עוף עם אורז בתנור – המתכון שישנה את ארוחותיכם!
מתכון לעוף עם אורז בתנור
אם אתם מחפשים את המנה שתקפיץ את הארוחה בעוצמה ותשאיר את כולם בפה פעור, אתם במקום הנכון! עוף עם אורז בתנור הוא מתכון שאי אפשר לעמוד בפניו. ההרמוניה בין העוף המושלם, המתובל עם טעמים עשירים, והאורז הנימוח שואבת אותנו לתוך חווית טעם מעוררת. זהו מתכון שמחזיר אותנו אל טעמי הבית, אל השולחן המשפחתי, ואפילו לארוחת חג. איך לא?! תארו לעצמכם, ריח של עוף שמתבשל לאט לאט בתנור, מתובל בהרבקות שגורמות למים לרוץ בפה. המחשבה של ללקק את האצבעות בסוף הארוחה הינה בלתי נמנעת.
זמן הכנת המתכון: 1.5 שעות. רמת קושי: בינונית. מתאים ל-4-6 אנשים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- בינוני
- מינימום 4 מנות
הרכיבים הדרושים
נראה שאתם מתרגשים בדיוק כמו שאני מתרגש! בואו נצא לדרך ונאסוף את כל המרכיבים הדרושים למנה האגדי הזו:
- 1 ק"ג עוף מחולק לחלקים (רגליים, חזה, כנפיים)
- 2 כוסות אורז בעשבי תיבול
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 2 כוסות מים או ציר עוף
- אולטרה מיני לימון (או מיץ לימון) – לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תבלינים – כמון, פפריקה מתוקה, כורכום (לפי הטעם)
- צרור פטרוזיליה קצוצה להעשרת הטעם
קדימה, עשרו לנסות גרסה טבעונית של המתכון הזה? פשוט החליפו את העוף בחתיכות טופו ולא תשכחו לתבל בדיוק אותו דבר. תודו שגם זה נשמע מדהים!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיעה השעה האמיתית! איך מכינים את המנה המשגעת הזו? קחו לכם זמן, התהליך כאן כולל אהבה והשקעה!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את חלקי העוף בקערה ומוסיפים את התבלינים, השום, מלח ופלפל. מעסים היטב ומשרים לחצי שעה.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה ומחממים את הבצל עד שהוא מתרכך ומקבל צבע זהוב.
- מוסיפים את האורז ומערבבים יחד עם הבצל עד שהאורז מצופה בשמן.
- מוסיפים את מים או ציר העוף ומביאים לרתיחה. אם רוצים, אפשר להוסיף גם מיץ לימון.
- מעבירים את האורז לתבנית אפייה ומניחים עליו את חלקי העוף שעדיין מחכים למזלנו.
- אופים בתנור במשך כ-60 דקות, עד שהעוף מבושל לחלוטין והאורז סופג את כל הטעמים.
- לפני ההגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל, ומניחים למנה לנוח מעט.
בחרתם להכין את המנה המושלמת הזו? זהו תענוג אמיתי בין סיפור חייו של כל מנה במשפחה. מה שהופך אותה לכזו אגדה על הצלחת הוא האופן בו כל המרכיבים משתלבים ומפסיקים להיות נפרדים – זהו קסם אוכל אמיתי!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
זה הזמן לשדרג את המתכון! יש כאן כמה רעיונות שיעשירו את המנה שלכם:
- הוספת ירקות: גזר, קישוא או פלפל מתוק. הם יוסיפו צבע וטעם נפלא.
- שדרוג לטעמים אסיאתיים: הוספת טיפים ייחודיים של ג'ינג'ר ושום להוסיף להם ערך.
- תוספת אגוזים: פיסטוקים או שקדים קצוצים לקראת ההגשה יכולים לעלות את המרקם לטופ טופ!
- גרסה דלת פחמימות: אפשר להחליף את האורז בקווירק או בכרובית מגוררת.
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת שהעוף מבושל לחלוטין?
כשחותכים את החזה, הבשר צריך להיות לבן ועסיסי. אם הסיבים ברוטב נראים החוצה, זהו סימן שהעוף מוכן.
האם אפשר לשמור את המנה למחרת?
בהחלט! תנו למנות להתקרר לחלוטין והניחו במיכל סגור במקרר. זה יישאר טרי ליומיים נוספים.
אפשר להכין את המתכון הזה בסיר במקום בתנור?
כן, ניתן לבשל בסיר אך זה ידרוש שינוי בתהליך. התבשיל בסיר ידרוש יותר מים וכמובן, הבישול יארך יותר זמן.
אילו תבלינים מומלצים שיתאימו למנה?
תבלינים כמו קינמון או ציפורן יכולים לתת לכם טון נהדר למנה.
מה התועלת הבריאותית של תבשיל כזה?
במהלך ההכנה יש חומרים טבעיים רבים כמו מספר ירקות ותבלינים שמוסיפים ויטמינים ומינרלים שונים.
אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
בהחלט! פשוט החליפו את העוף בחברות כדוגמת טופו ופו. זה טוב באותה מידה!
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקפיא?
אם תעשו זאת, תוכלו לשמור לכל היותר 3 חודשים מבלי לפגוע בטעם.
כיצד ניתן להכין גרסה פיקנטית יותר?
מוסיפים פלפל חריף קצוץ למרינדה לפני האפיה והמנה תהפוך למעלפת!
מה לעשות אם האורז נשאר קשה?
אם זה קרה, פשוט הוסיפו מים רותחים ומקשטו מכוסה עם מגבת מעל למספר דקות.
האם ניתן להגיש את המנה עם רטבים?
כמובן! רוטב יוגורט או רוטב שצריך יוסיפו טעמים נוספים.
המתכון הזה הוא לא רק טוב, אלא גם מצוין! אל תהססו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. כולם צריכים לדעת על המנה הזאת!