עוגת שמרים פרווה קלה להכנה שתכבוש אתכם!
"`html
עוגת שמרים פרווה קלה להכנה – מתכון אגדי!
אם חלמתם על עוגת שמרים פרווה מדהימה, שתשאיר את כולם חסרי מילים, הגעתם למקום הנכון! יש משהו במשגע בעוגת שמרים, ובמיוחד כשמדובר בעוגה פרווה קלילה, שמנקה את המצפון בקלות ורק מחממת את הלב. תארו לעצמכם עוגת שמרים גבוהה, אוורירית, שאפשר להגיש בכל אירוע – בין אם לארוחה משפחתית, להעביר ערב עם חברים, או סתם ללקק את האצבעות בבית. עם המתכון הזה נצליח להרשים גם את סבתא! אז בואו נתכנס ונצלול אל תוך מתכון מושלם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן תפיחה: 1 שעה
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נזדקק לרכיבים פשוטים אך איכותיים. העוגה הזו תעביר אתכם מתהליך הכנה שמרגיש כמו מסע אל עולם חדש של טעמים, אז חשוב להקפיד על כל רכיב!
- 500 גרם קמח לבן
- 100 גרם סוכר
- 100 מ"ל מים פושרים
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן רגיל)
- 10 גרם מלח
- 20 גרם שמרים יבשים
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טאצ' אגדי!)
- למילוי: 200 גרם שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים
- לברשת: חלב סויה (או חלב אחר) עם סוכר למעלה.
מרכיבים חלופיים
לעיתים, אנו רוצים לשדרג את המתכון כדי להתאים אותו להעדפות שונות. אם יש לכם שאלה על חלופות, ישנן אפשרויות רבות. לדוגמה, למי שמעוניין בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את השוקולד באגוזים בלבד, או להשתמש בשוקולד מריר טבעוני. אם אתם נמנעים מגלוטן, פשוט השתמשו בקמח נטול גלוטן. עם כל כך הרבה אפשרויות, לכל אחד יש מקום בעוגה הזו!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נתחיל בהכנה! שלב אחרי שלב, ונגיע לעוגה המדהימה הזו ביחד.
- מוסיפים לקערה את השמרים והמים הפושרים ומערבבים בעדינות.
- בשים את הסוכר, השמן, הקמח והמלח ומערבבים עד לקבלת בצק.
- מעבדים את הבצק בידיים במשך 5-10 דקות עד שהבצק נעים ולא דביק.
- מניחים את הבצק בקערה עם מכסה או ניילון נצמד ומניחים לתפיחה בחדר חם למשך שעה.
- לאחר שהבצק תפח, לשים שוב כדי להוציא את האוויר.
- מניחים את הבצק על שולחן עבודה ומרדדים אותו לדפים בעובי של 1 ס"מ.
- מניחים את המילוי הרצוי ומשטחים אותו על הבצק.
- מגלגלים וחותכים לחתיכות בגובה של 5 ס"מ.
- מסדרים את החתיכות בתבנית משומנת ואופים ב-180 מעלות למשך 30 דקות.
- מניחים לעוגה להתקרר ואז מברישים עם חלב סויה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
האמת היא, מתכון זה הוא בסיס מעולה ואפשר לשדרגו בדרכים רבות. אהבה לשדרוגים היא תכונה חיובית כשמתעסקים באוכל, אז למה לא לנסות? הנה כמה רעיונות על תוספות לשדרוג:
- תוספת אגוזי לוז לקצת ריסק.
- הכניסו לתוך העוגה חתיכות פרי כמו תפוחי עץ או דובדבנים לשדרוג הפירותי.
- אפשר לפזר סוכר 粉 במידה ואתם אוהבים טעמים מתוקים עוד יותר.
- תשדרגו עם חמאת שקדים – פשוט ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי שמרים יבשים?
ניתן להשתמש בשמרים טריים במקום. תצטרכו להשתמש בכפולה מהכמות, כלומר 40 גרם שמרים טריים.
האם אפשר להוסיף שוקולד חלב?
בהחלט! כל שוקולד שתרצו, כל עוד אתם אוהבים את הטעם שלו, זה מתכון גמיש!
קרה לי שהעוגה לא תפחה
ייתכן שהשמרים שלכם לא היו תקינים, או שהצבתם את הבצק במקום קר מדי. ודאו שהחדר חם ונעים.
למה יש לי בצק דביק מדי?
אולי הוספתם יותר מדי מים, או שהקמח שהשתמשתם לא היה טוב. אם זה קורה, הוסיפו עוד קמח עד שהבצק יהפוך את עצמו.
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
כן, אפשר להכין לעוגה ולשמור אותה במקפיא. חמצו את כל השלבים עד שלב האפייה.
האם אני יכול לשדרג את הרטיבות בעוגה?
בוודאי! הוספת רסק תפוחים יכולה להוסיף עסיסיות מושלמת בעוגה.
איך אני שומר על טריות העוגה לאורך זמן?
העוגה הזו טבעית וטרייה, אבל חברים שלי טוענים שהיא לא מחזיקה יותר מיום אחד, כי היא פשוט מדהימה!
למה רסק התפוחים?
הוא מוסיף טעם ועשייה נהדרת, ועוד מדהים כשמדברים על בריאות!
באיזה טמפרטורה אני צריך לאפות את העוגה?
תאפו את העוגה שלכם ב-180 מעלות טורבו. זה הכי מתאים!
איזה טיפים יש לך כדי שהעוגה תיראה טוב?
אווירה טובה היא תמיד הצעד הראשון. אתם יכולים לפזר אבקת סוכר מעל ולסדר עם פירות טריים.
אז אחרי כל הסיפור הזה, הגיע הזמן לשתף את המתכון הזה עם חברים. אני בטוח שכולם ירצו להיות חלק מהחגיגה! תנו לעוגת השמרים הזו לשדר את האהבה שלכם דרך הטעמים. שתפו ברשתות החברתיות וכך תחדשו את העולם עם עוגה מושלמת!
"`