פסטה עם חזה עוף בסיר אחד – המתכון המושלם בקלות!
פסטה עם חזה עוף בסיר אחד – מנה מרשימה ומדהימה!
דמיינו את זה: ערב רגוע בבית, ריח נהדר עוטף את כל החלל, ואתם יודעים שהמנה המושלמת שלכם מתבשלת בסיר! אנחנו הולכים להכין פסטה עם חזה עוף בסיר אחד, מנה אגדי שתשאיר את כולם עם טעם של עוד. המושג “סיר אחד” הוא לא רק רעיון – הוא מהפכה חופשית במטבח! ככה ניתן להכין ארוחה שלמה בלי ללכלך אינספור כלים. השילוב של חזה עוף רך, פסטה אידיאלית ותבלינים מעוררי תיאבון מבטיחים שהתוצאה הסופית היא מעלפת. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 40 דקות. רמת קושי: קל. מנות: 4-6 אנשים.
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מאפרים? כן, בהחלט!
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפסטה הממכרת הזו, נזדקק לרכיבים הבאים:
- 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- 250 גרם פסטה קצרה (פנזי או פנה)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית Paprika לא חריף (פפריקה מתוקה)
- 1 כפית ותבלינים כמו אורגנו או טימין
- 750 מ"ל ציר עוף או מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 50 גרם גבינת פרמזן (למעלה, לא חובה)
חשוב לציין שעם רכיבים אלו ניתן להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת חזה העוף בחתיכות טופו או סייטן, והשתמשו בציר ירקות לחלופה טעימה ובריאה.
שלבי ההכנה
שימו לב! המדריך כאן ברור ומסודר, כך שאפשר לעקוב אחרי כל שלב בקלות יחסית. בואו נתחיל לבשל!
- ממיסים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומקפיצים עד להזהבה.
- מוסיפים את השום ומערבבים 30 שניות נוספות.
- מסננים את קוביות העוף לתוך הסיר ומקפיצים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוסיפים את התבלינים (פפריקה, אורגנו או טימין) ומערבבים היטב.
- שופכים את הציר (או המים) ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הפסטה ושמים מכסה על הסיר.
- מבושלים על חום נמוך למשך 15-20 דקות, עד שהפסטה מתרככת והנוזלים כמעט נתפסים.
- טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך.
- מעבירים לקערה, מפזרים גבינת פרמזן מעל ומערבבים.
וזהו! המנה מוכנה להגיש. עכשיו נותר רק לשבת סביב השולחן וליהנות מהטעמים המהממים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
הנה כמה רעיונות מעולים לשדרוג המנה: ניתן להוסיף ירקות כמו פפרוני, גזר, או קישוא. אפשר גם לשדרג בעזרת מתכון לפנקוטה חריפה לצד או רוטב בסיסי נוסף. רוצים רמז של חריף? ספגו פרוסות קטנות של ג'לפניו פנימה. מתחשק לכם עוד גבינה? למה לא להוסיף מוצרלה? המגוון הוא אינסופי!
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את הפסטה שנשארה?
הפסטה שומרת היטב במקרר עד 3 ימים. כשהיא מצוננת, ניתן לחמם אותה שוב עם מעט מים או ציר עוף כדי להחזיר לה את הרכות.
האם אפשר להכין את המתכון הזה ביום מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הכל ביום שלפני ולאחסן במקרר. אם החלטתם לעשות זאת, מומלץ לחמם בעדינות על כיריים לפני ההגשה.
מה עושים אם אין לי ציר עוף?
לא נורא! פשוט השתמשו במים עם תיבול נוסף או במרק קנוי. חשוב שזה יהיה טעים כדי לא לפגוע בטעם המנה הסופית.
האם ניתן להכין את המנה בסיר לחץ?
כן! אם תשתמשו בסיר לחץ, עשו את כל שלבי הבישול כרגיל, פשוט הקטינו את זמן בישול הפסטה לכ-5 דקות בלבד.
יש לכם המלצות על קישוטים או צריכות ובצידה?
שיהיה לכם שמן זית, מלח ים ופריזי של פטרוזיליה! הם מוסיפים צבע וטעמים בשיטת ה“less is more”.
אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בפסטה ללא גלוטן, דוגמת פסטה מבוססת אורז או תפו”א.
לא אוהבים פסטה? אפשר לשנות את המתכון לגרסה של אורז?
בהחלט! פשוט החליפו את הפסטה באורז (בישול של 15 דקות), ותחושת האדמה תשדרג את המנה!
איזה מתבל שיכול להעניק למנה טעם נוסף?
טעימה של רוטב סויה או דומדמנית תיתן מתח מובחר! לכל מי שאוהב טעמים מתוקים ומחודדים.
מתי כדאי לשים חריצים קלים בפסטה?
מומלץ להשאיר את המנה קפיצה בתקופת הבישול שלה לארבעת שלבים האחרונים על מנת לשמור על טעם ועל או מבשלה.
האם ניתן להגיש את המנה קרה?
בהחלט! טעים ומרענן, פסטה עם חזה עוף יכולה להיות מנה קרה עם לחמניות צדדיות!
אם נהניתם מהמתכון, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות! זו דרך מעולה להפיץ שמחה ולהביא עוד אנשים לגלות את כמה שהאוכל יכול להיות מדהים, טעים ושוב, מושלם! שתפו, אוהבים לגלות דברים חדשים?