קוביות בשר בקר מתכונים שיביאו את המסיבה הביתה

קוביות בשר בקר בסגנון סבתא – המתכון המושלם

לא ניתן להישאר אדישים כשחושבים על קוביות בשר בקר, נכון? הם תמיד מחזירים אותנו הביתה, לריחות החמימות של סבתא כשהיא בישלה את המנה האהובה עלינו, עם כל הטעמים הממכרים והאהבה שהושקעה בהכנה. הברביקיו ביום שישי, או הארוחה המשפחתית של שישי בערב… כל כך הרבה זיכרונות מתוקים וסיפורים שנצברו עם השנים. המתכון הבא הוא לא רק קוביות בשר, הוא חוויה של טעמים, והוא מבטיח להותיר אתכם עם חיוך רחב על הפנים ולזכרונות טובים. נשמע מעניין? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1.5 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

למען האמת, הכנת קוביות בשר בקר היא אחת הפעולות הכי ממכרת שיש. אבל כדי ליצור את הקסם הזה, עלינו להצטייד בכמה מרכיבים איכותיים:

• 700 גרם קוביות בשר בקר (מסת רגל קדמית או צלעות)
• 2 כפות שמן זית
• 2 בצלים קצוצים
• 3 שיניים שום קצוצות
• 2 גזר קצוץ
• 1 קישוא קצוץ (לא חובה, אבל מוסיף רעננות)
• 1 כוס עגבניות חתוכות (או רסק עגבניות)
• 1/2 כוס ציר בשר או מים
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית קימל (למי שאוהב טעמים קצת יותר דרמטיים)
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)

עם רכיבים כאלו, אתם יכולים להיות בטוחים שהמנה שלכם תהיה מדהימה! וכמובן, למי שבעניין של גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הבשר בסטייקים מבית תקינת העדשים. הם גם מציעים טעמים שיתאימו לכל מי שמחפש משהו אחר.

שלבי ההכנה

לאחר שהצטיידנו בכל מה שצריך, הגיע הזמן לפעולה!

1. מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומטגנים אותם עד שהם נהיים שקופים ולמעשה מבשלים בעדינות.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים, עד שריח השום מתחיל להתפשט (לא לפספס את הרגע הזה!).
4. לאחר מכן, מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים אותן מכל הצדדים עד שהן מקבלות צבע חום יפה.
5. מוסיפים את הגזר והקישוא ומערבבים.
6. מעבירים את הים לשיחה של שפע ומוסיפים את העגבניות (או הרסק) עם ציר הבשר./מים.
7. מתבלים במלח, פלפל, פפריקה, כמון וקימל. מערבבים שוב. זה הזמן להרגיש את הבישול נכנס ללב!
8. כשכל מרכיב נחל נופל לתוך הסיר, מכסים ואותם מבשלים על חום נמוך במשך 1-1.5 שעות, עד שהבשר רך ונימוח.
9. לאחר הבישול, מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה טפח פלטה של צבעוניות למשקה.
10. מגישים חם עם תוספות שמתאימות, ופשוט ללקק את האצבעות!

ואם אתם מחפשים לשדרג את המנה, ניתן להוסיף תוספות שונות כמו תפוחי אדמה, קישואים נוספים, או אפילו נקניקיות כדי להעניק טעמים שונים. האופציות הן משגעות ומהוות הזדמנות להעביר את הטעמים בצורה חד פעמית!

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום בשר בקר?

במקום בשר בקר, אפשר להשתמש בכבשים, עוף או תחליפים צמחיים כמו פטריות או טופו שמתייבש.

האם אפשר להכין את המנה ללא שמן?

בהחלט, ניתן להשתמש במים בלבד או לצלות את המרכיבים על גריל עם ציפוי קל של רוטב סויה.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?

המנה נשארת מתוקה למשך עד שלושה ימים במקרר, אבל אני ממליצה לאכול אותה ביום ההכנה. זה הכי טעים!

האם ניתן לק congelate את המנה?

כמובן! אפשר לק congelate בכלי אטום. במקפיא היא נשמרת כשלושה חודשים.

מה המנה הזו מתאימה לפיצות?

מנה זו מושלמת כמילוי לפיצות. רדיס פיצה ברוטב אמיתי ובשר נימוח.

איך להגיש את המנה?

תנסו להגיש עם פולנטה או קוסקוס להתרוממות רוח.

מה בעיה בשימוש בשום סמוי?

שום סמוי פשוט לא משוכנע על הפה, יש להיזהר שלא עלול לקלקל את הטעמים.

מתי הכי מומלץ להכין את המנה?

מתכון זה מצוין להכנת שבתות ומאורעות משפחתיים. הקסם הוא שהמנה עצמה ממכרת באהבה.

האם יש גיוונים אפשריים למנה?

אפשר לשלב עם אטריות, להתאים לברים של כרובית או לשדרג עם גבינת פרמזן מעל.

למה כדאי לשתף את המתכון ברשתות?

כי כל אחד עבר הרפתקה עם קוביות בשר! זו הזדמנות לשתף עם חברים את הטעם המושלם הזה!

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה! ככל שיותר אנשים ייהנו יחד, כך יהיה טוב יותר. באהבה ובריאות!