פאי פקאן פרווה קל להכנה שיפתיע את כולם
פאי פקאן פרווה קל להכנה
לא משנה היכן תעמדו במטבח, הריח של פאי פקאן משתלט על האוויר ומזמין אתכם להפסיק כל עיסוק אחר. מדובר על קינוח שמשלב מתיקות, קרנצ'יות ותוספת של סיבות למילה "מדהים". לפעמים, כל מה שנדרש הוא לקחת את הכשרונות הקולינריים שלכם לשלב הבא, לפנק את עצמכם ואת האורחים שלכם בתענוג שיותיר טעם של עוד. כן, מדובר בפאי פקאן פרווה קל להכנה, והפעם אנו מדברים על מתכון דל פחמימיות ומלא בטעמים משגעים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן לצלול לרשימת הרכיבים המהממת שיחדירו אתכם לעולם הפקאן. מדובר ברכיבים קלילים, וקל מאוד למצוא את כולם בסופר או במרכול הקרוב אליכם. בנוסף, נשתף טיפים לגבי רכיבים חלופיים שיכולים להתאים גם לגרסה טבעונית או ללא גלוטן.
- 150 גרם קמח שקדים (או קמח חיטה בגרסה נטולת גלוטן)
- 100 גרם חמאת קוקוס רכה
- 70 גרם סוכר חום (לגרסה דלת סוכר, ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סוויטנר)
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (משגע!)
- 200 גרם אגוזי פקאן קצוצים (ועוד כמה לשדרוג)
- 2 ביצים (לגרסה טבעונית ניתן להשתמש ב-4 כפות של רסק תפוחים)
- 100 מ"ל סירופ מייפל (ממכר!)
- 1/2 כפית תמצית וניל (מעלף)
שלבי ההכנה
כדי להכין פאי פקאן מושלם, כל מה שעליכם לעשות הוא לעמוד במדריך של למידה מהירה, משמחת ובוודאות מענגת. אז איך עושים את זה? בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה מערבבים את קמח השקדים עם חמאת הקוקוס, סוכר חום ומלח עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את התערובת לתבנית פאי בעובי קוטר של 23 ס"מ ולוחצים היטב עם הידיים ליצירת בסיס אחיד.
- אופים בתנור במשך 10 דקות עד שהעוגה מתחילה להקשיח.
- בזמן שהבסיס נאפה, מקציפים בצלחת נפרדת את הביצים עם סירופ המייפל ותמצית הווניל.
- לאחר מכן, מוסיפים את אגוזי הפקאן הקצוצים לתערובת ומערבבים עד שהתערובת סדירה.
- מוציאים את הבסיס מהתנור ומוזגים עליו את תערובת האגוזים בעדינות.
- אופים במשך 30 דקות נוספות עד שהתערובת הייתי בוערת ונראה זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפ' החדר.
- לאחר שהקינוח התקרר, ניתן לחתוך אותו למנות ולהגיש עם כדור של גלידת קוקוס או קצפת פרווה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
תרצו להפוך את הפאי שלכם לאגדי באמת? אפשר להוסיף שכבה של שוקולד מריר למרגרינה, לקשט בפרוסות של פירות יבשים או להוסיף קמצוץ של מלח גס על גבי הפאי לאחר האפייה. זה מספק קריצה לאיזון הפלאי שבין מתוק למלוח.
שאלות ותשובות
מדוע פאי הפקאן כל כך פופולרי בארצות הברית?
רבים לא יודעים, אבל פאי פקאן נחשב לאחד הקינוחים הפופולריים ביותר בדרום אמריקה, שם הוא הומצא. אולי הפשטות והטעמים הייחודיים הם אלו שהפכו אותו לאגדה!
האם אפשר לשמור את הפאי במקרר?
בהחלט! ניתן לשמור את הפאי מכוסה במקרר עד 5 ימים. אתם לא רוצים לפספס את כל הקסם הזה, נכון?
מה ניתן לשים במקום אגוזי הפקאן?
אם אין לכם אגוזי פקאן, אפשר לשים אגוזי מלך או אפילו שקדים קצוצים. כל אגוזי הקטניות יכולים להוסיף להם טעם אגדי.
מדוע אני צריך להמתין שהפאי יתקרר?
אם תחתכו אותו כשעדיין חם, הוא יתפרק ולא ישמור על צורתו. תנו לו לנוח, והוא ישמור על הנימוח שלו.
האם יש גרסה טבעונית לפאי פקאן?
כפי ששיתפתי, אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים, וחמאת הקוקוס משמשת תחליף נהדר לחמאה רגילה.
מה קורה אם אני רוצה פאי גבוה יותר?
אם אתם מחפשים פאי גבוה יותר, הוסיפו עוד כמה אגוזים לתערובת או הכינו בסיס כפול.
האם אפשר להגיש עם רוטב שוקולד?
בהחלט! רוטב שוקולד חם יכול להוסיף פיצוץ של טעמים! פשוט תוודאו שהוא לא מכסה על טעם האגוזים.
כמה קלוריות יש בפאי פקאן?
למרות שזה לא קל לעקוב אחרי זה, פאי פקאן יכול להיות עשיר בקלוריות. התחלה בחתיכת פאי יכולה להיות בין 250-350 קלוריות בהנחה שאין רוטב נוסף.
האם אפשר להכין פאי פקאן מראש?
כמובן! תוכלו להכין את הפאי יום או יומיים מראש. זוהי דרך מצוינת לחסוך זמן לפני ערב חגיגי.
איך בוחרים אגוזי פקאן טובים?
נכון לעכשיו, כדאי לחפש אגוזים שאינם מלוכלכים ונראים פריכים. באגוזים רטובים או עם ריח לא נעים כדאי להימנע.
אם נהניתם מהמתכון הזה של פאי פקאן המדהים, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! בואו נפיץ את הטעמים האגדים הללו לכל רחבי העולם!