עוגת תפוחים מקמח כוסמין ושיבולת שועל שתרצו לטעום

עוגת תפוחים מקמח כוסמין ושיבולת שועל

התענגות על עוגת תפוחים היא תמיד חוויה מדהימה, אבל כשמדובר בעוגת תפוחים מקמח כוסמין ושיבולת שועל, התחושה היא פשוט מעלפת! ההכנה אינה דורשת מיומנויות גבוהות מדי, אבל התוצאה היא עוגה אגדי, חמה ונימוחה שכולם ילקקו את האצבעות. הריח שמציף את הבית כשאתם מכניסים את העוגה לתנור הוא משגע, ויש סיכוי גבוה שזה מה שיביא את השכנים שלכם דפיקים על הדלת, מתנדבים לטעום פרוסה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפיה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8 מנות

עוגת התפוחים הזו מביאה את כל הטוב שטמונות בתפוחים, ומוסיפה את היתרונות הבריאותיים של קמח כוסמין ושיבולת שועל. קמח כוסמין הוא חלופה נהדרת לקמח החיטה המסורתי – הוא עשיר בחלבון, סיבים ובמינרלים כמו ברזל ומגנזיום. שיבולת שועל לא רק מוסיפה לתחושת השובע, אלא גם מעשירה את העוגה בטעמים ובמרקם נפלא.

הרכיבים הדרושים

• 2 תפוחים בינוניים, קלופים ומגורדים
• 1 כוס קמח כוסמין
• 1 כוס שיבולת שועל דקות
• 1/2 כוס סוכר חום (אפשר להמיר בסוכר קוקוס או דחוס דל קלוריות)
• 1/4 כוס שמן קוקוס או שמן חמניות
• 1/2 כוס חלב (אפשר חלב שקדים או חלב סויה לגרסה טבעונית)
• 2 ביצים (אפשר חצי בננה מעוכה במקום ביצה עבור גרסה טבעונית)
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• סוכר אבק לתוספת, אם רוצים

אם אתם חובבי תוספות, אתם יכולים לשדרג את מתכון עוגת התפוחים הזה עם אגוזים קצוצים, צימוקים או צ'יפס שוקולד מריר. השילוב של רכיבים אלה יפנק את החיך שלכם – וזה משגע!

שלבי ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ.
2. בקערה גדולה, מערבבים את התפוחים המגורדים עם הסוכר חום והלימון. נותנים לתערובת לשבת כרבע שעה.
3. מוסיפים לתערובת התפוחים את השמן, החלב והביצים (או הבננה) ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את קמח הכוסמין, שיבולת השועל, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה, אך לא מערבבים יותר מדי.
6. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים 45 דקות.
7. כאשר העוגה מזהיבה, מוציאים מן התנור ומניחים להתקרר לפני שאוכלים.
8. אם רוצים, מפזרים סוכר אבק מעל לפני ההגשה.

בהכנה מתקדמת, אתם יכולים לשדרג את העוגה באגוזי לוז קצוצים שמתערבבים עם התערובת – תוספת פשוט מושלמת!

מחשבות אחרונות על המתכון

עוגה זו הצליחה לגבור על מתכוני העוגות המסורתיים, ולכן היא מושלמת לכל ארוחה, אירוע משפחתי או אפילו סתם ביום ראשון רגוע. אם אתם מתכננים להביא עוגה לחגיגה, זו העוגה שתשאיר את כולם בשוק.

שאלות ותשובות

אנחנו יכולים להחליף את קמח הכוסמין בקמח חיטה רגיל?
כן, אפשר בהחלט! קמח חיטה יגרום לעוגה להיות קצת יותר גבוהה ואוורירית, אבל קמח כוסמין מוסיף טעמים וגוון מיוחד.

האם אפשר להכין את העוגה מראש לשמור במקפיא?
בהחלט! העוגה שומרת טוב במקפיא, ותמיד אפשר להפשיר אותה על מנת ליהנות בטעמים המדהימים שלה.

מה לעשות אם אין לי שיבולת שועל?
אין בעיה! אפשר פשוט להגדיל את כמות קמח הכוסמין במתכון בכוס אחת.

לתוך העוגה יכולה להיות טעם חמוץ?
במידה ותשימו תפוחים חמוצים, כמו תפוחי גרני סמית, העוגה תקבל טעם יותר חמצמץ. זה יכול להוות גוון חדש וטוב!

מה עוד אפשר להוסיף לעוגה?
אתם יכולים לנסות להוסיף צ'יפס שוקולד מריר או אגוזי מלך קצוצים. כן, זה משגע ממש!

איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
כאשר העוגה זהובה מבחוץ, ניתן לבדוק בעזרת קיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

האם אפשר להכין את העוגה גם בגרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט החליפו את הביצים בבננה מעוכה או בתחליף ביצים טבעוני.

מה טווח הטמפרטורה האופטימלית לאפיית העוגה?
180 מעלות צלזיוס היא הטמפרטורה המומלצת, שכן היא מאפשרת לאפיה להיות אחידה ומושלמת.

האם אפשר לשים בתוכה עוד פירות?
ודאי! תוספת של פירות כמו אגסים או בננות בהחלט יכולה לגוון את הטעמים!

מה כדאי להגיש לצד העוגה?
שלבו כוס חלב או גבינת שמנת. ואם אתם רוצים לגיע לרמות המתיקות, קצפת תעשה את העבודה!

בתור חובבי בישול, אני ממליץ בחום לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. עוגת התפוחים הזו לא יכולה להיות אחרת מאשר מושלמת!