קמח תפוחי אדמה זה קורנפלור פתרון מטבח מעולה
קמח תפוחי אדמה זה קורנפלור? כל מה שרציתם לדעת על שני הגיבוררים הללו!
נדמה לי שהייתם שמחים לשמוע על מתכון מדהים וממכר, כזה שיגרום לכם להרגיש כמו שפים על במאי תוכניות בישול טלוויזיוניות. ואכן, קמח תפוחי אדמה וקורנפלור הם שני רכיבים חמודים וגמרי מאתגרים במטבח. בשורות הבאות אנחנו נלמד להפריד את השניים, נדבר על תכונותיהם המיוחדות, נשתף במתכון אגדי שנשען עליהם – ולבסוף, נענה על כל השאלות שהיו לכם עליהם.
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק?
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כשמדובר באוכל, אתם יודעים עד כמה חשוב לבחור את הרכיבים הנכונים. מתכון זה מתבסס על קמח תפוחי אדמה וקורנפלור, אך יש גם תחליפים מעולים אם אתם מעדיפים סגנון חיים שונה.
- 100 גרם קמח תפוחי אדמה
- 50 גרם קורנפלור
- 300 מ"ל מים פושרים
- 1\2 כפית מלח
- 1 כף שמן זית
- 1 כוס פירות יער קפואים או טריים (לפי בחירה)
כמובן, אפשר לגוון עם תוספות נוספות, כמו תבלינים או אגוזים. ואם אתם נוהגים לאכול בריא, אתם יכולים להחליף את המלח במלח הימאלי או להשאיר אותו לגמרי.
שלבי ההכנה
והנה מגיע השלב הכי מרגש! הכנת המתכון הזה היא כל כך פשוטה, שתתקשו להאמין כמה טעים המוצר הסופי יכול להיות! קדימה, מתחילים!
- מניחים בקערה את קמח תפוחי אדמה, קורנפלור ומלח.
- מוסיפים את המים הפושרים בהדרגה תוך ערבוב עם מטרפה.
- לשים את התערובת עד שהיא חלקה ואחידה.
- מוסיפים את שמן הזית ומערבבים היטב.
- שמים את התערובת במקרר למשך 10 דקות.
- בינתיים, מחממים מחבת עם מעט שמן ומשמנים את התחתית.
- מוציאים את התערובת מהמקרר ומערבבים שוב.
- יוצרים פנקייקים מהתערובת על המחבת ומבשלים עד שהיא מזהיבה משני הצדדים.
- מגישים עם פירות יער מעל.
האם יש תחליפים?
בוודאי! אם אתם טבעונים, אפשר להחליף את שמן הזית באגוזי קוקוס או בשמן זרעי ענבים. הכנה ללא גלוטן? מצוין! הקמח הזה הוא מושלם עבורכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
המתכון הזה משגע גם כך, אבל למה לא לנסות כמה תוספות מעניינות? אם אתם רוצים לפנק את עצמכם, הוסיפו לקקאו איכותי לתערובת והשיגו פנקייקים שוקולדים נימוחים. או שולבו תבלינים מיוחדים כמו קינמון או הל יחד עם הפירות – צורך פשוט מדהים!
שאלות ותשובות
מה ההבדל בין קמח תפוחי אדמה לקורנפלור?
קמח תפוחי אדמה מופק מתפוחי אדמה ומכיל הרבה יותר חומרים מזינים מאשר קורנפלור, שמופק ממעיכת תירס. קמח תפוחי אדמה מצוין לבצקים ולאוכל חם, בעוד שקורנפלור מצוין להסמכה.
אפשר להשתמש בקמח רגיל במקום קמח תפוחי אדמה?
כן, אבל התוצאה עשויה להיות שונה במעט מבחינה טקסטורה וטעם. קמח תפוחי אדמה נותן למאכלים מרקם נוסף שלא מתקבל בקמח רגיל.
מה הכמות הנכונה של מים?
כמות המים תלויה בעובי הקמח בו אתם משתמשים. חשוב להתאים את הכמות כדי להשיג תערובת חלקה ואחידה.
האם אפשר לשמור את הפנקייקים במקרר?
כן, ניתן לשמור את הפנקייקים במקרר למשך יומיים. הם עדיין יהיו טעימים, אבל הוסיפו קצת שמן זית לפני החימום כדי להחזיר להם את המרקם המושלם.
האם המתכון מתאים לילדים?
כן, המתכון הזה הוא בריא ומתאימים גם לילדים. עם תוספת של פירות, זה הופך לארוחה צבעונית ומגניבה!
מה עושים אם התערובת סמיכה מדי?
אם אתם מרגישים שהתערובת סמיכה מדי, פשוט הוסיפו מים לאט לאט עד שאתם מגיעים למרקם הרצוי.
אפשר להכין את המתכון הזה מראש?
בוודאי! ניתן להכין את תערובת הפנקייקים מראש ולשמור במקרר עד 24 שעות.
מה כדאי להגיש לצד הפנקייקים?
אפשר להגיש אותם עם דבש, סירופ מייפל, שמנת חמוצה או אפילו קצפת טבעית! כל אחד יכול לבחור מה לטעמם האישי.
למה כדאי לנסות מתכון זה?
כי זה פשוט, מהיר וטעים בטירוף! כמו כן, מדובר במתכון שמושך לחיים חדשים את הרכיבים שנמצאים במטבח שלנו.
אל תשכחו, למי שיחשק, גם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ואולי תזכו ליהנות ממחמאות וגם מחברויות חדשות!