עוגת שוקולד עם שוקולית וקקאו פרווה שלא תפספסו
עוגת שוקולד עם שוקולית וקקאו פרווה
לתוך עולם המתוקים, פעמים רבות אנו פוגשים בעוגות שוקולד שטעימות כל כך, שגורמות לנו לרצות עוד פרוסה אחת ועוד. דמיינו את עוגת השוקולד המושלמת, עם מרקם עשיר, טעם שוקולד ממכר וטוויסט שידליק את החושים שלכם. בעבודה עם מרכיבים פשוטים, כמו שוקולית וקקאו, אפשר ליצור עוגה שכולה אהבה, מתיקות ובעיקר אושר! עוגה זו לא רק מתאימה לאירועים מיוחדים, אלא גם לנשנוש חד פעמי בזמן הקפה. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 60 דקות. רמת קושי: קל. מנות: 8-10 מנות.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- קושי: קל
- לוחמת משמעות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
בעבודתנו על הכנת עוגת השוקולד המדהימה הזו, נשתמש במספר רכיבים פשוטים, אבל הכוח שלהם בפשטותם:
- 2 כוסות קמח (300 גרם)
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 3/4 כוס קקאו איכותי (90 גרם)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס שמן (120 מ"ל)
- 1/2 כוס שוקולית (100 גרם)
- 1 כוס מים (240 מ"ל)
- 2 כפיות תמצית וניל
כמובן שאפשר לשדרג כאן ולקחת את המתכון הזה לכיוון בריאותי יותר, עם קמח ללא גלוטן או באמצעות סוכר קוקוס. אפשר גם להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד מריר קצוץ לתוך הבלילה, מה שיעניק טקסטורה משגעת!
שלבי ההכנה
כעת, קיבלו את ההנחיות המדויקות להכנת העוגה המעלפת הזו – אתם תופתעו לגלות כמה זה קל!
- בתוך קערה גדולה, יש לשלב את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
- לערבב היטב את כל החומרים היבשים, עד שהתערובת מקבלת גוון אחיד.
- להוסיף את השמן, השוקולית, המים ותמצית הווניל.
- לערבב עם כף עץ או מיקסר עד שהתערובת חלקה.
- לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לשמן תבנית אינגליש קייק באורך 25 ס"מ, ולמלא בתערובת באופן אחיד.
- לאפות בתנור במשך 45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- לתת לעוגה להתקרר לפני שחותכים לפרוסות.
העוגה הזו יוצאת אוורירית, נימוחה ונמסה בפה. למי שאוהב את הסטייל הקלאסי, כאילו סבתא הכינה, אפשר לפזר אבקת סוכר מעל ולהרגיש את המתיקות!
שדרוגים ותוספות אפשריים
יש הרבה דרכים להפוך את העוגה הזו למיוחדת ומרשימה אפילו יותר!
- אפשר לשים חתיכות שוקולד מריר בכל התערובת.
- לקרם שוקולד או ציפוי של קקאו ולתת לעוגה להיות מושחתת.
- תוספת של אגוזי לוז קצוצים או שקדים קלויים.
- חלב קוקוס במקום מים לקבלת ארומה טרופית.
האפשרויות רבות ומגוונות, לא חשבתם שהעוגה המושלמת כל כך קלה להכנה, נכון?
שאלות ותשובות
מה ניתן להשתמש במקום שוקולית?
אפשר להחליף בשוקולד חום או בסוכר סוכר demerara, שזה נפלא!
האם ניתן לקפוא את העוגה?
כן, אפשר לקפוא את העוגה לאחר שהתקשתה. תוודאו שהעוגה עטופה היטב בניילון נצמד כדי למנוע קיפאון בהקפאה.
מה עושים אם העוגה יוצאת לחה מדי?
כנראה לא אפיתם מספיק זמן. בפעם הבאה, תוסיפו כמה דקות נוספות לאפייה.
האם ניתן להכין את העוגה גם בגרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט החליפו את השמן במיץ תפוזים ודאגו שלא להשתמש בחלב מתכונים אחרים.
אפשר לשנות את רמת המתיקות?
כן, רמת המתיקות שלכם תוכל להיות מותאמת לפי טעמכם על ידי שינוי הכמות של הסוכר.
באיזו מדינה נולדה עוגת השוקולד?
עוגת השוקולד נחשבת לאחד הקלאסים האמריקאיים, שהתחילה להיות פופולרית במאה ה-19.
מה עושים אם אין קקאו בבית?
אפשר להחמיץ או להשאיר את הקקאו למעט, זה ייתן לעוגה עדיין טעם שוקולדי אבל לא כמו המקורי.
האם העוגה מתאימה לילדים?
כמובן! יש כאן רכיבים פשוטים והעוגה בהחלט מתאימה לילדים.
האם ניתן לשדרג את המתכון?
בהחלט, אפשר להוסיף פירות יבשים, כמו צימוקים או דובדבנים.
מה הזמן האופטימלי לקירור אחרי האפייה?
כדאי להשאיר את העוגה להתקרר במשך חצי שעה לפחות לפני שחותכים אותה.
אנחנו מקווים שהעוגה המדהימה הזו תמצא את דרכה אל שולחנכם ותשדר אליכם רגעים של אושר בלתי נגמר! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, להפיץ אותו לחברים ולספר לנו איך יצא!