עוף שלם בתנור עם אורז ותפוחי אדמה שאין לעמוד בפניו
עוף שלם בתנור עם אורז ותפוחי אדמה – המנה המושלמת לכל אירוע
במהלך השנים, המתכון הזה הפך לאגדי. זהו מתכון שרבים מאיתנו גדלנו עליו, ולכל אחד מאיתנו יש זיכרונות מתוקים מהבית או מאירועים משפחתיים סביב שולחן שהוא תמיד היה המרכז שלו. עוף שלם בתנור הוא לא רק מנה מוקפדת, אלא גם הזדמנות לארוחה משפחתית נעימה, והשילוב של האורז ותפוחי האדמה הופך את המנה הזו למושלמת, מדהימה ופשוטה להכנה. תחשבו על זה כעל רגע מיוחד, שבו אתם מבשלים עם אהבה. בואו נצלול לעולם הקסום הזה של טעמים וריחות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 90 דקות
- רמת קושי: קל
- מוציא מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוף המושלם הזה, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- עוף שלם במשקל של 1.5 ק"ג
- 2 כוסות אורז בסמטי
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות טבל של תיבול (פפריקה, כמון, מלח, ופילפל שחור)
- 1.5 ליטר מים או ציר עוף
- עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או אורגנו לפי הטעם
במידה ואתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן заменить את העוף בשמנת צמחית או באורז עם מגוון ירקות, שמוסיפים ללחות ולפאן מרענן. זהו מתכון גמיש שמאפשר לכם להיות יצירתיים!
שלבי ההכנה
לאחר שהכנתם את כל הרכיבים, אפשר להתחיל את שלבי ההכנה. שימו לב – ההכנה פשוטה ונעימה. כל שלב יגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- טוענים את העוף עם התיבול, השום, מלח ופלפל. מבשלים מעט על מחבת חמה עם שמן זית עד שהוא מקבל צבע יפה.
- מבשלים את האורז בסיר נפרד במשך כ-5 דקות במים רותחים, סוחטים את המים ומניחים למשך מספר דקות.
- באותו סיר, מוסיפים את הבצל ומקפיצים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומקפיצים אותם עם התיבול.
- יבוללים את האורז המבושל עם תפוחי האדמה והבצל, ומוסיפים את המים או הציר.
- עוטפים את העוף עם תערובת האורז ותפוחי האדמה, ומניחים אותו בתבנית אפייה.
- מוסיפים מים בתבנית שיספיקו לאידוי העוף.
- מכסים בנייר כסף ואופים במשך 60 דקות.
- לאחר מכן, מסירים את נייר הכסף ומשאירים לעוף לקבל צבע זהוב במשך 30 דקות נוספות.
העוף שלכם מוכן, כל כך מכמה טעמים משגעים שהופכים אותו למדהים! עכשיו, אפשר לדאוג לתוספות נוספות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מדי פעם, הכל צריך שיפור. אז מה אפשר להוסיף? אתם יכולים להוסיף חתיכות גזר או קישואים, לנסות תיבול עם רוטב סויה או בלסמי, ואפילו לחבר עם צנוברים קלויים כדי לתת טוויסט משוגע למנה. תחשבו על זה – חומרי גלם מרעננים יכולים לשדרג כל מתכון ולהוסיף לו עומק טעמים. ואם אתם אוהבים חריף, הקטנה של צ'ילי יכולה להקפיץ את הכול!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוף מוכן?
ברגע שהעוף שלך חצה את 75 מעלות צלזיוס, הוא מוכן. אם יש לכם מד חום, זה הזמן להשתמש בו!
מה אם אין לי ציר עוף?
אם אין לכם ציר עוף, ניתן להשתמש במים פשוטים עם תיבול נוסף.
האם ניתן לשמור על שאריות?
בוודאי! עוף שבושל בתנור ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים, אבל אנחנו ממליצים לחמם אותו מחדש על מנת לשמור על הטעמים!
כמה זמן לוקח להרתיח את האורז?
בדרך כלל, אורז בסמטי זקוק לכ-10 דקות הרתחה, אבל יש לוודא האם זה תלוי בסוג האורז שברשותכם.
מהי הדרך הכי טובה להכין אורז כזה?-
מומלץ לדלל את האורז עם תיבול לפני הבישול, על מנת להעשיר את הטעמים.
האם יש צורך לשטוף את האורז לפני בישול?
תמיד רצוי לשטוף את האורז. זה מסייע להוציא את העמילן מיותר וליצור אורז לא דביק.
איזה ירקות נוספים מתאימים למנה?
יש המון אפשרויות – פטריות, קישואים, גזר, ברוקולי, תפו”א מתוקים ועוד. כל מה שתבחרו!
האם ניתן להכין את המנה יום מראש?
בוודאי! אפשר להכין את התערובת יום לפני, לשמור במקרר ולאפות יום למחרת.
האם זה מתכון אפשרי לגרסה דלת פחמימות?
כן! אפשר להמיר את האורז בכוס מתוקה כמו קהוק, כרובית קצוצה או ירקות אחרים.
מהו השדרוג הכי פופולרי למתכון הזה?
לא מעט אנשים מוסיפים פירות יבשים כתוספת. זה מוסיף מתיקות מדהימה שאותם הם סוחבים לאורך כל הארוחה!
אז למה אתם מחכים? מיהו המאכל המושלם אם לא עוף בתנור? אתם חייבים לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם! בואו נמשיך לבשל ולשמח את הסביבה. תזכרו – כל מנה היא סיפור אהבה. תהנו!