פשטידת תפוחי אדמה ובצל ללא קמח שתשגע אתכם
"`html
פשטידת תפוחי אדמה ובצל ללא קמח – אגדה במטבח
הגעתם למתכון שלא רק יגרום לכם ללקק את האצבעות, אלא גם ישאיר את כל הסובבים אתכם בפה פעור. פשטידת תפוחי אדמה ובצל ללא קמח אמנם נשמעת פשוטה, אבל תאמינו לי, ברגע שתניחו אותה על השולחן, כולם לא יוכלו להפסיק לאכול ממנה. מדובר במנה מושלמת לארוחה משפחתית, לאירוח או פשוט כשאתם מתחשק לכם משהו מדהים ומדהים, ממכר ברמות שלא חשבתם שמדובר במשהו כל כך טעים וקל להכנה. לא נגזים אם נאמר שהיא נעלית על כל פשטידה שהכנתם עד כה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן לצלול לתוך רשימת המרכיבים, שעומדות להיכנס למרקחת המושלמת הזו. לא מדובר ברכיבים יקרים או נדירים, אלא במוצרים שתמצאו כמעט בכל בית. והכי חשוב, כל אחד מהם תורם טעם רב וגוון מרשים!
- 1 ק"ג תפוחי אדמה – הבסיס של הפשטידה, מבטיחים מרקם אוורירי ונימוח.
- 3 בצלים גדולים – מוסיפים מתיקות ועומק לטעמים, פשוט משגע!
- 2 ביצים – מחזיקות יחד את הפשטידה בצורה מושלמת.
- 1/2 כוס שמן זית – נותן שמץ של עדינות וטעים במיוחד.
- מלח ופלפל שחור – מהמינונים שתקבעו כדי להדגיש את הטעמים.
- אופן להכנה נוסף: 1/2 כפית כמון – נותן לפשטידה טאץ' מזרחי.
אפשרויות למרכיבים חלופיים
אם תרצו לנסות טעמים חדשים, כאן יש לכם כמה רעיונות:
- אפשר להמיר את תפוחי האדמה בבטטה – זה כיף ונפלא, במיוחד אם אתם אוהבים את המתיקות של הבטטה.
- אפשר לשלב רבע כוס פטרוזיליה קצוצה או שמיר לתוספת מרעננת.
- כמובן, אם אתם צמחוניים, אפשר להוסיף זוקיני קצוץ – מוסיפים צבע וטעם גם יחד.
שלבי ההכנה
כדי להפוך את הרעיון הזה למשהו ממוסד יותר, איגדנו את כל הצעדים החשובים שיביאו את הפשטידה הזו לשולחן שלכם:
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות קטנות.
- שמים את תפוחי האדמה בקדרה עם מים רותחים ומבשלים עד לריכוך (כ-15-20 דקות).
- בזמן שהתפוחי אדמה מתבשלות, קוצצים את הבצלים לקוביות קטנות.
- מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים את הבצלים עד שמזהיבים ונעימים (כ-5 דקות).
- כשמתפוחי האדמה רכים, סוחטים מהם את הנוזלים ומועכים היטב למשחה.
- מוסיפים את הבצלים המטוגנים לתערובת ומערבבים היטב.
- לאחר מכן מכניסים את הביצים, מלח ופלפל ושוב מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מחממים מחבת נוספת עם שמן זית נוסף, וממלאים את התערובת הפנימית בשכבת מחית תפוחי האדמה והבצל.
- מטגנים על אש בינונית במשך כ-5-7 דקות, עד שהצד התחתון משחים יפה!
- בעזרת תרווד הופכים את הפשטידה בעדינות ומבשלים מהצד השני עד שהפשטידה מתייצבת ומשחימה גם היא.
- מניחים על צלחת שטוחה ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בואו נדבר על איך להרים את הפשטידה הזו למדרגה הבאה! האפשרויות רבות ומגוונות:
- תוספת גבינת פטה לאוהבי הגבינות תיתן לפשטידה טעם מלוח ונפלא.
- נשקול לשים בתערובת גם קוביות של נקניק או בייקון, שילוב שיכול להיות אגדי!
- השרו את התערובת בכמה טיפות של שמן זית משובח על מנת לקבל טעם עשיר ומענג.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפשטידה מראש?
בפשטידה הזו אפשר להכין אותה מראש ולשמור במקרר. כדאי לטגן אותה ממש לפני ההגשה כדי שהיא תשמור על פריכות.
האם ניתן להקפיא פשטידת תפוחי אדמה?
בהחלט! חותכים לפיסות ומקפיאים. כשמתחשק, טיגנים ישר מהמקפיא.
האם יש אפשרויות טבעוניות למתכון?
כן! פשוט ניתן להמיר את הביצים במבוא של טחינה – טעים כמו מקורי!
ממה יוצר טעמה של הפשטידה?
הבצלים, כשהם מטוגנים היטב, מוסיפים מרקם וטעם מדהים לפשטידה.
מתי הכי כדאי להגיש את הפשטידה?
הפשטידה הזו מושלמת כחלק מארוחת ערב קלילה, ליד סלט טרי או אפילו כמנת ביניים.
האם ניתן לשדרג עם ירקות אחרים?
בהחלט! אפשר לשלב זוקיני, גזר או אפילו קישוא לפשטידה צבעונית יותר.
האם הפשטידה מתאימה לכולם?
כן, אפשר לשנות את המרכיבים לפי העדפות ולהתאים אותה לכל סוגי התזונה.
איך שומרים על הפשטידה טרייה?
שומרים בקופסה אטומה במקרר – היא יכולה להחזיק כמה ימים.
מתי אפשר לדעת שהפשטידה מוכנה?
הפשטידה מוכנה כשיש לה צבע זהוב או כהה, וצדדים פריכים אבל רכים במרכז.
האם יש אפשרות לאפות את הפשטידה?
כן, אפשר לאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ-30 דקות. התוצאה עדיין תהיה נהדרת, רק עם פחות שמן.
אז עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם לפשטידת תפוחי אדמה ובצל ללא קמח, מה המסקנה? כדאי לאפץ ולחלוק עם חברים, לקחת לדרינק או לרווקות, ולא לשכוח – לשתף את המתכון הזה המדהים ברשתות החברתיות!
"`