פילה אמנון בתנור עם תפוחי אדמה במתכון קל ומיוחד
פילה אמנון בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון מדהים וממכר!
תארו לכם שאתן יושבות במטבח, ריחות נפלאים ממלאים את האוויר, בשנייה אחת השולחן ערוך והכל מוכן לארוחת ערב מושלמת. לאור המנורות החמות, המילים נזרקות לחלל המקום כמו קסם. אתם מתכוננים להפתיע את בני המשפחה שלכם עם פילה אמנון בתנור המעלה ניחוחות משגעים! אסור לפספס את המנה הזו שלא רק שהכנה שלה קלה ומרעננת, אלא גם תשתלב בצורה מושלמת עם תפוחי האדמה, שיהפכו את הארוחה לחוויה מעלפת! אנחנו הולכות להדריך אתכם כל שלב בדרך ליצירת המופת הזו, שתהפוך כל ארוחה לחגיגה!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל לאפות את אחתמנות הידועים והכחולים ביותר – פילה אמנון, בואו נדבר על המרכיבים שהופכים את המנה הזו לחוויה שמחממת את הלב ומענגת את החיך.
- 4 פילה אמנון בגודל בינוני (פילה טרי זו אופציה נהדרת, והטריות היא המפתח למנה מושלמת)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות (כאן אנחנו מדברים על תפוחי אדמה שמקבלים טעם אגדי משילוב עם דגים)
- 3 כפות שמן זית בריא (שמן זית איכותי יביא את כל הטעמים לעוצמה חדשה)
- 1 כפית כמון (חברו הטוב של הפילה)
- 1 כפית פפריקה מתוקה (הפפריקה תיתן צבע וחום יפה לאוכל)
- מלח ופלפל לפי הטעם (תנו לזה לספק את הטוויסט הנדרש)
- לימון אחד, מיץ וקליפה (החמיצות של הלימון תשדרג את המראה ואת הטעם)
- פטרוזיליה קצוצה (לקישוט ומעט צבעוניות)
ועכשיו, שימו לב! אם אתם מעדיפים גירסה טבעונית, אפשר ממש בקלות להמיר את פילה האמנון בטופו או בנאם. אם אתם צריכים גרסה ללא גלוטן, פשוט לוודא שהפירות והירקות שאתם בוחרים לא מכילים גלוטן.
שלבי ההכנה
כדי להכין את המנה המעלפת הזו, פשוט בצעו את השלבים הבאים:
- חממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מסננים את פילה האמנון ומייבשים אותו בעזרת נייר מגבת.
- מערבבים בקערה את תפוחי האדמה עם שמן זית, כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
- מסדרים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה גדולה, במרחק שווה.
- שמים את פילה האמנון על תפוחי האדמה בתבנית.
- סוחטים מיץ לימון על הפילה ומניחים עליו את קליפת הלימון.
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל.
- אופים בתנור במשך 20-25 דקות, עד שהדג מתבשל והתפוחי אדמה רכים.
- מוציאים מהתנור ומגישים חם.
לא לפתוח את התנור כל חמש דקות – הדג אוהב את השקט! תנו לו להרגיש בבית בתנור.
שדרוגים ותוספות
כדי להוסיף עוד ניחוחות וטעמים נוספים למנה, אפשר לשדרג אותה במגוון דרכים. לדוגמה:
- לשדרג את התיבול עם שום קצוץ או טימין.
- להוסיף ירקות נוספים כמו קישואים או פקוס (קוליפורנים). הם יתפצלו עם הטעמים ויביאו טוויסט נוסף.
- לשדרג את המנה עם רוטב יוגורט עם נענע – יהיה משגע!
- סלט טרי עם חסה, עגבניות ומלפפונים יכול להוסיף פריכות ומרעננות.
שאלות ותשובות
מהו פילה אמנון? פילה אמנון הוא דג מים מתוקים, שמוכר בישראל בעיקר כשחפים נהדרים למנות בתנור, והוא טעים ונגיש לכולם.
האם אפשר להשתמש בדגים אחרים במתכון? כן, בהחלט. ניתן להמיר את פילה האמנון בסלמון או כל דג אחר שאוהבים.
כמה זמן אוכלים את המנה אחרי הבישול? הכי טוב לאכול אותה ישר אחרי שהיא יוצאת מהתנור, אבל אפשר לשמור במקרר עד יומיים.
האם המנה מתאימה לילדים? כן, פילה אמנון הוא דג עדין מאוד שמתאים לילדים, במיוחד כשמדובר במנה פשוטה וטעימה הזו.
מה עושים אם התפוחי אדמה לא רכים? אם הפילה מוכן אבל התפוחי אדמה עדיין קשים, אפשר לשתף אותם בתנור עוד כ-10 דקות.
למה כדאי להשקיע בשמן זית איכותי? שמן זית איכותי לא רק מוסיף טעם אלא גם מכיל חומצות שומן בריאות, שיכולות לסייע לשמור על בריאות הלב.
האם ניתן להכין את זה על גריל? בהחלט! אפשר להכין את הפילה והירקות על גריל, על מנת להוסיף טעם מעושן נהדר.
מה הכי טוב להגיש עם המנה? סלט רענן, לחם כוסמין קלוי, או פשוט ספל של יין לבן קר הולכים נהדר עם המנה!
איזה סוגים של תפוחי אדמה הכי מתאימים למתכון הזה? תפוחי אדמה בינוניים כמו 'רגולרי' ופיקנטיים במיוחד טובים למנה זו.
האם פילה אמנון מתאים לדיאטות? זהו דג דל קלוריות ועשיר בחלבון, הוא יכול להיות חלק מדיאטה בריאה אם הוא מכוסה בכמויות סבירות של שמן.
אם נהניתם מהמתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. מי יודע? אולי הם גם יתאהבו בקסם של פילה האמנון בתנור!