עוגת שוקולד ללא סוכר עם קמח שקדים שתמיס את הלב
עוגת שוקולד מדהימה ללא סוכר עם קמח שקדים
אכילת עוגה אינה רק חוויה טעמים, אלא גם מסע מלא ברגשות ושמחה. כאשר אנו מדברים על עוגת שוקולד, התחושה היא תמיד של אושר. מה אם נאמר לכם שניתן להכין עוגת שוקולד משגעת בלי כל התוספות המתקיימות בדרך כלל? כן, יש לכך פתרון – עוגת שוקולד ללא סוכר המשלבת קמח שקדים! זהו מתכון שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניו, אחד שלא רק טעים אלא גם בריא וקליל. צליל של המיקסר, ריח השוקולד ואווירה טובה ברחבי הבית – זה מתכון שצריך להכין בכל בית!
זמן הכנת המתכון: 40 דקות
רמת קושי של המתכון: קלה
מכין 8 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- כל המנות יגיעו בקלות ל-8 אנשים
מרכיבים דרושים
על מנת להכין את העוגה המדהימה הזו, נזדקק למספר מרכיבים פשוטים, אך יחד עם זאת איכותיים. המיוחד בעוגה זו, היא היכולת שלה להיות רכה ונימוחה, וגם להיות ידידותית לעליה במשקל. קחו נשימה עמוקה והכינו את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר – שימו לב, שוקולד איכותי עושה הבדל גדול!
- 100 גרם חמאה, או שמן קוקוס בתור גרסה בריאה יותר
- 3 ביצים
- 100 גרם ממתיק טבעי (כגון תמרים או סירופ מייפל)
- 180 גרם קמח שקדים
- 1 כפית סודה לשתייה
- קורט מלח
- 2 כפיות תמצית וניל
המרכיבים האלטרנטיביים
אם אתם מעדיפים להכין גרסה טבעונית או ללא גלוטן, ניתן להחליף את הביצים בחצי באנאנה בשלה או ב-1/4 כוס רסק תפוחים. למי שרוצה עוגה גבוהה ומדויקת, אפשר להשתמש בשמרי אפייה במקום סודה לשתייה.
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שהכנו את כל מה שצריך במטבח, ניגש להכנה עצמה. תהליך הכנת העוגה הוא פשוט, אך תוצאותיו הן אגדי!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים שוקולד וחמאה יחדיו בסיר קטן על חום נמוך, או במיקרוגל, עד שהתערובת נמסה ומתקבלת תערובת חלקה.
- מניחים את התערובת להצטנן מעט.
- בקערה נפרדת, טורפים ביצים עם הממתיק הטבעי עד שהתערובת הופכת קלילה ובהירה.
- מוסיפים את תמצית הווניל לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
- כשהשוקולד התקרר טיפה, מוסיפים אותו לתערובת הביצים ומערבבים יחד.
- בקערה נפרדת, מכניסים קמח שקדים, סודה לשתייה ומלח ומערבבים היטב.
- לסוף, מוסיפים את היבשים לתערובת הרטובים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- שמים את התערובת בתבנית שהשגנו ומיישרים אותה.
- אופים בתנור במשך 25 דקות. העוגה מוכנה כשקיסם יוצא יבש.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לפני חיתוכה.
למזלנו, תהיו במצב רוח טוב בזמן שהעוגה מתקררת! כמה דקות של סבלנות יחסית לתוצאה מתוקה!
שדרוגים ואפשרויות נוספות
כדי להעניק לעוגה שלכם טוויסט מיוחד, אפשר לשדרג אותה בכמה דרכים. כאן מספר רעיונות:
- להשקיע בשוקולד צ׳יפס מריר בתוספת לקמח השקדים.
- להוסיף אגוזים קצוצים, כמו אגוזי לוז או פקאן לתוספת טקסטורה והמרץ.
- למרוח מעט חמאת שקדים על העוגה לאחר שהיא מתקררת, לשדרוג טעמים。
- לקשט בפירות טריים כמו תותים או בננות, או להגיש עם יוגורט טבעי בצד.
שאלות ותשובות בנושא מתכון עוגת השוקולד
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כן, העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע. יש להקפיד לאחסן אותה בקופסה סגורה כדי לשמור עליה טרייה.
מה לעשות אם אני רוצה להכין את העוגה ללא ביצים?
אתם יכולים להשתמש ברסק תפוחים, חצי בננה בשלה, או כמוסות חומץ עם סודה לשתייה.
האם עוגת השוקולד מתאימה לדיאטות ספציפיות?
בוודאי! זו עוגה דלת פחמימות, וגם אפשר להכין גרסה טבעונית.
מהו המרכיב החשוב ביותר בעוגה הזו?
השוקולד המריר הוא כוכב המנה! חשוב לבחור שוקולד איכותי עם לפחות 70% קקאו.
האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים?
אם תרצו, אפשר להשתמש בקמח קוקוס, אך שימו לב לשנות את הכמויות, כי קמח קוקוס סופג יותר נוזלים.
מה נחשב לשוקולד כשר?
שוקולד כשר הוא שוקולד שמיוצר תחת הכשר. יש לבדוק את תווית המוצר לפני הקנייה.
מהן האפשרויות להגיש את העוגה?
כיף להגיש עם קצפת, קרם וניל או סורבה פירות. כל חיבור יהיה מושלם!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא את העוגה. וכאשר תוציאו אותה, פשוט תנו לה לעלות לטמפרטורת חדר.
האם ניתן להמיר את השוקולד בשוקולד חלב?
בוודאי! שוקולד חלב יכול להוסיף מתיקות נוספת, אך יש לזכור שזה ישפיע על כמות הסוכר בעוגה.
מה קורה אם לא מערבבים היטב?
לא לערבב את העוגה בצורה אחידה יכול לגרום לתוצאה לא טובה, גם מבחינת טעמים וגם מבחינת מרקם.
אז מהרו להכין את העוגה המושלמת הזו, שתחזיק אתכם בהסכמות מתוקות לשיחות עם החברים ולעת גשם של ערב. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם כולם ברשתות החברתיות! צורו, הכינו ושתפו!