עוגת שכבות נס קפה נועם זיגדון שלא תפספסו!
עוגת שכבות נס קפה: מתכון ממכר ומשגע
כל אחד מאיתנו זקוק לפעמים לנגיעה של מתיקות, לרגעים שבהם אנו רוצים לפנק את עצמנו ואת הסובבים אותנו, במיוחד לאור מזג האוויר שהיה לנו לאחרונה. עוגת שכבות נס קפה היא בדיוק מה שאתם צריכים! זו לא סתם עוגה, אלא יצירה גבוהה ומעלפת, שלא רק שהיא מדהימה את החיך, אלא גם מרשימה את העיניים! כל שכבה בה היא חגיגה בפני עצמה, וכל ביס הוא לחם קדוש של קפה, קקאו ומילוי שוקולדי, שיהפכו כל יום רגיל לחגיגה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- סך הכל: 55 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: כ-8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו נגיע לצד הכי טעים של המתכון: איסוף הרכיבים! הכנת העוגה הזו לא דורשת יותר מדי, אבל כדאי שיהיה לכם את הכל! בואו נכין את העוגה המושלמת הזו:
- 180 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר חום
- 4 ביצים
- 200 גרם קמח מנופה
- 50 גרם קקאו איכותי
- 1.5 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם מדהים)
- 50 מ"ל נס קפה מומס במים חמים
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (לעיטור)
מרכיבים חלופיים
יש לכם אורחים טבעוניים? אפשר בקלות להמיר את הביצים ב-100 גרם מחית תפוחים. החמאה? תחליפו בשמן קוקוס באותו משקל! לשדרוג בריאותי, אתם יכולים להשתמש בקמח מלא במקום קמח רגיל.
שלבי ההכנה
חשוב להקדיש כמה דקות לפני שמתחילים לרכז את כל הכלים הנדרשים: קערות, שקיות פלסטיק, תבנית אפייה ועוד. מוכנים? אז בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- במק bowl גדול, מקציפים את החמאה והסוכר עד שהתערובת רכה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומקציפים עד שהן נבלעות בתערובת.
- מניחים קמח, קקאו, סודה לשתייה וקינמון, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הנס קפה וממשיכים לערבב עד שכל החומרים מתאגדים.
- משים את התערובת לתבנית אפייה ואופים כ-25 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
- לאחר שהעוגה מתקררת לחלוטין, חותכים אותה לשני חצאים אופקיים.
- מקציפים את השמנת המתוקה ליציבות ומניחים חצי ממנה על אחד מחצאי העוגה.
- מניחים על זה את חצי העוגה השני ועסים את הקצפת על גבי השכבה העליונה.
- מעטרים בשוקולד קצוץ ומקפיאים לפחות לשעה כדי שהכל יתייצב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בקרות על העוגה? אתם יכולים להוסיף לה גם קונפקי של אגוזי לוז קצוצים למרקם משוגע או רוטב שוקולד סמיך שימוסס על הכל. בנוסף, שדרוג של פירות יער ייתן את הטאצ' המושלם והשמח. זה הזמן גם לשדרג את הקפה שאתם משתמשים בו, ולבחור בקפה איכותי כדי שהטעם יהיה מושלם.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה ללא דיאטה?
כן, ישנן אפשרויות רבות ובחירות בריאות יותר. לדוגמה, אפשר להשתמש בקמח כהה ובמלית טבעונית.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! העוגה שומרת על טעמה וטריותה גם לאחר הקפאה, רק כדאי לעטוף אותה היטב.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה תישאר רעננה ומשגעת כ-5 ימים במקרר.
אפשר לשדרג למילוי אחר?
בהחלט! שוקולד חלב, ריבת פירות או כל מילוי אהוב אחר שלכם יוכל להתאים.
מה אפשר לשים במקום חמאה?
שמן צמחי כמו שמן קוקוס שיכול גם להפוך את העוגה לקלה יותר.
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
כן, פשוט יש לבחור בקמח טף או קמח שקדים.
מה ההבדל בין החומרים השונים של הקפה?
קפה שונה באיכות ובטהרה שלו. הקפה האיכותי נותן טעם עמוק יותר ומיוחד.
מה עושים אם העוגה לא מתייצבת?
בואו ננסה להשאיר אותה במקרר יותר זמן. הלחות עושה את העבודה.
כיצד להעניק לעוגה מראה מקצועי?
בשטח חיצוני באמצעות משחות שוקולד והוספת קישוטים כמו פירות.
מה הדרך הטובה ביותר להגיש את העוגה?
חושבות על זה ולפני שהיא מתקררת לגמרי, חותכים אותה בעדינות עד לביס המושלם.
אז אחרי כל ההכנות, השלבים והפרטים הקטנים, אתם בהחלט תרגישו שזה מתכון אגדי. תשתפו את העוגה הזו עם החברים ברשתות החברתיות ותנו לעולם ליהנות מהטעם המושלם הזה! הגישו עם חיוך, ותהנו מכל ביס!