עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור ניקי כמו של מסעדה
עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור ניקי
עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור נחשב למנה מהמטבח הקלאסי של סבתא, אבל חשוב להבין שהוא הרבה יותר מזה. הכנת המנה הזו מספרת סיפור – היא קשורה לערב משפחתי חמים, ריחות של תיבול שמזכירים את הבית ואת הנעימות של זמן איכות עם היקרים לכם. זהו מתכון מדהים ברמות שאין לתאר, שהופך כל ארוחה לשלוחה של חוויות וזיכרונות. המנה הזו תהיה מושלמת לכל ערב חגיגי או סתם סופי שבוע, וכול מי שיטעם ממנה ירגיש שמח בבחירה שלו. כל ביס הוא משגע, אגדי, ובאמת – הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 סועדים
המרכיבים הדרושים
כחלק מהכנת העוף המושלם הזה, יש לבחור את המרכיבים בקפידה. אפשר להכין את המנה עם מרכיבים טבעיים טריים, או לנסות ערבוביות של טעמים שונים שיביאו אותה לרמות חדשות. כאן להלן המרכיבים שדרושים עבור המתכון:
- 1 ק"ג עוף בגב ובנתחים
- 2 כוסות אורז (רצוי אורז בסמטי)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2-3 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4-5 שיני שום קצוצות
- כף כמון טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 4 כוסות מים
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)
- תבלינים נוספים לפי טעם האישי (כגון: רוזמרין, טימין)
אפשרויות מרכיבים חלופיים
המתכון הזה מאפשר לכם להיות יצירתיים. אם אתם צמחוניים, תוכלו להמיר את העוף בפטריות שמפיניונס או טופו. כמו כן, אפשר להשתמש באורז מלא או אף אורז כוסמין, אלו יוסיפו טעמי אגוזים כדאי להעשיר את המנה.
שלבי ההכנה
זה הזמן להיכנס למטבח ולאסוף את כל הציוד הנדרש. אין דבר כמו לריח של עוף בתנור שימלא את הבית בריחות משגעים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בקערה גדולה ומוסיפים את השום, הבצל, התבלינים והשמן. מערבבים היטב.
- שמים את האורז בתחתית תבנית גדולה ואחידה.
- מניחים מעל האורז את קוביות תפוחי האדמה.
- מניחים את נתחי העוף מעל תפוחי האדמה.
- מוסיפים את המים לתבנית ושמים מכסה או רדיד אלומיניום.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 45 דקות.
- לאחר 45 דקות, מסירים את הכיסוי ומבשלים עוד 15 דקות על טמפרטורה גבוהה, עד שהעוף מתקבל מזהיב.
- מוציאים מהתנור ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה (אם רוצים).
תוספות ושדרוגים אפשריים
ישנם כל כך הרבה תוספות שאפשר לשדרג את המנה הזו. איך לגבי לזרוק פנימה כמה גזרונים חתוכים דק או קוביות קישוא? תוספות מסוג זה יוסיפו צבע, טעם ובריאות למנה. ניתן גם לגוון עם קמצוץ של גבינת פטה לפני ההגשה, או להוסיף בצורה מגוונת פירות יבשים כמו צימוקים לגעש את השפתיים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כמובן, אפשר להכין את העוף מראש. הבשלה טעימה גם לאחר יום יומיים. פשוט יש לאחסן את המנה במקרר ולהשאיר מוכן לחימום ביום ההגשה.
האם ניתן להמיר את האורז באורז מלא?
בהחלט! אורז מלא לא רק שהוא בריא יותר, אלא גם מוסיף טעמים נהדרים למנה. רק יש לשים לב להוסיף יותר מים בזמן הבישול, מכיוון שאורז מלא זקוק ליותר נוזלים.
האם ניתן להשתמש בעוף קפוא?
כן, אפשר! יש להפשיר את העוף היטב לפני ההכנסה לתהליך הבישול, אחרת המנה תצא פחות טובה.
מה כדאי להגיש לצד המנה?
סלט ירקות מרענן יכול להיות תוספת נהדרת. גם רוטב יוגורט עם מנטה ישדרג את המנה.
האם המנה מתאימה לחגים?
אין ספק! רוב האנשים ירגישו שזה מתכון מושלם לערבי חג, במיוחד כשכולם מותחים ונשארים עם "ללקק את האצבעות".
מה לעשות אם נשארו שאריות?
אתם יכולים לשמור את השאריות בקופסה סגורה במקרר, וכך להתענג על הטעמים המשגעים גם ביום שאחרי.
האם העוף יכול להתייבש בזמן הבישול?
אם שומעים בקפידה את ההוראות, התוצאה תהיה עסיסית. אם תשימו לב לאלמנטים כמו הכיסוי במהלך החימום, תבטיחו שהעוף ישמור על עסיסיותו.
אילו תיבול נוסף ניתן להוסיף למנה?
תיבול של מלח, פלפל ותבלינים עשויים להיות מעולים. אדם יכול גם ליהנות מהוספת חרדל דיז'ון למר marinade.
מה ההמלצה שלכם לשדרוג המנה?
אם אתם רוצים לגוון, ניתן להוסיף עדשים מבושלות או גרגרי חומוס שיתבלו את המנה ויעשירו את הערך התזונתי שלה.
זהו! באנו אל סיום המתכון הזה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות, כך שכולם יוכלו ליהנות מהטעמים המדהימים של עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור ניקי!