קונכיות פסטה ממולאות גבינה ברוטב רוזה שאתם חייבים לנסות
קונכיות פסטה ממולאות גבינה ברוטב רוזה
אם אתם אוהבים פסטה, גבינות ורוטבים עם טעמים גדולים, התכוננו להיכנס לאירוע הכי חייך במטבח. החוויה המדהימה של קונכיות פסטה ממולאות גבינה ברוטב רוזה היא לא רק מתכון – זו הרפתקה קולינרית שמעוררת נפש! מה יכול להיות יותר משגע מלראות את הקונכיות היפות הללו שוחות ברוטב רוזה קרמי, כשכל ביס נמס בפה כמו חלום? לא מדובר פה רק באוכל, אלא בזיכרונות שיעשו לכם את היום! אז קחו פרק זמן מהשגרה שלכם והתמסרו להכנת המנה האדירה הזו, כי אתם הולכים ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מכין עבור 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקונכיות הממולאות והאגדיות הללו, נזדקק לרשימה משתנה של מרכיבים. בואו נתחיל:
- 300 גרם קונכיות פסטה (מומלץ פנה)
- 250 גרם גבינת ריקוטה
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- כפית מלח
- חצי כפית אגוז מוסקט מגורר
- רבע כוס נענע קצוצה
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיניים שום קצוצות
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 200 מ"ל שמנת מתוקה לבישול
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
אם יש לכם צרכים תזונתיים שונים, לא מתרגשים! אפשר להחליף את הגבינות בגבינות טבעוניות, להשתמש בפסטה ללא גלוטן או לשדרג את המנה עם ירקות נוספים כמו קישואים או פטריות.
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור קסמים. כל שלב כאן יקרב אותנו לארוחה שהיא פשוט מושלמת:
- מבשלים את הקונכיות במים רותחים עם מלח עד שהן אל דנטה, בערך 8-10 דקות, ואז מסננים ומניחים בצד.
- מחממים שמן זית במחבת ושמים את הבצל והשום. מטגנים עד שהבצל מתרכך וזהב.
- מוסיפים את הגבינות (ריקוטה, פרמזן ומוצרלה) למחבת עם הבצל והשום ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
- עושים עיסוי חמוד לגבינות עם מלח, אגוז מוסקט ונענע كצוצה.
- משאירים את התערובת להתקרר לכמה דקות!
- ממלאים כל קונכיית פסטה בתערובת הגבינות ומניחים בקדירה.
- עכשיו נעבור לרוטב: במחבת נוספת, מבשלים את העגבניות המרוסקות עם מלח, פלפל ושמנת מתוקה עד שהרוטב מבעבע.
- שופכים את הרוטב על הקונכיות הממולאות.
- מפזרים מעל רוטב גבינה שנותרה ומעט פרמזן.
- אופים בתנור ב-180 מעלות במשך 20 דקות, עד שהמנה משגעת וגבינות נמסות.
שדרוגים ותוספות אפשריים
בא לכם לפנק את עצמכם? נסו להוסיף לקונכיות ירקות קלויים כמו זוקיני או פטריות. רוצים טעמים מיוחדים? אפשר להוסיף רוטב פסטו מעל לפני ההגשה או פלפל חריף לקצת פירוטות ועניין.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הקונכיות מוכנות?
כשאתם מבשלים, חשוב לבדוק שהן רכות אך עדיין שומרות על קונכיה באל דנטה.
האם אפשר להכין את זה מראש?
כן! אפשר להכין את הקונכיות ולהקפיא לאחר שמילאתם אותן. כשהן מוכנות לאפייה, רק הוסיפו את הרוטב ואפו.
מה אם אני לא אוהב עגבניות?
אתם יכולים לשדרג את הרוטב פשוט עם שמן זית ושום, לטפל בכמה ירקות שתרצו.
האם זה בריא?
כמו כל מנה שמכילה גבינות, כדאי לשמור על כמויות. נוכל לשדרג את המנה על ידי שימוש בגבינות עם שומן נמוך או שקשוקה של ירקות.
מה אפשר להגיש עם זה?
סלט ירקות טרי לצידו יהיה טעים במיוחד!
האם אפשר להשתמש בפסטה אחרת?
בהחלט, קונכיות זאת המלצה. פסטות אחרות יעשו גם את העבודה!
איך ניתן להגיש את המנה?
מומלץ להגיש חם לשולחן בתוספת של גבינת פרמזן ודחיסת נענע קצוצה.
איך לשמור על הטעם?
שמרו במיכל אטום עד 3 ימים במקרר, חימום קל יוכיח את עצמו!
האם ניתן לשדרג את המתכון עם תיבול?
כן! תיבול כמו בצל ירוק או פטרוזיליה מעל יתרום רבות למנה.
האם המתכון הזה לילדים?
בהחלט! קונכיות גבינה הן תמיד פופולריות בקרב ילדים, נוסיף רק ליחלחל עיניים במבוגרים!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה! הרשו להם לגלות את הטעמים המשגעים של קונכיות הפסטה הברוטב רוזה – הם בהחלט יעטפו אתכם בברכות וכמה תמונות! תהנו!