פיצה ללא שמרים שתפתיע את כל המשפחה
פיצה מדהימה ללא שמרים
אם תכננתם ערב פיצה עם חברים או משפחה, אבל גיליתם שאין לכם שמרים בבית, אל תתייאשו! הנה המתכון המושלם לפיצה ללא שמרים, שיביא לכם את כל הטעמים המדהימים של פיצה קלאסית תוך זמן קצר ובקלות רבה. אתם לא תצטרכו יותר לדאוג למי שעלול להחמיץ את המנה המעלפת הזו!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפיצה מדהימה שלנו, נצטרך את המרכיבים הבאים – כולנו יודעים שהמרכיבים הם אלו שמתבלים את השמחה שלנו.
- 2.5 כוסות קמח חצי חצי (ללא גלוטן אם תרצו)
- 1 כוס מים חמימים
- 1/4 כוס שמן זית איכותי
- 1 כף סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כוס רוטב עגב Tomatoes משגע (מוכן או ביתי)
- 2 כוסות גבינת מוצרלה נימוחה
- תוספות שונות כאוות נפשכם: פפרוני, זיתים, פטריות, בצל, חריף או כל מה שמשוגע לכם
אם אתם רוצים גרסה טבעונית, תוכלו לשדרג את הגבינה לגבינת קשיו או כל תחליף גבינה אחר שמתאים לכם!
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שגייסנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להכין את הפיצה המדהימה שלנו בשלבים פשוטים. תתכוננו להרגיש כמו שף מקצועי.
- במ bowl גדול, ערבבו את הקמח, הסוכר, המלח ואבקת הסודה יחד.
- הוסיפו את המים החמימים ושמן הזית והמשיכו לערבב עד שהפה נוצר בצק רך.
- עבירו את הבצק לשטח מקומח מעט ולושו אותו כ-5 דקות עד שהמרקם יהיה חלק ונעים.
- הניחו את הבצק בקערה משומנת, כסו במגבת והניחו לו לנוח כ-10 דקות.
- בזמן שהבצק נח, חממו את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- על גבי משטח מקומח, רדדו את הבצק לגובה הרצוי (0.5 ס"מ). שימו לב, פיצה בעובי נמוך יותר תהיה פריכה יותר!
- ניחו את הבצק על תבנית שומן והתחילו למרוח את הרוטב על הבצק.
- מעל הרוטב, פזרו את הגבינה המותכת ואת התוספות האהובות עליכם.
- הכניסו לתנור ואפו כ-15 דקות או עד שהגבינה נמסה והבצק מזהיב.
- הוציאו את הפיצה, חכו מספר דקות, חיתכו והגישו. ללקק את האצבעות!
ושיהיה ברור, אחרי כל שלב אתם צריכים לדאוג לטפח את הרעב שלכם, כי השוכב ייסחף מיד! ייתכן שתיווצר לכם חשק לשדרג ולחפש עוד תוספות מדהימות, או שאפשר פשוט להתענג על הפיצה כמו שהיא!
תוספות או שדרוגים אפשריים
לכל מי שאוהב לשדרג – יש המון אפשרויות! ניתן להוסיף תוספות כמו:
- בצל קצוץ קטן – מרענן וטעים!
- תפוחי אדמה פרוסים דק
- גבינת פטה מפוררת
- שום קצוץ, פשוט לזרום עם התוספות!
- רג'או או פפריקה חריפה לתוספת פיקנטית
בעצם, מה שנמצא במטבח שלכם יכול להפוך את הפיצה עוד יותר מיוחדת. תהיו יצירתיים!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם הבצק מוכן? אם הבצק חלק ונעים למגע, אפשר להפסיק ללוש. גם כשמרים את הבצק, הוא לא צריך להידבק לידיים.
מה לעשות אם הפיצה לא מתבקשת כמו שצריך? אפשר לקחת טיפה יותר מים ולהוסיף כף קמח בהדרגה. כמובן לשים לב לא להפוך לפיצי פנקייק!
האם אפשר להכין את הבצק יום לפני? בהחלט! שימו אותו בקופסה סגורה במקרר ותהיו מוכנים לפיצה מדהימה כשתגיעו הביתה.
האם יש סכנה לשימוש בקמח ללא גלוטן? בשום אופן! קמח ללא גלוטן הפך פופולרי מאוד ויש המון סוגים שונים שיתאימו לכל קהל טעמים.
האם ניתן להקפיא את הבצק? בהחלט! אחרי שהכנתם את הבצק, חפפו אותו בנייר נצמד והקפיאו. הוא ישמור על טריותו לעוד שבועות.
אני לא אוהב רוטב עגבניות – מה לעשות? באפשרותכם לשדרג לרוטב פסטו או רוטב שמנת. תרגישו חופשי להיות אמיצים עם הטעמים!
האם אפשר לאפות על תא אפיה אחר? בהחלט! תבנית קרמיקה יכולה להוסיף טעם מיוחד לפיצה שלכם.
האם ניתן להשתמש בפילה דג לפיצה? למה לא? זוהי אפשרות נהדרת לשדרוג – תביאו בשמחה!
עבור כמה מנות זה מספיק? בדרך כלל, ייצא 4-6 מנות, תלוי בכמה אתם אוהבים לאכול!
אני רוצה לשדרג עם רוטב חריף – מה לעשות? תוכלו להכין רוטב חריף עם טחינה ורוטב סויה, מאגריה מתוקה אפילו, חפשו את המתכון ותהיו בטוחים!
נסו את המתכון אגדי הזה, אנו בטוחים שתאהבו! שתפו אותנו במחשבותיכם ואל תשכחו לחלוק את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. פיצה טעים ועסיסי, ובטח גם מגרה, היא הדרך הטובה ביותר שתוכלו לגדול כולכם יחד!