קיגל אטריות מתוק בטעמים שלא תשכחו
קיגל אטריות – מתכון אגדי שלא תורידו מהשולחן!
אנו מזמינים אתכם לצלול אל עולם קיגל האטריות. מדובר במאפה שכולו טעמים מדהימים, שמתמזגים ונעים יחד בתבנית. מאז ומעולם, הקיגל היה מאכל מועדף לארוחת הבוקר, החג או אפילו סתם כך בשבת, והוא מצליח לסחוף כל מי שזוכה לטעום אותו אל טעמים מופלאים. וכאן, נדבר על קיגל אטריות במרקם אוורירי, נימוח, וממכר במיוחד!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: פשוט (מתאים גם למתחילים)
- מגישים כ: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקיגל האגדי הזה, אתם תזדקקו למרכיבים הבאים:
- 500 גרם אטריות ביצים (או אטריות ללא גלוטן)
- 4 ביצים
- 200 מ"ל שמן (שמן קנולה או שמן זית)
- 200 גרם סוכר (אפשר להפחית לפי הטעם)
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית מלח
- 1 כוס כמון או משמש קצוץ (אופציונלי)
- 1/2 כוס צימוקים (או תוספות לפי טעם)
- 2 כפיות תמצית וניל
המרכיבים הללו הם הבסיס לקיגל, אך אל דאגה, לא נגמרנו. נשמרים עוד כמה טיפים מעניינים שנציג בהמשך!
שלבי ההכנה
אחרי שפרסמתם את המצרכים, הגיע הזמן להתקדם להכנה!
- מחממים מים בסיר גדול ומוסיפים את האטריות. מבשלים כ-10 דקות עד שהן רכות.
- מסננים את האטריות ומניחים להן להתקרר.
- בקערה נפרדת, סורגים את הביצים, השמן, הסוכר, הקינמון, המלח ותמצית הוניל.
- שמים את האטריות בקערה ומערבבים היטב עם התערובת.
- אם בחרתם להוסיף את הצימוקים או המשמש, זה הזמן לשלב גם אותם.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שולחים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך כ-45 דקות, עד שהקיגל משגע ומוזהב מלמעלה.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני ההגשה.
השלמתם בהצלחה את הכנת הקיגל המושלם! אבל רגע, אפשר לעשות זאת encore!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כדי שאף אחד לא יתאכזב מהקיגל שלכם, הנה כמה רעיונות שיכולים לקסום את טעמי המאפה:
- החליף את האטריות באטריות סלע (זוכרים את סבתא שכינתה אותן כך? הן יביאו עושר נוסף!)
- להכין קיגל מלוח על ידי הוספת גבינות שונות, כמו חציל או גבינת פטה.
- להוסיף אגוזים קצוצים כמו פקאנים או אגוזי מלך כדי לשדרג את המרקם.
- לקשט עם סילאן שיוסיף מתיקות נוספת ויעזור לקיגל להיראות מעלף!
לאחר שהקיגל שלכם התקרר והתרכך בטעמים, זה הזמן להרגיש את הכיף בזמן ההגשה. אפשר ללוות אותו עם יוגורט או שמנת חמוצה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין קיגל אטריות בריא יותר?
יש בהחלט אפשרות! ניתן להחליף את הסוכר בדסרט אחרים כמו סוכר קוקוס או דחוס סוכר טבעי וגם להשתמש באטריות מחומש.
איך אני יודע שהקיגל מוכן?
הקיגל יהיה מוכן כאשר למעלה הוא מוזהב והקצה שלו מתייצב. אם אתם ממהרים, אתם יכולים להיעזר בקליפטור של שיפוד ל-testing.
מה עושים אם הקיגל יוצא יבש מדי?
אם זה קורה, אתם יכולים להוסיף טיפה חמאה או שמן אחרי הבישול, זה יוסיף לו סגנון מיוחד!
האם יש טיפים לאחסון הקיגל?
מומלץ לאחסן במיכל סגור במקרר, וניתן לחמם אותו בתנור לפני ההגשה.
האם ניתן להכין קיגל אטריות ללא גלוטן?
כן, אתם יכולים להשתמש באטריות מיוחדות ללא גלוטן וליצור את הקיגל שלכם באופן מדהים!
מה הדרך הטובה ביותר להגיש את הקיגל?
הקיגל מגישים חם או בטמפרטורת החדר. אפשר לקשט עם סוכר חום, קצפת או רוטב מתוק מעל!
האם קיימת גרסה טבעונית לקיגל?
בוודאי! ניתן להחליף את הביצים בשמן או בחלב סויה, ועדיין להגיע למרקם נפלא.
האם אני יכול להקפיא קיגל?
כמובן! קיגל אטריות יישאר טעים גם אחרי הקפאה. פשוט חם אותו מחדש לפני ההגשה.
איך אפשר להוסיף טעמים נוספים לקיגל?
שדרגו את הטעמים עם תבלינים שונים כמו ג'ינג'ר או מסממת קינמון, זה יטביע את הקיגל בטעמים משגעים!
מה המנה המתאימה לצד קיגל אטריות?
מקביל לקיגל, ניתן להגיש סלט ירקות רענן, כדי להוסיף איזון למתיקות.
לאור כל המילים הטובות ההן ומדובר בטעם, נשמח לדעת איך היה, ואם המתכון שלכם יצא מדהים! שתפו את המתכון הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות וכך תעבירו את האהבה!