עשה את זה עם מים קרים?
מים קרים עלולים לגרום לעוגה לצאת קצת יותר כבדה. מים רותחים מוסיפים לחות ולהנפיש את העוגה לאוויריות!
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
בהחלט! שוקולד חלב יוצר טעם מתוק יותר. זה תלוי בטעמכם האישי.
אם ניסיתם את המתכון הזה והתחברתם אליו, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! הדוקו המשגע הזה שזכה לעיבודים חדשים שיגרמו לכולם לנסות אותו. מה שנשאר לכם לעשות זה לאפות ולהתענג על כל ביס!