פילה מדומה בתנור עם תפוחי אדמה שכבש את הלב!
פילה מדומה בתנור עם תפוחי אדמה
האם אי פעם חשבתם על מנת פילה משגעת ומפנקת שיכולה לשדרג כל ארוחה, ולהותיר את האורחים שלכם עם פה פעור? ובכן, אנחנו כאן עם מתכון מדהים לפילה מדומה בתנור, שמרתיח את כל החושים ומוציא טעמים אגדים הישר מהתנור! אין כמו לשבת יחד עם המשפחה או החברים על שולחן ערוך בניחוחות של אוכל ביתי, וליהנות מארוחה מושלמת שבסופה ללקק את האצבעות. היא מהשילובים הקלאסיים של אוכל ביתי שיכולים להיות גם דל פחמימות, ובנוסף, זה פשוט קל ומהיר להכנה. אז יאללה, בואו נכנס למטבח!
זמן הכנה של המתכון: 15 דקות | זמן בישול: 45 דקות
רמת קושי: קל | כמות מנות: 4
- הזמן הכולל: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על מה שנכנס למנה כדי שהיא תהיה לא רק טעים, אלא גם בריא ומזין. התוצאה שתתקבל היא פילה מדומה בתנור עם ניחוחות משגעים ותפוחי אדמה אווריריים למדי. מה שנחוץ לכם הוא:
- 600 גרם פילה מדומה (פילה דג או עוף במחיר נגיש)
- 500 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות/פילה
- 4 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפיות של תבלין פפריקה מתוקה
- 1 כפית של כורכום שבאמת מוסיף צבע ופלפל חריף לאוהבי החריף (בחירה אישית)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כמה ענפי רוזמרין או טימין כדי ללטף את החיך שלכם
לגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הפילה בדגנים כגון קוֹרוֹנָה או טופו. כמו כן, למי שרוצה להפוך זאת למנה ללא גלוטן, כל המרכיבים מתאימים ואין הכוונה בשום דבר שיכול לגעת בגלוטן.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל מה שצריך, נעבור לשלבי ההכנה לשלב ההרפתקה עם המתכון המרשים הזה:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים בקערה ומוסיפים את שמן הזית, פפריקה, כורכום, מלח ופלפל, ולשים היטב.
- מניחים את תפוחי האדמה בתבנית על גבי נייר אפייה, בעדינות.
- מוסיפים את הפילה המדומה לתבנית עם תפוחי האדמה.
- מניחים את ענפי הרוזמרין או הטימין מעל הכל, כדי לתת את הטעם הנפלא.
- אופים בתנור במשך 45 דקות, או עד שהדג או העוף מגיעים לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות.
- מניחים למנה להתקרר כמה דקות, ואז חותכים ומקשטים בהתאם הרצוי.
ונכון, כל שלב הוא בדרך כלל מרגש ובשיטה הזו אתם מקבלים תוצאה מושלמת!
תוספות ושדרוגים למתכון
אם כבר הכנתם את הפילה המדומה ואפיתם אותו עם תפוחי אדמה נהדרים, מדוע לא להוסיף עוד כמה בתים טעים? אפשר למשל להוסיף צבע וטעימויות על ידי שילוב ירקות קלויים כמו פטריות, גזר ושום. ואם רוצים טוויסט נוסף, הייתי אמליץ להוסיף לאחר האפייה רוטב מתובל, כמו רוטב שום-לימון או אפילו רוטב טחינה מעניין.
שאלות ותשובות על המתכון
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
בהחלט. אתם יכולים להכין את הכל קודם ולהכניס לתנור לפני הארוחה, מה שיהפוך את האוכל לטרי ונעים.
איך אחסנים את השאריות?
תוכלו לשמור את השאריות בכלי אטום במקרר, וזה יישאר טעים. חשוב לחמם שוב לפני ההגשה.
אפשר להכין בלי אורז?
כן, אפשר לשלב כל תוספת שתרצו, כמו קינואה או פירה, שבאמת יחסל את הרעב.
מה אם אני לא נגוע לסוד הפילאים?
אם אתם מעדיפים, תוכלו להשתמש בעוף, הודו, או אפילו טופו, וכל אחד מהם יתן טעם נפלא.
כמה זמן לוקח לבשל את הפילה המדומה?
אני ממליץ על זמן הבישול לכ-45 דקות, אבל תלוי בגובה ובסוג הדג שאתם משתמשים.
איך לשדרג טעמים?
שדרגו טעמים בעזרת תבלינים שונים – כמון, קימל, או שמן חרדל יכולים להוסיף עומק נפלא.
האם המתכון מתאים לילדים?
בוודאי, זה מתכון שבדרך כלל מתלהב מכל המשפחה!
האם צריך להניח את תפוחי האדמה מראש במים?
לא בהכרח, אבל זה יכול להחליש את העמימות ויכו לשפר את המרקם.
האם אפשר להכין את המנה בגרסה דלת פחמימות?
כן, פשוט מסננים את תפוחי האדמה ומוסיפים ירקות כמו קישואים וברוקולי שיפים בתנור עם אותו תהליך.
כמה מנות זה נותן?
במתכון הזה אתם מקבלים ארבע מנות, מה שהופך אותו למושלם לארוחה משפחתית או למסיבת חברים.
עכשיו כשהכנתם את המתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולפנק את חבריכם!