פשטידת בצל פרווה עם פירורי לחם – מתכון מנצח!
פשטידת בצל פרווה עם פירורי לחם
אין כמו הרגע הזה, כשאתם ניגשים למטבח ומרגישים צורך עז באוכל מנחם. בדיוק אז עולה המחשבה על פשטידת הבצל המדהימה. מדובר במעדן שכל ביס ממנה הוא כמו חיבוק חם ביום קר. פשטידת הבצל הזו היא אגדה של ממש – מתכון שיגרום לכם ולחבריכם לרצות ללקק את הצלחת. ואם אתם שואלים את עצמכם איך להכין את הפלא הזה, אתם במקום הנכון! אז הכינו את עצמכם לחוויה קולינרית ממכרת, שבה כל נגיסה היא מתנה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפשטידת הבצל המושלמת, נזדקק למגוון מרכיבים בסיסיים, שיביאו לחיים את מנת החלומות שלנו. שילוב המוצרים אוורירי ונימוח – בדיוק כמו שאוהבים. אז שימו לב!
- 3 בצל בינוני (קצת כמו סבתא שלכם, שתמיד אומרת שלא לשכוח להוסיף בצל)
- 200 גרם קמח מצה או פירורי לחם (מדהים איזו אווריריות זה מוסיף)
- 3 ביצים (כאן מגיע הכוח של האבורינג)
- שיניים של שן שום קצוצות (אין סיבה לא להוסיף שום, נכון?)
- מלח ופלפל לפי הטעם (פשוט לא להשאיר את התיבול למקרה של חוסר מצברים)
- 1/2 כוס מים (כי צריך את הנוזלים כדי שזה לא יתייבש)
- שמן לטיגון (להניח בפסולת בישול – פשוט לא לשכוח)
מרכיבים חלופיים
עבור כל מי שמעוניינים לשדרג את המתכון הזה, רעיונות לחלופות לא חסרות. אם אתם טבעוניים, ניתן להשתמש בטחנה של חומוס במקום ביצים. לכל מי שמקפיד על תזונה ללא גלוטן, אפשר להמיר את פירורי הלחם בקמח שקדים או קמח אורז.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להתחיל לחבר את כול המרכיבים ולהתענג על התהליך. תמתינו עד שהמיצים שלהם יתחברו ויתחילו ליצור קסם במטבח שלכם!
- חולקים את הבצלים לרצועות דקות ומטגנים במחבת עם שמן על חום בינוני עד שהן משקיפות ומתחילות להזהיב.
- במקביל, מקציפים את הביצים עם מלח ופלפל בקערה נפרדת.
- ברגע שהבצלים מוכנים, מוסיפים את הקמח מצה או פירורי הלחם, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הבצלים המטוגנים לתערובת הביצים ומערבבים שוב.
- יוצרים כדורים מהתערובת ומניחים בעדינות במחבת עם שמן חם.
- מטגנים כל צד במשך כ-5-7 דקות, עד שהן משחימות.
- מוציאים את הפשטידות והניחו להם להתקרר על מגבת נייר לספיגת השמן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הפשטידת הבצל הזו היא פשוט עונג, אך אפשר לשדרג אותה למקומות של מהפך קולינרי! אפשר להוסיף לתערובת גבינת פטה לקצת יותר טעם, או לחלופין, לסחוט מיץ מלימון כדי להוסיף חמיצות עדינה. אל תשכחו לנסות להוסיף גם עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או כוסברה – הרעננות שלהם תתפוס אתכם! המומלץ – תוספות שמביאות לרמות של הבשלה.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את הפשטידות?
אחסנו את הפשטידות הקטנות במקרר בכלי סגור. הן יכולות להחזיק מעמד עד שלושה ימים. אם תרצו, תוכלו גם להקפיא אותן למקרה שתצטרכו נשנוש מהיר.
האם אני יכול להשתמש בפירות במקום בצל?
פשטידות מבצל הן קלאסיות, אבל אתם יכולים לנסות להמיר את הבצל בקישואים או פטריות. זה לא כמו המתכון המקורי, אבל למה לא לנסות?
מהי ההמלצה שלי למי שמעולם לא טיגן פשטידות?
טיגון הוא אמנות שדורשת תשומת לב. פשוט אל תשכחו להניח את הכדורים בעדינות במחבת ולא להעמיס אותם. תהיו קשובים למגע – אם זה לא נמאס, זה לא לתקופה אחרת!
האם יש מרכיב שאפשר להשאיר בחוץ?
אם אין לכם שום, אתם יכולים להשאיר אותו מחוץ למתכון. בטוח שהפשטידות ייצאו טובות אפילו בלעדיו!
האם ניתן להכין את הפשטידה בתנור?
כן! פשוט הניחו את התערובת בתבנית מתאימה והכניסו לתנור ב-180 מעלות. המתכון ישתנה מעט, אבל התוצאה תהיה מושלמת.
באיזה שמן כדאי לטגן את הפשטידות?
כפי ששמנים שונים הם אינם אך טבעיים, מומלץ לבחור בשמן זית או שמן חמניות, לשדרגו בריאותית.
אילו בגדים כדאי ללבוש כשמטגנים פשטידות?
אל תשכחו להצטייד בסינר – לא תרצו לעצבן את אמא עם כתמי שמן על הבגדים החדשים שלכם!
האם זה מתכון בריא?
אם משדרגים את הכמויות ומקטינים את השמן, זה יכול להיות דל פחמימות ובריא!
למה כדאי לשתף את המתכון הזה?
אז אם אהבתם את המתכון שלנו, אל תהססו לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות. ולמי שעוד לא התנסה בטעמים שלנו – כדאי להם לא לפספס!