עוגת שכבות נס קפה ואגוזים שלא תרצו לפספס
"`html
עוגת שכבות נס קפה ואגוזים
בעולם של עוגות ותשוקות, ישנן מנות שמספרות סיפור. עוגת שכבות נס קפה ואגוזים היא אחת מהן. כשנכנסים למטבח ומתחילים להכין אותה, נדמה כאילו מתחילה פרק חדש כמו בסיפור של סבתא. הפתיחה הזאת לא רק משתלבת היטב עם מרקם אוורירי ומעלף, אלא גם עם הטעמים המדהימים שעוטפים אותנו כאילו חיבקו אותנו לספה נוחה עם קפה חם.
זמן הכנת המתכון
- משך הכנה: 2 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 12-15 מנות
אז ידידים, כשאתם מתקרבים למתכון הזה, תדעו שכל שלב מגיע עם אהבה ותשומת לב. כל עוגה היא לא רק מתכון, היא נפילה לעולם של זכרונות טובים, של טעמים מורכבים ומרכיבים שמשתלבים בצורה מושלמת יחד. אז בואו נצלול אל תוך המתכון המושלם הזה!
המרכיבים הדרושים
- 4 ביצים
- 200 גרם סוכר
- 150 מ"ל שמן צמחי
- 100 מ"ל מים רותחים
- 3 כפות נס קפה מס dissolved
- 300 גרם קמח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון
- 100 גרם אגוזי פקאן קצוצים
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים
- 100 מ"ל שמנת מתוקה להוקצפה
כעת, אם יש לכם אורחים טבעוניים או רגישות לגלוטן, ניתן להשתמש בביצים טובות אפשריות או בחלבון חזיר ולבחור בקמח תפו”ח דל גלוטן. זה כפי שבתקופת סבתא הכל היה הרבה יותר פשוט, ואתם תראו הרבה יותר אהבה במתכון שלכם!
שלבי ההכנה
הכנת העוגה מתבצעת בשכבות, בדיוק כמו שמכינים טובי האופים בחגיגות השוקולד. אז להתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת ותופסת נפח.
- מוסיפים את השמן בהדרגה, ואחר כך את המים הרותחים יחד עם נס הקפה.
- נוסיף בהדרגה את הקמח והמרכיבים היבשים (אבקת סודה לשתייה וקינמון) לתערובת.
- כשהעיסה חלקה, נוסיף את אגוזי הפקאן והלוז ונטחן היטב.
- נשפוך לתבנית מלבנית משומנת ואופים כ-30-35 דקות.
- כאשר העוגה חוזרת לאחור בקלות, היא מוכנה. נוודא שהיא מתקררת לחלוטין.
- לאחר שהעוגה התקררה, חותכים אותה לשכבות בעזרת סכין משוננת.
- מקציפים את השמנת המתוקה ומסננים עם כף לתוך כל שכבת עוגה.
- בונים את השכבות אחת על השנייה, עד לקבלת עוגת שכבות גבוהה.
- עוטפים כראוי בניילון נצמד ושמים במקרר להתייצבות של שעתיים לפחות.
- לפני ההגשה, מפזרים מעט אגוזים קצוצים מעל.
תהליך הכנת עוגת רקע עם שכבות רבות הוא כמו סיפור אהבה אמיתי – כל שכבה מדברת טעמים ושידוך של מרקמים, עד שנעשה לנו נעים בלב.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כמובן שהטיול לעולם של עוגות לא עוצר כאן! יש לכם אפשרות לשדרג את הכנת העוגה בכמה דרכים מלהיבות. מה אתם חושבים על הוספת שוקולד מריר נמס בין השכבות? או אפשרות להוסיף פירות קיץ יפהפיים כמו תותים או פירות יער? גם פרוסות קוקוס קלוי או אגוזי קשיו קצוצים ישדרגו את העוגה שלכם ויהפכו אותה למושלמת!
שאלות ותגובות
האם ניתן להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט! עוגת שכבות בדרך כלל מתייצבת ביום שלם, כך שהיא נהדרת להכנה מראש. כך שאתם יכולים להפתיע את האורחים שלכם עם מתוקה משגעת.
אילו אגוזים ניתן להוסיף שלא מופיעים במתכון?
אוהבים אגוזי ברזיל או קשיו? הכל תלוי בטעמים שאתם אוהבים. גם שקדים יכולים להתאים מצוין!
האם אפשר לשדרג את מתכון העוגה לסגנון טבעוני?
בהחלט! תחליפו את הביצים ב-100 גרם רסק תפוחים, תוודאו להשתמש בשמנת מתוקה טבעונית וקמח תפו”ח נטול גלוטן.
האם העוגה מתאימה לילדים?
כמובן! עם השכבות הרכות והגוון החם, ילדים ייהנו משילוב הטעמים המדהים!
איך לאחסן את העוגה לאחר הכנה?
שמרו במקרר בעטיפה של ניילון נצמד, וכך היא תשמור על הטריות שלה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה אחרי שהכנתם את שכבות הנס קפה ואגוזים. רק לוודא לחתוך אותו לחלקים.
מה מבדל את העוגה הזו מעוגות אחרות?
הכל טמון בשילוב המיוחד של הנס קפה והאגוזים. השילוב הזה מייצר טעמים מדהימים שמזכירים לנו את ילדותנו.
מה הטופן להעביר את העוגה ממקום למקום?
סביר להניח שעדיף מאד לשים אותה במיכל גבוהה, כך תימנעו מהמריחה שלה.
האם ניתן להוסיף קקאו לעוגה?
בוודאי! אם אתם אוהבים שוקולד, הוספת קקאו תיתן טעם נוסף ומיוחד – הכוונה היא להשיג טעם אגדי!
האם צריך לקשט את העוגה?
השקיעה בהוספת קישוטים היא תמיד רעיון טוב. פנינים אכילות או אגוזים קצוצים – כל דבר יכול לשדרג את המראה והטעמים.
אם התאהבתם בעוגה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ולפרסם אותו ברשתות החברתיות! מגיע לכל אחד לטעום מהקסם של עוגת שכבות נס קפה ואגוזים!
"`