פסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד בקלות ובמהירות
פסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד
האם אתם מוכנים לגלות את המתכון הכי טעים שיש לפסטה? זהו מתכון שמזכיר סבתות, ומבוסס על מקורות קלאסיים, עם טוויסט חדשני שיגרום לכם לרצות להכין אותו שוב ושוב. ברוטב עגבניות עשיר, פריך ועשיר בטעמים, זהו מתכון שיהפוך להיות המנה המושלמת לארוחת ערב משפחתית, או אפילו לארוחה רומנטית. אנחנו כאן כדי להראות לכם כיצד להכין פסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד – פשוט, מהיר ומדהים!
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש למספר אנשים: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי לייצר את הפסטה הממכרת והמשגעת, באופן המושלם, ריכזנו את כל מרכיבי הקסם שצריכים להיות בסיר שלכם.
- 400 גרם פסטה (צורת פנה או פפרדלה מומלצת)
- 4 כפות שמן זית איכותי
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 3 שיני שום כתושות
- 800 גרם עגבניות חתוכות (או שימורים איכותיים)
- 2 כוסות מים
- 1 כפית סוכר (כדי לאזן את הטעמים)
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כפית אורגנו יבש
- 1/2 כפית צ'ילי (לפי הטעם, למי שאוהב חריף)
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגורדת (אופציונלי)
- 1/4 כוס בזיליקום קצוץ (לקישוט)
מרכיבים חלופיים
למי שמתכנן להכין גרסה טבעונית, ניתן להחליף את גבינת הפרמזן בשקדים מרוסקים או גבינת פיקורינו צמחית. כמו כן, אם אתם צריכים מתכון ללא גלוטן, אפשר להשתמש בפסטה מחולמה או פסטה תפו"ט.
שלבי ההכנה
הכנת פסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד אינה מסובכת, והשלבים קלים ויצירתיים. פשוט בצעו את ההוראות הבאות.
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ וטועמים את הריח המדהים שהוא מפיץ, מטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים למשך דקה נוספת.
- הוסיפו את העגבניות החתוכות (או השימורים) וערבבו היטב.
- מוסיפים את המים, הסוכר, המלח, הפלפל השחור, האורגנו והצ'ילי.
- מבשלים את הרוטב במשך 10 דקות עד שהוא מתחיל לבעבע ואז מוסיפים את הפסטה.
- מבשלים על חום נמוך במשך 10-12 דקות, עד שהפסטה רכה וסופגת את הרוטב המ فوقף.
- כשהפסטה מוכנה, מכבים את האש ומוסיפים את גבינת הפרמזן והבזיליקום הקצוץ.
- מניחים לכל החומרים לנוח יחד כ-5 דקות, כדי שהטעמים יתמזגו.
- מגישים ויודעים שהמנה הזו תגרום לכם ללקק את האצבעות!
תוספות או שדרוגים אפשריים
יש מגוון אפשרויות לשדרג את המתכון הזה ולמה לא, להתנסות? תוכלו להוסיף רכיבים כמו:
- קוביות פטריות קלות על מחבת עם שמן זית.
- פרוסות קישוא קלות בחום.
- אפונת שלג לקישוט וטעם נוסף.
- רעיון מדהים נוסף הוא לשדרג את המנה עם פירות ים, כך שהמנה תהפוך לעשירה במרקם ובטעם!
שאלות ותשובות
איפה ניתן לקנות פסטה טובה?
כדאי לרכוש פסטה מחנויות המתמחות במזון או באינטרנט, שם ניתן למצוא פסטה גבוהה באיכות. הפסטה מחיטה מלאה גם בריאה יותר.
האם אפשר להכין את המנה עם פסטה מלאה?
בהחלט! פסטה מחיטה מלאה תשמור על טעם מדהים ותהיה בריאה יותר.
כמה זמן אפשר לשמור את הפסטה לאחר שהוכנה?
המנה יכולה להחזיק במקרר בין 2-3 ימים, מומלץ לשמור במיכל סגור.
איך עושים רוטב עגבניות ביתי?
אילו אכלתם עגבניות מתוקות עם בצל ושום, תוסיפו אורגנו ותבשלו יחד. תוספת קצת סוכר מסייעת לאזן את ההמתקה.
האם אפשר להקפיא את הפסטה?
אכן, לפחות שמרו אותה במיכל סגור לפני ההקפאה. חלפו עליה כ-30 דקות אחרי הוצאתה מהכפית.
מה ניתן לשים במקום גבינת פרמזן?
אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית, השתמשו בשקדים מרוסקים או גבינת פיקורינו צמחית.
האם אפשר לשדרג עם ירקות?
לגמרי! בזיליקום, קישוא, או פטריות יוסיפו עוד טעמים ויהפכו את המנה למרעננת.
מה עושים אם הרוטב יוצא סמיך מידי?
אפשר להוסיף מים או ציר מרק כדי לדלל אותו במשך הבישול.
אפשר להכין את המנה בסיר לחץ?
בהחלט! זה יחסוך לכם זמן הכנה ויביא לתוצאה מנצחת.
למה היא כזו פופולרית?
היא קלה להכנה, טעימה להפליא וגם תשאיר אתכם עם מינימום כלים לשטוף!
אתם ממש חייבים לנסות את המתכון המעלף הזה – הוא פשוט מושלם! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולספר על החוויות שלכם! מהנסיון שלי, זה יגרום לכם להרגיש כמו שפים אמיתיים! בואו נבנה מסורת חדשה יחד.