פשטידת בצל פרווה מוכנה ב-10 דקות – מתכון קל וצ’יק!
"`html
פשטידת בצל פרווה – מהניסיון שלנו במטבח!
בכל בית יש את המנה המיוחדת שמזכירה את הרגעים הכי אהובים, את הילדות, את הריחות שממלאים את הבית. אחד המאכלים שעושים את זה בצורה הכי פשוטה ומענגת זו פשטידת הבצל! מדובר במנה מדהימה וריחנית, שאי אפשר לעמוד בפניה. ברגע שתתמזגו עם הארומה של הבצל המטוגן, תבינו למה מדובר על מנה ממכרת כל כך. זה לא רק מתכון, אלא חוויה שתפס את ליבנו ומחזירה אותנו הביתה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אז בואו נצא לדרך ונראה אילו רכיבים משגעים יכנסו למנה האגדית הזו.
- 2 בצל גדול, קצוצים דק
- 1 כוס קמח חומוס (או קמח רגיל)
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)
- 1/4 כפית סודה לשתייה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית מטוגן (ל frying)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה שיש בה פחות פחמימות, אפשר לשדרג את המתכון עם קמח שקדים או קמח פרהנותיים. לגרסה ט végétale, פשוט אפשר להתחיל את הבצלים באותה צורה, להוסיף טופו מעובד במקום קמח, והמנה תצא בריאה לא פחות!
שלבי ההכנה
באופן כללי הכנה כל כך מהירה אפשרית, אז בואו נתחיל!
- חממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה ונעימות האוויר.
- בזמן שהבצל מטגן, מערבבים את קמח החומוס עם המים עד שהדבר יתקבל ככה.
- מוסיפים את התערובת לבצלים ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
- מתבלים במלח, פלפל ויודעים שיש על מה לדבר.
- יוצרים פנקייקים או כדורים בגודל הרצוי ומניחים במחבת.
- מטגנים מכל צד עד שהפשטידה מזהיבה ותפוחה.
- הוציאו מהמחבת, תנו לפשטידות להתקרר מעט ו…” ללקק את האצבעות”.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו מגיע השלב של לשדרג את המנה! אפשר להוסיף לתוך התערובת גבינת פטה, קוביות צהובות או אפילו עשבי תיבול נוספים כמו טימין או אורגנו. אם הכנתם מראש זעתר או תבלינים כמו כמון, זה זמן מצוין לזרוק פנימה. אפשר גם לשדרג את הפשטידה על ידי הגשה עם יוגורט עבה ועל הצלחת שלך ייצור מנות משגעות!
שאלות ותשובות
מהי טעימה של הפשטידה כשהיא חמה?
הטעמים מתמזגים יחד והתבלינים יוצרים חוויה של רכות ורכות, כשכל ביס טעם חדשים.
האם אפשר לאכול את הפשטידה גם קרה?
בהחלט! יש אנשים שמעדיפים אותה קרה, ממש כמו מנת סלט פסטה. היא עדיין טעימה מאוד.
כמה זמן אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
אפשר לשמור אותה עד 3-4 ימים בתוך כלי סגור במקרר. תמיד ניתן לחמם קצת בטוסטר או במיקרוגל.
האם אפשר להכין את הפשטידה עם ירקות אחרים?
בוודאי! אפשר להשתמש בזוקיני, קישוא או אפילו בגזר – הכל עובד!
מה אפשר להגיש לצד הפשטידה?
סלט טרי וקר, חמוצים או אפילו טחינה
אילו תבלינים מתאימים להוסיף?
מלח, פלפל, כמון, פפריקה מתוקה – זה כל מה שצריך כדי לנהל מטבח מצליח.
האם אפשר להכין פשטידה זו בבישול ולא בטיגון?
כן, אפשר להכין בתבנית בתנור על חום גבוה, אך הרקמה לא תהיה פריכה כמו בטיגון.
מה היתרון של קמח חומוס?
זהו קמח דל גלוטן, בריא יותר, מלא בחלבון ועוד.
האם יש טובה לזה?
אומנם פשטידת בצל נחשבת למנה קלאסית, אך שילוב של תבלינים שונים יהפכו אותה לניחוחה ייחודי.
באיזה סגנון הגשה כדאי להשתמש?
כדאי להגיש אותה קרה או חמה בעגלה עם יוגורט או רוטב על בסיס טחינה.
לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ורשתות חברתיות כדי שגם הם ייהנו מהמנה המעלפת הזו. אז קדימה, תתחילו לבשל, ותראו כמה זה פשוט – ממש כמו שבלת באחרות!
"`