עוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה שהכי תפתיע אתכם!
עוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה – מתכון מדהים ומושלם!
ישנם מתכונים שמצליחים לתפוס אותנו לא מוכן. פתאום, מישהו מציע עוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה, ומה? קמח תפוחי אדמה?! מעלף! זה בדיוק מה שקרה לי כששמעתי על המתכון הזה לראשונה. אני זוכר את הפנים הסקפטיות של חברים שלי, וזה היה רגע של תגלית – עוגה אוורירית, עשירה בשוקולד, שממכרת כל כך שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות אחרי כל ביס. והכל התחיל מהמחשבה על חומר גלם כל כך טריוויאלי ומוכר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, תצטרכו כמה רכיבים פשוטים, לרוב נמצאים בבית. תופתעו לגלות כמה קל ופשוט ליצור דבר כל כך אגדי!
- 200 גרם שוקולד מריר (מומלץ 60% קקאו ומעלה)
- 150 גרם קמח תפוחי אדמה
- 150 גרם סוכר
- 100 גרם חמאה
- 4 ביצים גדולות
- מעט מלח
- 1 כפית וניל (או 2-3 טיפות תמצית וניל)
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
מרכיבים חלופיים
מישהו רוצה לאפות עוגה טבעונית? אין בעיה! אפשר להשתמש בחמאה צמחית במקום חמאה רגילה ולהחליף את הביצים בגרסת צ'יה. מתכון בריא ומוגן לכולם. גם אנשים רגישים לגלוטן יכולים ליהנות מהעוגה הזו, פשוט יש לבחור קמח תפוחי אדמה איכותי שמתאים לשימוש!
שלבי ההכנה
עכשיו נגיע בעצם לחלק הכיפי באמת – ההכנה! זה הזמן להיכנס למטבח, להדליק את התנור וליצור משהו משגע.
- מחממים את התנור ל- 180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה בגודל 22 ס"מ.
- ממיסים את השוקולד עם החמאה בסיר קטן על חום נמוך, מערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- מוסיפים את הסוכר לשוקולד המומס ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב אחרי כל אחת, עד שהן נמסות בתערובת.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח תפוחי האדמה, אבקת הסודה והמלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת השוקולד ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך 45 דקות, או עד שהעגולה קפיצית וקצת מתייצבת.
- מוציאים מהתנור, נותנים לעוגה להתקרר לפני שהופכים אותה על רשת.
- לא לשכוח לקשט עם אבקת סוכר או קצפת אם אתם רוצים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם בא לכם לשדרג את העוגה הזאת, אתם יכולים להוסיף שוקולד חלב קצוץ, פירות יער כמו תותים או פטל, או אפילו אגוזים. כל תוספת שתבחרו תיתן את הנגיעה האישית שלכם ותהפוך אותה לממכרת עוד יותר. אפשר גם להכין רוטב שוקולד pour over, ולגרום לאורחים שלכם להתפעל מהעוגה הזו!
שאלות ותשובות
כמה זמן שומרת עוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה?
עוגה זו עשויה להחזיק במקרר עד שבוע אם היא מכוסה היטב. אה, וגם אם היא תצא מהשולחן, היא לא תחזיק מעמד יותר מדי זמן.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה מתקפאת היטב. קודם עטפו אותה בניילון נצמד, ולאחר מכן בתיק קפיצים ואחסנו במקפיא.
מה קורה אם אין קמח תפוחי אדמה?
אם אין לכם קמח תפוחי אדמה, אפשר לנסות קמח תפו”א תחליפי אחר, כמו קמח תפו”א מעובד.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! שוקולד חלב מביא טעמים מתוקים יותר והעוגה תצא פחות מרירה.
איך אפשר לדעת מתי העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כשהקצוות מתחילים להתייצב, אך המרכז עדיין רך. אם נעשה חור בעזרת קיסם, הוא צריך לצאת עם כמה crumbs לחים עליו.
האם אני צריך לערבב את הבצק הרבה?
לא, ערבוב יתר עלול להפעיל את הגלוטן ויגרום לעוגה להיות קשה. מערבבים עד שהמרכיבים מתאחדים!
האם ניתן להמיר את החמאה בשמן?
כן, אפשר. אם אתם בוחרים בשמן, השתמשו בשמן צמחי עדין כדי לשמור על הטעם.
מה המנה המושלמת עבור העוגה?
מעל הכול, המתכון הזה נפלא עם כדור גלידת וניל לצד.
האם זה מתכון בריאותי?
למרות שהעוגה מתאימה לרגישים לגלוטן, יש לזכור שהיא עשויה מסוכר, ביצים וחמאה – במהות שלה, היא לא דלת קלוריות, אז לא לנסות את זה בבית אם אתם בדיאטה.
איך אוכל לחלוק את העוגה עם אחרים?
אם אתם חולים באהבה לחלוק, אל תהססו להציע חתיכות חברים ומכרים!
נסו את המתכון המיוחד הזה ואל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות – כי עוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה היא פשוט הכי טעים שיש! אתם לא תצטערו על זה.