פשטידה ללא גלוטן בפחות מ-10 דקות – קלה וטעימה!

פשטידה ללא גלוטן במעגלקס של 10 דקות

אם אתם מחפשים מנה מדהימה, משגעת, ומעלפת שמשלבת טעמים נפלאים עם הכנה מהירה, הגעתם למקום הנכון. כולנו יודעים ששעות במטבח יכולות להיות מעייפות, אבל מה אם נגיד לכם שיש פשטידה דל פחמימות, בסך הכל ב-10 דקות?! הכינו את הבלנדר, זה הזמן לרגש את הסועדים עם מנת פשטידה שהופכת משגעת לפי כל טעם – ילדים, מבוגרים, וגם סבתות לא יעמדו בפניה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

לא תאמינו כמה פשוט זה יכול להיות! הנה הרשימה של המרכיבים שתצטרכו כדי ליצור את הפשטידה הכי טעים שיש:

• 400 גרם קישואים מגורדים (כ-2-3 קישואים בינוניים)
• 4 ביצים
• 100 גרם גבינת פטה מפוררת
• 50 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
• 1/2 כוס קמח תפו”א (לגרסה ללא גלוטן)
• 1 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כפית כמון טחון (לניחוח מדהים)

שלבי ההכנה

חושבים שזה פשוט מדי? זה מה שהופך את הפשטידה הזו לכזו אגדי! קראו את השלבים הבאים ליצירת הפלא שלכם.

1. מחממים מחבת על להבה בינונית ומוסיפים את שמן הזית.
2. מגרדים את הקישואים בעזרת פומפיה דקה ומסננים את הנוזלים.
3. בקערה גדולה, טורפים את הביצים עד שהתערובת אחידה.
4. מוסיפים את הקישואים המגורדים, גבינת הפטה, גבינת מוצרלה, קמח תפו”א, פטרוזיליה, מלח, פלפל וכמון וטורפים היטב עד שמתקבל תערובת חלקה.
5. יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים במחבת החמה.
6. מטגנים כחמש דקות מכל צד, עד שהפשטידה משחימה היטב והופכת לאוורירית.
7. מגישים עם טחינה או יוגורט סמיך בצד, שיהיה למי שרוצה להוסיף עוד טעם!

כמו שתראו, זה כל כך פשוט! הפשטידה יוצאת על שמלה כזו גבוהה, הורסת ומעלפת.

אפשרויות תחליפיות

• אפשר להמיר את גבינת הפטה בגבינת טופו לגרסה טבעונית.
• לגרסה ללא חלב, ניתן להשמיט את הגבינות או להוסיף גבינות צמחיות.
• אפשר גם להוסיף ירקות מגוונים, כמו גזר או תרד, לגרסה בריאה ומרעננת יותר.
• לגרסה דלת פחמימות, ניתן להמיר את קמח התפו”א בפרי קארי או קמח שקדים.

שדרוגים ותוספות אפשריות

אם אתם רוצים לקחת את הפשטידה למקום חדש ומשוגע ממש, הנה כמה רעיונות לשדרוגים:

• הוספת סויה מתוקה או צ'ילי חריף לתערובת – מוסיפים קמצוץ מתוק ועדין.
• לזרוק לתוך התערובת אגוזי לוז קצוצים או שקדים קצוצים – זה נותן קראנץ' מושלם.
• אפשר להחליף את השום בבצל קצוץ מראש ולפרסם את הארומה.
• נסו להוסיף עשבי תיבול כמו בזיליקום או דיל – זה יכול לשדרג את הטעם ברמות שמאוד מתאימות.

שאלות ותשובות

מה ההבדל בין קמח תפו”א לקמח חיטה?
קמח תפו”א הוא קמח ללא גלוטן, זהו קמח מאוד סמיך והופך את המנות לאווריריות מבלי שהן יתפרקו כמו קמח חיטה.

האם הפשטידה מתאימה לכולם?
הפשטידה הזאת מתאימה לרוב הדיאטות. אבל חשוב לוודא שאין רגישויות לרכיבים שונים. אם יש, ניתן לשנות אותם בהתאם.

מה לעשות אם קיבלתי פשטידה רטובה מדי?
אם הפשטידה יוצאת רטובה, זה יכול להיות מעניין לשים אותה בתנור לכמה דקות נוספות אחרי הטיגון, או להניח אותה על נייר מגבת לספוג עודפי נוזלים.

כיצד ניתן לשמור את הפשטידה?
כדאי לשמור את הפשטידה בקופסה אטומה במקרר. היא מחזיקה מעמד לפחות 3 ימים.

האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
בהחלט! אפשר להקפיא את הפשטידה ולחשוף אותה לאחר הקפאה. פשוט תחממו אותה במיקרוגל או בתנור.

מה המקורות לתיבול הפשטידה?
נכון שהכוסברה או הפטרוזיליה הם מתבלים נלווים חשובים, השום והכמון מוסיפים ניחוחות שלא תמצאו בשום פשטידה אחרת.

האם ניתן להמיר את הגבינות לגבינות צמחיות?
כמובן שהגבינות הצמחיות מוסיפות טעמים מעניינים והפשטידה מתאימה להן כמו כפפה על יד.

האם ניתן להכין את התערובת מראש?
בהחלט! ניתן להכין את התערובת כמה שעות לפני ולשמור במקרר, אבל אל תשכחו לערבב אותה לפני הטיגון.

מה המינון של המלח והפלפל שצריך להשתמש בו?
זה תלוי בהעדפות האישיות של כל אחד ואחד. התחילו עם 1/2 כפית, טועמים, וכשהטעם טעים, זה בדיוק מה שאתם צריכים.

איך יודעים שהפשטידה מוכנה?
הפשטידה מוכנה כאשר היא משחימה זהוב ומרגישה יציבה במגע. רעש הטיגון יקטן כשזה מתבצע, ותהיו תלויים בתשומת הלב שלכם.

אז עכשיו כשיש לכם את המתכון הזה, אל תהססו לשתף את הפשטידה המהממת עם החברים ברשתות החברתיות. בואו נגרום לעולם לגלות את הפשטידה הכי טעים שיש! רבים ממתינים בהתרגשות לחוויית טעמים חדשה. ¡בתיאבון!