עוגת תפוזים לפסח ללא קמח שתשדרג את השולחן
עוגת תפוזים לפסח ללא קמח – מרציפן של מתוק!
הדבר הראשון שרבים מאיתנו מחכים לו בזמני החג הוא מתוק מדבש שיאפר את ימי החג. והיכן אפשר למצוא מתוק כזה? עוגת תפוזים השואבת את טעמה מהדרים, ובמיוחד מתפוזים טריים, יכולה להיות התשובה המושלמת. אבל הפעם, החלטנו לעשות משהו קצת שונה – עוגת תפוזים לפסח שלא מכילה קמח, שהיא גם מדהימה וגם ממכרת. לא תאמינו כמה היא משגעת! סבתא שלי תמיד הייתה אומרת "מזונות על מנות" והעוגה הזו מוכיחה את הדברים היטב. הוא מלאה בטעמים, כולל מתיקות העונה וניחוחות של פרי ההדר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-8 מנות
עוגת התפוזים הזו הינה לא רק טעימה, אלא גם בריאה ודל פחמימיות! היא מתאימה גם לטבעונים ולרגישים לגלוטן – המושלם. אז אם אתם מחפשים משהו קצת מעלף לחג הסוכות או פסח, אתם במקום הנכון!
הרכיבים הדרושים
- 4 תפוזים בינוניים, סחוטים
- 4 ביצים
- 200 גרם סוכר חום
- 100 גרם אגוזי לוז טחונים
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (אם רוצים להוסיף טעמים)
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 2 גרם אבקת סוכר לפיזור (לפי הצורך)
- תבנית אינגליש קייק / תבנית עוגה עגולה בקוטר 20 ס"מ
כשהולכים לקניות, משאירים בצד את החשש, כי היופי בעוגה הזו הוא בפשטות החומרים – אין כאן קמח מתוחכם, אין כאן עיבודים מורכבים. כל מה שצריך זה את המרכיבים האלה, ובעיקר את התפוזים הטריים שהופכים את כל המנה כמעט לאגדי בפני עצמו. אגב, במידה ופסח מתקרב ואתם גרים במקום שאין בו תפוזים, אפשר להשתמש בתפוזים משומרים – התוצאה עדיין תהיה נפלאה.
אם אתם טבעונים, תוכלו להחליף את הביצים בהן קצף קנוי או ב-2 בננות בשלות מאוד. כמו כן, אפשר להוריד את הסוכר בעזרת דחיפת המתיקות של התפוזים. אה, והאגוזים? בחרו אגוזי פיסטוק או שקדים במקום האגוזי לוז לפי מה שיש לכם בבית.
שלבי ההכנה
עכשיו, לאחר שהכנו את כל החומרים והתארגנו, אנחנו מוכנים להתחיל את ההכנה!
- מחממים את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- שמים את התפוזים הסחוטים בקערה גדולה.
- מוסיפים את הביצים לתפוזים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את אגוזי הלוז הכתושים, מלח, קינמון ואבקת סודה לשתייה.
- ממשיכים לערבב עד שהכל מתאחד.
- שמים את התערובת בתבנית אשר מרפדים בנייר אפייה או ממטילים בשמן.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 45 דקות.
- מוציאים, מניחים להתקרר כמה דקות, ואז לוקחים טיול לעולם של מתיקות.
- לפני ההגשה, אם רוצים, מפזרים אבקת סוכר על גבי העוגה.
בכל הנוגע לתוספות ושדרוגים, מחשבות על רוטב שוקולד או קצפת טבעונית עולות בראש. תוספת של גלידת וניל ממילא תמיד תעשה את העבודה! זה יכול להיות משגע! תוכלו לשדרג את העוגה עם אגוזי פרי קצוצים, צימוקים ואפילו קמצוץ של רוזמרין במתכון הבסיסי.
שאלות ותשובות
מתי אפשר לאכול את העוגה?
למעשה, יום אחרי האפייה, העוגה שומרת על המאפים שלה וכשמחממים אותה קלות במיקרוגל, היא ממש נמסה בפה.
האם אפשר להכין עם תפוזים סחוטים קנויים?
ודאי! זה יכול לחסוך זמן, אבל אנחנו ממליצים לבדוק שהמיץ ללא סוכר מוסיף, כי כל מתיקות של עצמי מוסיפה לאופי העוגה.
איך אפשר לשמור את העוגה?
יאדה מיד לאחר שהעוגה התקררה, ניתן לשמור אותה במקרר עד שבוע, או בקפיאה של עד חודשיים לאחסון ארוך טווח.
האם ניתן להכין את העוגה בעבודה עם תבנית אחרת?
ודאי, אתם יכולים להשתמש בתבניות נוספות, כמו תבנית עוגת שוקולד או מאפינס, עם אותו זמן אפייה.
כמה קלוריות יש בעוגה?
בכל פרוסה יש סביב 150 קלוריות – לא רע לעוגה כזו הייתם חושבים, במיוחד עם רכיבים על בסיס פירות.
האם אני יכול להחליף את הסוכר בממתיקים טבעיים?
בהחלט! ממתיק כמו סוכר קוקוס או דחף דוזי יכול להוסיף אך כדאי להשגיח על כמויות, כי כל ממתיק יחייב הנחיות אישיות.
האם ניתן לשדרג את המתכון?
כן, אפשר להוסיף צימוקים, פירות יבשים או מגנזיום קל מידית לוגש אותנו מייד!
מי יכול לאכול את העוגה הזאת?
כל אחד! העוגה הזו נחשב לעשירה בטעמים, אפילו אנשים עם רגישיות לגלוטן ייהנו באהבה.
האם ניתן להכין את העוגה הזו עם פירות אחרים?
בהחלט! אפשר להכין עם לימון או תפוחים לקבלת מיזוג טעמים משגע.
אז למה אתם מחכים? זה הזמן שלכם לנסות לעצב את העוגה המושלמת ולהרגיש חגיגיים! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות וראו איך כולם עוצרים והמתמוגגים יותר משחשבתם. שיהיה חג שמח וחמים לכל מי שאוהב את המתיקות בחיים. אל תשכחו לשים רֶץ על העוגה, היא הכי טעימה שיש!