עוף בשקית קוקי עם לימון שכדאי לנסות עכשיו
עוף בשקית קוקי עם לימון
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את התנור ומשם יוצא ריח מדהים של עוף עסיסי, מתובל בלימון ובתבלינים. אתם לא יכולים לחכות לחוות את טעם הנפלא הזה, שאף אמא או סבתא לא משאירה לכם, ולא משנה כמה תנסו להתחרות בהן! עכשיו, אתם הולכים לגלות את המתכון המושלם, שאם תכינו אותו, תהפכו להיות השפים של הבית, ובענק!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ושירותים
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מינונים: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו הגיע הזמן לבדוק מה אנחנו צריכים כדי ליצור את המנה הכי טעימה שיש. אל תדאגו, הרכיבים פשוטים וקלים להשגה!
- 1 ק"ג עוף (חלקים של ירך ושוק, אם אתם שואלים אותי, אלה הכי טעימים)
- 2 לימונים גדולים (הכוכבים של המתכון)
- 5 שיני שום כתושות (כן, חייבים את החום שלהם)
- 1/4 כוס שמן זית (הבסיס לכל רוטב טוב)
- 1 כפית מלח (או יותר, לפי הטעם)
- 1/2 כפית פלפל שחור (להוסיף קצת חריצות)
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה (אם אתם אוהבים צבע)
- 1/2 כפית כמון (לריחות ערבים מהמזרח התיכון)
- שקית קוקי (ללא פאניקה, זה מגיע מהחנות)
גרסה טבעונית
אם אתם מעדיפים להימנע מבשר, אפשר ליצור גרסה מדהימה עם חצילים, בטטות ותפוחי אדמה! פשוט חתכו את הירקות לקוביות, והשתמשו בהם במקום העוף.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכל מוכן ואנחנו מלאי ציפייה, הגיע הזמן לשלב את כל המרכיבים יחד למסע עסיסי. אחרי כל כך הרבה הכנות, אתם תראו כמה תהליך ההכנה הוא פשוט!
- שמים את העוף בקערה גדולה.
- מ squeezים את הלימונים לחצי, ומערבבים עם השום הכתוש, שמן הזית, המלח, הפלפל, הפפריקה והכמון.
- יוצקים את התערובת על העוף ומוודאים שכל החלקים מצופים היטב.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- מעבירים את העוף לשקית קוקי וסוגרים את השקית היטב.
- חותכים חור קטן בשקית כדי לאפשר לאדים לברוח.
- מניחים את השקית בתבנית ואופים במשך שעה.
- עושים בדיקה על העוף – אם הוא מזהיב, זה הזמן להוציא.
- ממתינים כמה דקות ומגישים!
תוספות מעניינות יכולות לכלול ירקות קלויים כמו גזר או תפו"א שיכולים להכין לצד העוף, והם יוצאים מדהימים כשהם באים עם הטעמים של הלימון והשום.
שאלות ותשובות
למה לבחור בעוף בשקית קוקי?
עוף בשקית קוקי שומר על הלחות והתיבול, יוצא רך ונימוח, ונעזר בטכניקות בישול מקצועיות, כמו בתנורים של מסעדות.
האם ניתן להשתמש בתבלינים אחרים?
בהחלט! אפשר לנסות עם קימל, צ’ילי או תבלינים אקזוטיים אחרים כדי להפיח חיים חדשים במנה.
איך לדעת מתי העוף מוכן?
כדאי להשתמש במדחום בישול – העוף צריך להגיע לטמפרטורה של 75 מעלות.
האם ניתן להכין את זה מראש?
כן! אפשר להכין את התיבול יום לפני ולשמור במקרר. ביום ההגשה רק להכניס לתנור.
מה עושים עם השאריות?
העוף הזה מצוין גם במלאווחים. רק שימו אותו בין לשניים עם קצת טחינה וסלט – מושלם!
אפשר להמיר את העוף בפילה דג?
אין בעיה, יש לקחת בחשבון שמדובר בבישול קצר יותר.
עד כמה זה באמת קל?
זה מדהים! כל אחד יכול להכין את זה – פשוט, מהיר וכך יוצא משגע!
מה לגבי תוספות?
תוספות כמו סלט ירוק מרענן או תפו”א מתוק צלוי יקפיצו את המנה לרמה אגדי.
האם אפשר להכין בגרסת דלת פחמימה?
מומלץ להגיש עם ירקות ירוקים או סלט כדי לשמור על דל פחמימות.
במה זה עושה את ההבדל?
העוף יוצא עם מרקם נהדר וטעמים שנטמעים – מושלם ליום רומנטי או ערב משפחתי.
לא משנה איך תחליטו להכין את המנה הזו, אני רק יכול להבטיח דבר אחד – אתם תתאהבו! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כי כל אחד צריך לטעום את זה. בתיאבון!