עוגת תפוזים בחושה ללא מיקסר – מתכון קל ומנצח
עוגת תפוזים בחושה ללא מיקסר
לא כל עוגה צריכה להיות ארוכה ומסובכת, ובשילוב של כמה רכיבים פשוטים ניתן להכין עוגיית תפוזים מדהימה ששווה ללקק בה את האצבעות! תוך דקות ספורות, תוכלו להכין עוגה רכה, אוורירית עם טעם תפוזים המגבש יחד את כל הניחוחות הביתיים שהגינו אי שם במטבח של סבתא. הדברים הכי טעימים לפעמים הם גם הכי פשוטים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפיה: 50 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נרד לפרטים. בואו נבצע מסע קצר בממלכת הרכיבים! כל אחד מהם מוסיף טעמים ומאפיינים קסומים לעוגה שלנו. לפני שניגש להכין את העוגה, כדאי לדעת שהרכיבים הם בעיקר בסיסיים ושכיחים במטבח. להלן מה שנצטרך:
- 3 תפוזים בינוניים (סחוטים), מהם נשתמש במיץ ובקליפה
- 2 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר (אפשר גם פחות אם אתם חובבי מתוק פחות)
- 150 מ"ל שמן קנולה
- 300 גרם קמח חיטה
- 2 כפיות אבקת סודה לחם
- 1 כפית קינמון (אופציונלי, אך מוסיף טעם אגדי!)
- קורט מלח
- אופים בתבנית בקוטר 24 ס"מ
עוד דבר שמעניין לדעת הוא שניתן להחליף את התפוזים בלימון או בגרסאות אחרות של הדרים, אם חפצים במגוון טעמים. אפשרות נוספת היא להשתמש במה שמכונה "תפוזי דם" להענקת צבע וטעם שונים.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים וממלאים אותנו בהתרגשות, נגיע לשלב הכנת העוגה המדליקה הזו! תהליכי ההכנה ככאלה שלא דורשים מיקסר – הם קלילים, קצרים ואפילו מעניינים.
- מחממים את התנור לחום של 180 מעלות (תרחיש מפנק של חום שמחמם את הלב).
- מכינים קערה גדולה, ושם אנחנו נשפוך את הסוכר, שמן התפוזים והביצים ונערבב אותם יחד עם מטרפה עד שהסוכר יתמוסס ויתחיל להרגיש כאילו דיברנו עם התערובת שלנו.
- סוחטים את התפוזים שהכנו מראש ומוסיפים לקערה (בזהירות, כדי לא לפספס את הגרגרים!).
- בתוך קערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת סודה הלחם, הקינמון והמלח.
- מקפלים את התערובת היבשה לתוך הרטובה באיטיות, עד שהתערובות יתאחדו.
- מגרדים קליפת תפוז לתוך התערובת ושוב מערבבים.
- שמים את התערובת בתבנית המוכנה שלנו (כדאי לשמן אותה מראש או להשתמש בנייר אפייה).
- מכניסים לתנור ואופים במשך 50 דקות.
- בוחנים בעזרת שיפוד אם העוגה מוכנה – אם השיפוד יוצא יבש, העוגה מוכנה להיכנס לעולם של ניחוחות משגעים!
- מוציאים את העוגה מהתנור וממתינים מעט בתבנית לפני שמעבירים לרשת כדי להתקרר.
או-או-או! ריח התפוזים עכשיו חוגג אופוריה במטבח שלכם. חכו דקה או שתיים לשיהוי כדי שהניחוחות יסתובבו ויסחבו אתכם למחוזות טעמים שמשגעים את החושים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
מכאן, יש כל כך הרבה אפשרויות להוסיף לעוגה שלנו! למשל, אתם יכולים לשדרג אותה עם אגוזים קצוצים, שוקולד מריר קצוץ או ציפוי סוכר. לפעמים מוסיפים גם קרם מסקרפונה או שמנת מתוקה לצידה, ויש המוסיפים גם תמצית וניל לקצת ניחוח נוסף. אם אתם מרגישים קצת מצחיקים, ניתן להזין ברוטב עוגת תפוזים. זה להשמחים בלבד!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין תפוזים זמינים?
יכולים להשתמש בלימונים או בגרסאות אחרות של הדרים, אפילו מנדרינות יעשו את העבודה!
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בהחלט! העוגה תשמר במקרר עד כחמישה ימים. אני ממליץ להניח אותה בקופסת שמירה כדי ששמריה יישארו רעננים.
איך אדע שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר היא נראית לגמרי זהובה והשיפוד יוצא יבש ללא שאריות של תערובת.
האם ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן?
בכיף! ניתן להמיר את הקמח בקמח תפו”ה (קמח תפוחי אדמה) או בקמח תחליפי גלוטן מהרשת.
האם אפשר לשים בתערובת פירות?
בהחלט! תמצאו שהכנסת חופן של תותים או פירות יער תיצור טעמים חדשים ומרגשים.
מה מומלץ בתור ציפוי?
גוונים של גבינת מסקרפונה עם סוכר ומעט מיץ תפוזים ממכרים ומשדרגים את המנה!
האם מקובל להוסיף תבלינים?
כן! קינמון, ג’ינג’ר או אפילו זנגוויל יכולים להוסיף לעוגה את הטעם המשגע שאתם מחפשים.
איך להגיש עוגת תפוזים?
מומלץ להגיש עם קפה או תה. תוספת של כדור גלידת וניל יכולה ליצור עונג משוגע!
מה אורך חיי המדף של העוגה המוכנה?
אם שומרים אותה בקופסה אטומה, היא תישאר טעימה עד חמישה ימים במקרר.
האם העוגה מתאימה לאירועים מיוחדים?
לגמרי! עוגת תפוזים מושלמת לכולם: איסוף משפחתי, מסיבות או פשוט כדי להביא למישהו לעשות לו טוב על הלב.
אז מתכון זה שיגע אתכם בפשטות שלו ואחלה טעמים! אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ את הבשורה למי שצריך שמץ של מתיקות בחיים! Bon Appétit!