עוגת שוקולד עם שוקולית בגרסה ללא שמנת מתוקה
עוגת שוקולד עם שוקולית בלי שמנת מתוקה
בשוק של מתכוני העוגות, קשה להתעלם מהקלאסיקה של עוגת השוקולד. אם חיפשתם מתכון שהופך את כל הרעיון של עוגת שוקולד למשהו מדהים, ממכר ומעלף – הגעתם למקום הנכון! אנחנו מתכוונים להביא לכם את המתכון המושלם, כזה שנמס בפה וכולו עשוי משוקולית, חומר הגלם האגדי מעולם השוקולד. בואו נתחיל במסע שלנו לעבר עוגה שוקולדית בעצמה שאפשר לאכול בלי להתבל! מילוי אותנו בידע על שוקולית, טכניקות אפייה ואולי אפילו כמה סיפורים מהעבר – לעוגות יש הרבה לספר.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נצא לדרך ונראה אילו מרכיבים צריך על מנת להכין את העוגה המושלמת הזאת. סדר, סדר, סדר! בכתיבת המתכון הזה נהיה קפדנים עם היחסים בין המרכיבים, כך שהעוגה שתחליף את השמנת המתוקה תהפוך לאגדה!
- 1 כוס שוקולית
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1/2 כוס שמן רגיל או חצי לשמן קוקוס – תבחרו אתם
- 1 כוס מים רותחים
- 1/2 כפית קינמון
- 1 כוס קמח לבן
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לשדרג את העוגה או להתאים אותה לצרכים שלכם – ישנן מספר אפשרויות חלופיות!
- לגרסה טבעונית: אתם יכולים להחליף את הביצים ב-2 כפות מחית בננה.
- לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח שקדים או קמח תפוחי אדמה במקום קמח חיטה.
- להפוך אותה למוגזמת: הוסיפו כוס אגוזי מלך קצוצים או שוקולד מריר קצוץ.
שלבי ההכנה
עכשיו נגיע לשלב הכי כיף – ההכנה! ממש ברגעים הקרובים תשיגו את הריח המפנק של עוגת שוקולד חדשה, ובעיקר, אתם תראו עד כמה זה קל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את השוקולית והסוכר.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב.
- מוסיפים את השמן, מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים עד שהכל מתמזג.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קינמון, אבקת סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית משומנת ומשטחים בעזרת מרית.
- אופים 30-35 דקות עד שהעוגה מתייצבת.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לפני ההגשה, בלי לקפוץ ישר לאכול!
מומלץ להוסיף על העוגה רוטב שוקולד או קישוטים של אגוזים קלויים. לא משנה מה תעשו, זה בטוח יהיה מושלם כולם ילקקו את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהעוגה מוכנה, יש לכם הזדמנות לשדרג אותה. דמיינו את השוקולד המופץ – כמה דברים אפשר להוסיף!
- שכבת קרם מסקרפונה מעל – נימוח ונעים.
- טבלת שוקולד מריר לקישוט.
- שכבת פירות מטופלים – תותים, בננות או אפילו פירות יער.
- פירות יבשים, כמו משמש או תמרים.
שאלות ותשובות
מה עדיף – שוקולית נוגט או שוקולית רגילה?
לשוקולית נוגט יש מרקם שוקולדי רך ומיוחד. שוקולית רגילה יכולה להיות קצת מתוקה יותר, כל תלוי בעדפותיכם.
האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית מאפס?
בהחלט! תוודאו שהדפנות גבוהות, כי העוגה תופס גובה Nice!
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
אם מתעלמים מהמקרר, העוגה יכולה להחזיק מעמד עד חמישה ימים. במקרר נמליץ לאכול תוך 3 ימים.
האם אפשר freeze את העוגה?
נכון! תעטפו אותה היטב בניילון למניעת חמצון, ותוכלו להחזיק אותה חודשים!
איזה משקה מתאים עם העוגה?
קפה או שוקו חם יכולים להיות כשכינה מושלמת להצגת העוגה.
האם ישנם מרכיבים שלא ניתן להחליף במתכון?
למרות שיש אפשרויות רבות, כדאי להתעקש על הסוכר והשוקולית. אחרת, טעם השוקולד יתפוס רוויה שונה.
האם אני יכול להכין את העוגה מראש?
בוודאי! פשוט תכינו מראש ותשמרו במקפיא. לאחר מכן חימום קל יעשה את העבודה.
האם עוגה זו מתאימה לאירועים מיוחדים?
כמובן! היא מושלמת ליום הולדת, מסיבת צהריים או פשוט ערב משפחתי.
במה זה שונה מעוגת שוקולד ולמה כדאי לי להכין זאת?
העוגה הזאת תשאיר אתכם עם ריח מהנה שמתחיל מהכנה ועד טעמים מרהיבים!
האם כל אחד יכול להכין את העוגה הזו?
בהחלט! גם מתחילים בעבודה במטבח י בהחלט ישמחו – מדובר במתכון קל, משגע וטעים כמו שלא הכרתם!
אז קדימה, קחו את המתכון הזה, תכינו עבורה עוגה מדהימה ותפיצו לכל מי שאתם אוהבים. אם מצאתם את המתכון ייחודי, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! מי יודע, אולי החברים שלכם יברכו אתכם עם אחלה של עוגת שוקולד במהלך יום ההולדת שלהם עקב מתכון זה!