עוף בבישול ארוך:_secret לשיטה המנצחת!
עוף בבישול ארוך – המנה המושלמת!
אי אפשר להתעלם מהקסם של עוף בבישול ארוך. מדובר במנה שמדיחה אותנו עמוק לתוך עולמה של אמא או סבתא, עם ריחות שממלאים את הבית וצרכים לצלחת נוספת. אחד היתרונות המשמעותיים של המנה המדהימה הזו, הוא הפשטות שבה. אנחנו מדברים על עוף רך, נימוח, שאפילו תופס את הכוויות בתנור תחת השפעת הזמן. אז בואו נתחיל ונתגלגל יחד לעולם של טעמים והנאה!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את העוף היה מדהים הזה, נצטרך לרכוש את המרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג עוף חתוך לחלקים (שוקיים, ירך, חזות)
- 2 כפות שמן זית
- 2 בצלים בינוניים קצוצים
- 4 שיני שום קצוצות
- 2 גזר בינוני קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 תפו”א קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 כוס מים
- 3 כפות סויה
- 2 כפות דבש (למתיקות מושלמת)
- מלח ופלפל לפי הטעם
אנחנו יכולים לחשוב על מספר אופציות לשדרוג המנה. אתם יכולים להוסיף ירקות כמו קישואים או דלעת, או אפילו לשים כמה פלפלים חריפים אם אתם אוהבים טעמים חזקים. מהנסיון שלי, אני ממליץ לשים פפריקה מתוקה מעל! זה נותן גוון צבעוני ועשיר.
שלבי ההכנה
עכשיו, יגיע השלב המלהיב – בואו ניכנס למטבח עם האנרגיות ואנחנו נרגיש את הקסם מתחיל.
- מחממים שמן זית בסיר עמוק על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומערבבים עד שמזהיבים.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה נוספת.
- מעבירים את חלקי העוף לתוך הסיר ומבשלים כ-5 דקות מכל צד עד שהעוף משנה את צבעו.
- מוסיפים את הגזר ותפו”א ומערבבים.
- מוסיפים את המים, סויה ודבש, ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה למשך כשעה וחצי עד שכולם רכים ונימוחים.
אתם תרגישו איך המובילים בבית מתמלאים בריחות משגעים! אל תשכחו לערבב מדי פעם כדי שהטעמים יתמזגו היטב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
חשוב לבחור בתוספות שהופכות את המנה לאגדה. ניתן לשדרג בכך שתוסיפו ירקות קיץ כמו קישואים או צנוניות. כמו כן, אם אתם רוצים טוויסט עונתי, אתם יכולים להוסיף עשבי תיבול כמו רוזמרין ואורגנו. והכי חשוב – אל תשכחו ללוות את המנה עם לחם טרי, זה פשוט משגע!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בעוף קפוא?
כמובן! מומלץ להפשיר את העוף לחלוטין לפני הבישול, זה מה שיהפוך את המנה לנימוחה יותר.
אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! המנה רק משתבחת כשנותנים לה לעמוד, כך שהיא מתאימה לאירועים משפחתיים.
מהן אפשרויות ההגשה של המנה?
המנה מצויינת לצד אורז, פירה או אפילו סלט ירקות מרענן.
האם אפשר לבשל את המנה עם ירקות אחרים?
כמובן! אפשר לשלב גזר, קישוא או דלעת. כל ירק שתבחרו יוסיף צבע וטעם.
על מה כדאי לשים לב במהלך הבישול?
חשוב להקפיד על טמפרטורה מתונה. מדי פעם, תקפידו לערבב שכולם יתבשלו באחידות.
איך יודעים שהעוף מוכן?
כשהעוף רך והבשר מתפרק בקלות בעזרת מזלג, זה הסימן שהעוף נימוח וראוי להגשה.
האם המנה מתאימה לילדים?
בוודאי! המנה היא נימוחה ולא חריפה, רוב הילדים אוהבים אותה.
איך לשמור על המנה ליום למחרת?
שמרו את המנה בקופסה סגורה במקרר, ותוכלו להנות ממנה גם למחרת.
האם ניתן להכין את המנה על הכיריים במקום בתנור?
בהחלט! הנח באותו סיר על כיריים ותבשלים על להבה נמוכה. זה יעבוד נהדר.
מה לעשות אם המנה יוצאת מלוחה מדי?
נסו להוסיף מעט מים או ירקות נוספים כדי לאזן את המליחות.
עכשיו, מזל טוב! הכנתם מנה מדהימה, ביתית, שהריחות שלה יסחפו את הבית. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות. הם יעריכו את זה, אתם יודעים איך זה קורה – המנה היא באמת מושלמת וכולם רוצים לטעום!