עוגת שיש ללא הפרדת ביצים שמפתיעה בטעם!
"`html
עוגת שיש מדהימה ללא הפרדת ביצים
דמיינו את הסצנה: השמש עולה, וניחוחות מתוקים של שוקולד ווניל ממלאים את המטבח שלכם. אתם פותחים את התנור, ומגלים עוגה גבוהה, אוורירית, עם פסי שוקולד כהים ולבנים, שמזמינה אתכם לטעום. כן, אנחנו מדברים על עוגת שיש מדהימה, עם מתכון שמעביר את אהבת העוגות הקלאסיות לדור החדש, ובמיוחד לגרסאות ללא הפרדת ביצים. תודו שזה נשמע טוב? מי לא רוצה להכין עוגה כזו למשפחה או לחברים? בואו נתמקד במתכון שכולם ידברו עליו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות מדובר
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנכנס אל תוך שלבי ההכנה, בואו נעבור מהר על המרכיבים העיקריים הדרושים לעוגה מדהימה זו:
- 260 גרם קמח חיטה
- 300 גרם סוכר
- 200 מ"ל שמן צמחי
- 320 מ"ל מים פושרים
- 10 גרם אבקת סודה לשתייה
- 2 כפיות תמצית וניל
- 3-4 כפות קקאו איכותי (לשכבת השוקולד)
- 1/2 כפית מלח
במקרה ואתם רוצים לשדרג את העוגה, תוכלו להוסיף צימוקים או אגוזים קצוצים לנגיעות מדהימות של טקסטורות!
שלבי ההכנה
כעת, חלוקות התפקידים קיבלו משמעות חדשה, כי כל אחד מכם יכול להיות האופה של היום! שמרו על מורל גבוה, ונחזור לאחור עם המתכון הממכר הזה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה גדולה על השולחן ומוסיפים את השמן והסוכר. מקציפים היטב עם מטרפה עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את המים הפושרים ותמצית הווניל. מערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה ומלח. מערבבים בעדינות.
- יוצרים חור במרכז התערובת של הקמח ומוסיפים את תערובת השמן בהדרגה. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מחלקים את הבצק לשניים. לתוך חצי אחד מפזרים את הקקאו ומערבבים היטב עד שהתערובת כהה.
- בתבנית אפייה משומנת,מניחים כף מהתערובת הלבנה ואחר כך כף מהתערובת החומה. חוזרים על כך לסירוגין עד שהבצק נגמר.
- בעזרת קיסם, עושים סדרות קלות לבצק כדי ליצור את אפקט השיש.
- אופים בתנור למשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.”
גרסה טבעונית
כדי להפוך את המתכון לטבעוני, אתם יכולים להחליף את השמן בשמן קוקוס, ולהשתמש במים קרים במקום פושרים. אין מה לדאוג, טעם העוגה יהיה אגדי לגמרי!
תוספות או שדרוגים אפשריים
שדרוגים נוספים שיכולים להעביר את העוגה לרמות חדשות כוללים: ציפוי שוקולדי אחרי האפייה, פיזור של אבקת סוכר מלמעלה, או אפילו קישוט עם פירות טריים כמו מערבבי פירות יער.
שאלות ותשובות
האם אפשר לאחסן את העוגה במקפיא?
פשוט כן! ניתן לאחסן קוביות עוגה במקפיא למשך חודש. הקפיאו את העוגה עטופה היטב כדי לשמור על טריותה.
כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
העוגה נשמרת במקרר עד שבוע, תלוי כמה מהר אתם זוללים אותה!
האם ניתן להחליף סוכר בסוכר חום?
בהחלט. שימוש בסוכר חום יכול להעניק טעם עמוק יותר. פשוט זכרו שהעוגה תהיה כהה יותר.
האם אפשר להכין את העוגה בפנדל?
כן, אך יש לקחת בחשבון שזמן האפייה עשוי להשתנות במעט.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה! אם אתם רואים שקיסם יוצא עם מעט עיסה, עוד טיפונת זמן לא תזיק.
האם אפשר להוסיף שוקולד צ'יפס לעוגה?
בהחלט! שוקולד צ'יפס יוסיף את הכיף המושלם בכל ביס.
האם אפשר להכין אותה כעוגת שוקולד בלבד?
בוודאי, פשוט הוסיפו יותר קקאו והפחיתו את הקמח במעט.
מהו הזמן המדויק של האפייה בתנור?
זמן האפייה בתנור חומר לי? בדרך כלל נדרשות כ-40 דקות, אך כדאי לבדוק בעזרת קיסם.
האם יש סיכוי שהעוגה תצא יבשה?
אם תעקבו אחרי ההנחיות בזמן ההכנה, הסיכוי נמוך מאוד. תוספת של שמן יכולה לעזור במניעת יובש.
האם ניתן להמיר את הקמח לקמח ללא גלוטן?
כן, אתם יכולים להמיר לקמח ללא גלוטן, אך מומלץ להוסיף מעט חומץ כדי לעזור בעיבוד הבצק.
אז, עכשיו שאתם יודעים איך להכין את עוגת השיש המדהימה הזו, אין לנו ספק שתשבו לשולחן עם כולם, תשתפו את המתכון המושלם, ותכללו אותו ברשימת המנות האהובות עליכם! אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות ולספר לחברים!
"`