עוגת שיש פרווה ללא מיץ תפוזים טעימה במיוחד
עוגת שיש פרווה ללא מיץ תפוזים – מתכון אגדי ומעלף
התפנה לכם זמן במטבח, ואתם מחפשים המתכון המושלם לחגיגה? הגיע הזמן להפתיע את כולם בעוגת שיש פרווה מדהימה, כזו שתגרום לכולם ללקק את האצבעות ולבקש עוד פרוסה. אינכם צריכים להיות אكرובטים באומנות האפייה כדי להכינה – עם המתכון הזה, אתם תעברו דרך קלה אך כל כך טעימה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק?
- זמן הכנה: 25 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נצלול לתוך הרכיבים הדרושים לנו להכנת עוגת השיש המושלמת שלנו, זו שתהיה בדיוק כמו סבתא הייתה מכינה, רק בלי מיץ תפוזים!
- 2 כוסות קמח (קמח חיטה מלא אם אתם רוצים בריא יותר)
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס מים
- 1/2 כוס קקאו איכותי (לא לקמץ על הקקאו, הוא נותן את הטעם המושלם)
- 1 שקית של אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1 שקית של סוכר וניל
- 2 כפות חומץ (לא להיבהל, זה סוד הפלא של העוגה)
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי, אבל אם אתם אוהבים, חבל לא להוסיף)
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את השמן ברסק תפוחים, והשימוש בחומץ יכול להיגזר מכך בכדי לשפר את המרקם. וכל מי שמקפיד על דל פחמימות, יכול לנסות קמחים חלופיים כמו קמח שקדים למשל.
שלבי ההכנה
הכנת עוגת השיש שהיא גם עוגת שמחה היא למעשה פעולה פשוטה. היא יכולה להיעשות גם באווירה של שבת רגועה וגם כמתנה לסיום שבוע העבודה. אז בואו נתחיל!
- בחלה פן להניח את התנור על טמפ' של 180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, לערבב את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה וסוכר הווניל.
- להוסיף את השמן והמים, ולערבב היטב עד שהתערובת הופכת לאחידה.
- לחלק את התערובת לשניים – בחצי אחת להוסיף את הקקאו ולערבב היטב, ובחצי השנייה להוסיף את החומץ.
- בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, להניח את התערובת הלבנה בסביבה.
- לאחר מכן, להניח את תערובת השוקולד מעליה בעזרת כף.
- בעזרת כפות לשלב בתנועות עדינות בין התערובות, ליצור את האפקט המדהים של השיש.
- למעליתם את האגוזים הקצוצים מעל ובתנור למשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- לאחר האפייה, להניח לעוגה להתקרר לפני שמסירים מהתבנית.
בשלב הזה, נחמד לשתף עם החברים על הריח המדהים שמתפשט בביתכם, ותוך כמה דקות אתם תתחילו לקבל פניות קשות "מה זה ריח הזה?".
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם יש לכם רגעים שחשקתם בשדרוג עוגת השיש, לא חסרות דרכים לעשות את זה!
- לספוג את העוגה בסירופ סוכר עם כמה טיפות של תמצית וניל כדי לשדרגו.
- להוסיף שוקולד מריר קצוץ על גבי העוגה לפני האפייה – היא תהפוך למושלמת!
- להכין קצפת פרווה עם תמצית וניל, להניח מעל ולפזר פתיתי שוקולד.
- אם רוצים להתחכם, אפשר להוסיף לתערובת שוקולד צנוברים קלויים.
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אין לי קקאו בבית? אפשר לשדרג לתה ירוק או תמצית שקדים שיכולה להוסיף טעם ייחודי וקרמי.
האם ניתן לאחסן את העוגה? כן, אפשר לאחסן אותה במקרר ומומלץ לאכול אותה לאחר שהייתה במקרר של יום.
האם המתכון הוא ללא גלוטן? ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן מתאים, לדוגמא קמח שקדים או קמח תפו”ח.
מה קורה אם אני שוכח להוסיף את הסוכר? עוגה ללא סוכר לא תהיה טעימה אך לא תמנע ממך לנסות להפוך אותה ללקח!
איך יודעים שהעוגה מוכנה? קיסם דק שמוכנס למרכז העוגה יוצא יבש.
איזה משקה מתאים לצד העוגה? קפה חם או תה ירוק – שניהם ילכו מצוין!
האם זה מתכון פשוט לאורחים? כן, זה מתכון מושלם שיקל עליכם להיראות כמו שפים במטבח.
האם ניתן להמיר את השמן במרגרינה? בהחלט, אך זה עשוי לשנות את המרקם טיפה.
למה כדאי להכין את העוגה הזו? העוגה היא בחירה מושלמת לפינוק בריא, קל להכנה וטעים שאי אפשר לעמוד בפניו!
איך להכין עוגת שיש בעבודת צוות? תנו לכולם משימות כמו קיצוץ אגוזים או ערבוב התערובות – זה מגבש!
כעת, כשיש לכם את המתכון המושלם לעוגת שיש מדהימה במטבח, מהרו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לכל החברים!