עוגת תפוחים ללא סוכר עם קמח כוסמין שתכבוש אתכם
עוגת תפוחים מדהימה ללא סוכר עם קמח כוסמין
כל מי שאוהב מתוקים מכיר את הדילמה: איך אפשר ליהנות מעוגת תפוחים מעלפת מבלי להרגיש את החשש מהסוכר? ובכן, אנו מציעים לכם פתרון פשוט ומושלם שיהפוך את הביקור במטבח לחוויה אגדית וממכרת! עוגת תפוחים זו עשויה מקמח כוסמין שבעצם הוא קמח בריא יותר. היא אינה מכילה סוכר והטעם שלה משגע! אתם לא רק תיהנו מהטעם, אלא גם תהיו בטוחים שאתם אוכלים משהו שלא רק טעים אלא גם בריא לכם. מי לא רוצה ללקק את האצבעות אחרי שנאכל עוגה? ואכן, עוגת תפוחים זו נמסה בפה.
זמן הכנת המתכון: 15 דקות, רמת קושי: קל, מנות ל-8 אנשים
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, מהנסיון שלי, אני מעוניין לספר לכם קצת על המרכיבים. רבים לא יודעים, אך קמח כוסמין הוא קמח חצי מלא שמכיל יותר של תזונה ולעיתים גם קל יותר לעיכול מהגלוטן הנמצא בקמח חיטה רגיל. התפוחים, כמובן, הם הכוכבים של המנה הזו – הם מוסיפים מתיקות טבעית וטעמים מדהימים שיבליטו את העוגה עד השמיים.
המרכיבים:
- 2 תפוחים בינוניים (מומלץ גרני סמית או פינק ליידי)
- 2 ביצים בינוניות
- 250 גרם קמח כוסמין מלא
- 2 כפות קינמון
- ½ כוס רסק תפוחים
- 1 כפית סודה לשתייה
- ¼ כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
- מלח לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים ללכת על עוגה בריאה יותר, אפשר להחליף את הביצים בכף בטטה מבושלת, וזה יהפוך את העוגה פראית הן בבריאות והן בטעם. הדרך הטבעונית היא פשוט להחליף את הביצים באגוזים טחונים או בזרעי צ’יה.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להתמקד בשלבי ההכנה – והם מדהימים בפשטותם! כשאנו לוקחים את הכלל "פשטות זה יופי", פשוט נשמע כאילו העוגה הזו נועדה להשיג את זה. קדימה, בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- קולפים את התפוחים חותכים לקוביות קטנות.
- בקערה בינונית, מקציפים את הביצים בעזרת מקצף חשמלי.
- מוסיפים את רסק התפוחים לקערה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מניחים את קמח הכוסמין, הסודה לשתייה, הקינמון ומלח ומערבבים עד שהתערובת ממוזגת היטב.
- מוסיפים את קוביות התפוחים ומערבבים בעדינות.
- אם אתם אוהבים אגוזים, זה הזמן להוסיף את אגוזי המלך ולערבב.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים כ-35 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים עד שהתקרר ואז חותכים ומגישים לכל האורחים, או לחכות לסובלנות לשלם – משום שהעוגה הזו הכי טעימה שיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לגרום לעוגה שלכם להתבלט, אפשר לחשוב על רעיונות כמו להוסיף שוקולד מריר קצוץ – מה שיכול להעניק טוויסט נפלא. גם תוספות של שזיפים מיובשים או חמוציות יכולות להוסיף למעדן הזה טעמים חדשים ומרעננים. לא לשכוח! קצת אגוזי לוז קצוצים או קוקוס יסגרו עבורכם את הפינה.
שאלות ותשובות
כמה זמן עוגה כזו מחזיקה במקפיא?
עוגה הזו, אם אתם שואלים אותנו, מחזיקה מעולה במקפיא למשך כחודש – אם לסוכל ברוב ששואלים.
האם אפשר להוסיף יותר סוכר אם רוצים?
בהחלט, אפשר לשלב מעט דחוסים של דחפים מתוקים, כמו דחוס דחופים. אך המומלץ הוא לשמור על הרמה הבריאה וליהנות מהמתוק הטבעי של התפוחים.
אילו פירות נוספים אפשר להוסיף לעוגה?
פירות כמו בננות, אגסים ואפילו פירות יער מוסיפים טעמים שונים ומגוונים, מעשירים את העוגה לאגדה אמיתית.
מה עושים אם רוצים עוגה גבוהה יותר?
אם אתם רוצים שתהיה עוגה גבוהה עוד יותר, הנה כמה טיפים: אפשר להכפיל את כמות החומרים או לשים בתבנית קטנה יותר.
מתי כדאי לאכול את עוגת התפוחים?
בכל זמן שתרצו! אני מציע לשמור אותה עבור ברבורים או באירוח עם סיפור קטן לקפה.
האם ניתן להכין את העוגה עם קמח אחר?
בוודאי! כל קמח שמחפש אחרי ממנו, למשל קמח חיטה מלא או קמח שקדים, יוכלו לשמש.
האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את קמח הכוסמין בקמח אורז או במיקס קמחים ללא גלוטן.
האם ניתן להמיר את רסק התפוחים?
כן, אפשר להמיר אותו ברסק אגסים או ברסק דלעת, התוצאה עדיין תהיה מעלפת.
האם עוגה זו מתאימה לילדים?
ודאי! אין דבר שילדים אוהבים יותר מלהתפנק בעוגות מיוחדות ובריאות.
מה עושים אם העוגה יוצאת סחוטה?
מומלץ לבדוק את כמות התפוחים הספציפית שהכנסתם לעוגה בפעם הבאה ולהפחית בהתאם.
משוכנעים שהמתכון הזה ממכר? צאו לדרך, הכינו את העוגה המיוחדת הזו והפכו את השיחה למשובחת עם בגדים חדשים. שתפו את המתכון הנהדר הזה עם חברים ברשתות החברתיות ותנו לכולם ליהנות מעוגת תפוחים מושלמת זו!