עוף עם תפוחי אדמה בסיר בישול איטי בקלות רבה
עוף עם תפוחי אדמה בסיר בישול איטי
לא כל יום אנחנו יכולים לשבת מול מנה מעוררת תיאבון, שמריחה כמו נשיקות של סבתא אוחזת בעוף שיצא מהתנור. הפעם אני מזמין אתכם לטעום מתכון מדהים של עוף עם תפוחי אדמה בסיר בישול איטי, שמתעלה על כל מה שחוויתם עד כה. ההכנה מאוד קלה, ועם כל ביס, אתם תרגישו איך השילוב בין העוף לתפוחי האדמה מייצר טעם שממש נמס בפה. שלא נדבר על זמני הבישול, המפנקים, שמתמזגים באופן מושלם עם שגרת היום-יום שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 6 שעות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מספיק ל: 4-6 אנשים
כל כך הרבה יתרונות יש למתכון הזה. הוא גם אגדי וגם חוסך לנו זמן יקר! עם אין ספור אפשרויות לשדרגו, מגיעה אליכם מנה שתשאיר אתכם עם טעמים מושלמים לכל השבוע.
הרכיבים הדרושים
החומרים הדרושים למנה הזו נגישים, ולא תצטרכו לעמוד שעות מול המדפי הסופר. הנה מה שאנחנו צריכים:
- 4 חתיכות של עוף (נהדרים: חזה או ירך)
- 800 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 קישואים, חתוכים לעיגולים
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3 שיניים שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס מרק עוף
- תבלינים: מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה (לפי טעם)
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אם אתם רוצים להפוך את המתכון לטבעוני, אתם יכולים להמיר את העוף בטופו או בסוגים שונים של פטריות. זה בהחלט יוצר טעם משגע!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להתעמק בשלבי ההכנה להבטיח לנו מנה מושלמת!
- חממים שמן זית בסיר הבישול האיטי.
- מטגנים את הבצל והשום עד ריכוך.
- מוסיפים את חתיכות העוף וצורבים מכל הצדדים.
- מוסיפים את תפוחי האדמה והקישואים ומערבבים היטב.
- מכניסים את המרק ומוסיפים את התבלינים.
- מבשלים על חום נמוך למשך 6 שעות.
- מגישים חם ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
לא ניתן להתעלם מהאושר שנובע מהמנה הזו שמתבשל בקטנה, בשלווה, וזה עשה לי רק טוב להרגיש את השינוי באוויר. השילוב בין העוף לרוטב העשיר באמת פשוט מדהים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך כל מנה למשהו מעלף, אפשר לשדרגה בכמה אופנים…
- הוסיפו גזר ממולא בתיבול חריף.
- שדרגו את טעם הרוטב עם תוספת של שמן שומשום לתחושה אסיאתית.
- אם אתם אוהבים חצי-מתוק, הוסיפו 2 כפות של דבש לקראת סוף הבישול, זה ייתן טוויסט אגדי!
לא משנה איך תבחרו לשדרגו, אני בטוח שזה יהיה מושלם וכולם ידברו על זה! מדובר במתכון ממכר בעיני.
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לשמר את המנה הזאת לאחר הבישול?
אפשר לשמור את המנה במקרר למשך 3-4 ימים, במיכל אטום. חימום מחדש יעניק פחות מתיקות, אך הטעמים יישארו משגעים.
איזה סוג של עוף ניתן להשתמש?
חזה עוף, ירך עוף או עוף שלם, בחירה שלכם! כל סוג ייתן טעם מדהים, והעוף יישאר רך ונימוח.
האם אפשר להכין את המנה הזו על הכיריים?
בהחלט! פשוט יש לבשל על להבה נמוכה במשך אותה תקופה ולערבב מדי פעם.
מה הסוד לכך שהמנה יוצאת כל כך רכה?
הבישול האיטי הוא הסוד! הוא מאפשר לכל החומרים לטפח אחד את השני ולתת טעמים בלבוש של אושר.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, ניתן להקפיא מראש. יש להוציא את המנה מהמקרר יום קודם, לתת לה להפשיר במקרר ולהשלים בישול!
האם זה מתכון בריא?
בהחלט! הוא מכיל ירקות ראשיים וכל רכיב מזין ובריא. כל עוד לא הוספתם יותר מדי תיבול, אתם על דרך המלך.
מה ההמלצה לתוספות למנה הזו?
אורז, פסטה, או ירקות קלויים בסגנון יווני יכולים להוות תוספת נהדרת.
איך ניתן להפוך את המנה ליותר חריפה?
אתם יכולים להוסיף פפריקה חריפה, או צ'ילי קצוץ. תתשחקו עם התבלינים עד שתשיגו את הרמה שאתם אוהבים!
תחושת הבישול האיטי לא כל כך בפופולריות, נכון?
נכון, אבל זהו אמנות! בישול איטי מכניס את האוכל לתוך מסע ריח ונפלא שגורם למנה להיות נדירה.
איך להעריך את כמות המרכיבים?
מומלץ תמיד להתייעץ בכמויות שמתאימות לכם ולעשות ניסוי – כי מה שממשיך להזין את הנפש זה למעשה הטעם והתחושה בדרככם!
פתחנו לכם את הדלת אל עולם חדש של טעמים, טקסים ובישולים עם מתכון שאפשר לשתף בלי סוף. תהיו בטוחים, המתכון הזה יככב אצלכם במטבח וייתן טעימה מושלמת מהבית.
אם אהבתם, אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, שתפו את האהבה ויהיה לכם הכי טעים שיש!