קציצות עוף עם זיתים ולימון כבוש שישגעו אתכם
קציצות עוף עם זיתים ולימון כבוש: טעמים שהופכים כל מנה למושלמת!
אם חשבתם שהקציצות הן מנת ילדים בלבד, אתם טועים בגדול. אין דבר מדהים יותר מנת קציצות עוף עם זיתים ולימון כבוש. קציצות שלא רק טובות, אלא גם מעניקות עונג של טעמים שאין שני לו. מדובר במנה שמשתלבת בצורה מושלמת עם תוספות שונות כמו אורז, פירה או סלט צונן. המפגש של עוף עם הזיתים והלימון הכבוש הוא משהו מדהים שמביא את הקיץ לתוך כל ביס. אז אם אתם מחפשים מתכון ממכר שיחזיר אתכם לזיכרונות יפים של סבתא, זה בהחלט המקום! בואו נתחיל להיכנס לממלכה הקולינרית הזו.
זמן הכנת המתכון: 60 דקות, רמת קושי: בינונית, מנה מכילה: 4 אנשים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמה: בינונית
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי להצליח במתכון זה, יש לדאוג לציוד הנכון ולהחנות את כל המרכיבים על השולחן. הכינו את הלב, אנחנו מתחילים!
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 2 בצלים קצוצים דק
- 2 ביצים
- 1/2 כוס פ breadcrumbs (או קמח תפו”א-לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס זיתים ירוקים, קצוצים
- 1 לימון כבוש, קצוץ דק
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2-3 כפות מים (למניעת יובש)
אם אתם ממתינים לאורחים אך רוצים לגרום להם להרגיש כמו בבית, קציצות אלו יכולות להוות פתרון אידיאלי. גרסה טבעונית תכלול חלבון כמו טופו או קינואה במקום העוף, ללא ביצים, עם מים והמרכיבים יישארו זהים למעט השפעות החלפת הבשר.
שלבי ההכנה
מתחילים לבשל בכל הכוח! תכין את עצמכם לרגעים המהנים של הבישול. לשקד ולשדרג את החוויה הקולינרית, בואו נצא לדרך!
- נעשה טיגון בבצל עם שמן זית עד שהוא שקוף ורך.
- נמליח את הבצל בטיפה של מלח, זה עוזר לו לשחרר את המתיקות שלו.
- נוסיף את העוף הטחון לקערה גדולה.
- נוסיף את הבצל המטוגן, ביצים, breadcrumbs, זיתים ולימון כבוש.
- נמליח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב עד שהתערובת נטמעה.
- נעצב קציצות בגודל בינוני בעזרת הידיים, קחו את הזמן כי זה החלק הכייפי!
- בחום גבוה, נטגן את הקציצות בשמן זית עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- נניח אותן על מגבת סופגת כדי להוריד עודפי שמן.
- נגיש עם סלט ירוק או קוסקוס עם ירקות.
לאחר שסיימנו לפתח את הקציצות, חשוב להזכיר שדברים יכולים להשתדרג! טעמו עם כמה תוספות נוספות. לפעמים, טחינה על הקציצות פשוט משגעת!
תוספות ושדרוגים אופציונליים
כן, אנחנו אוהבים לשדרג את המנה הזאת! אפשר לשלב לתוך התערובת תבלינים כמו כמון או פפריקה מעושנת, כך שיתקבל טעם מעט מעושן. אפשר גם להוסיף פירות יבשים כמו צימוקים או גזר מגורר פולי סויה.
אם מתחשק לכם אורז, תוכלו לבשלו עם כורכום והוא יצור צבע וכיף בצלחת. אפשר גם לקשט עם כוסברה קצוצה או טחינה כדי להוסיף גוון ורעננות.
שאלות ותשובות
איך יודעים אם קציצות מוכנות? יש לבדוק שהן קיבלו צבע זהוב ושהן מבושלות בפנים. אפשר לפתוח קציצה אחת עבור בדיקה.
אפשר להקפיא את קציצות העוף? בהחלט! הקציצות מתאימות להקפאה. מומלץ להקפיא אותן לאחר הטיגון בתיבה סגורה.
מה לעשות אם התערובת יוצאת רכה מדי? אם התערובת רכה, ניתן להוסיף מעט breadcrumbs או קמח תפו"או כדי לספוג את הנוזלים.
האם יש דרכים נוספות להגיש את הקציצות? כמובן! ניתן לשים בתוך פיתה עם טחינה וסלט, זה פשוט אגדי!
איך לשדרג את המנה להיבט בריאותי? אפשר להכין קציצות בתנור במקום לטגן – פשוט מושלם!
מהי מנת הליווי המושלמת? סלט ירוק קיצי עם רוטב לימון זית – הכי טעים שיש!
האם קציצות אלו מתאימות לתפריט טבעוני? לא, אך הן יכולות להיות מתאימות אם מחליפים את העוף בטופו או קינואה.
כמה זמן ניתן לשמור את הקציצות במקרר? ניתן לשמור אותן במקרר עד 3 ימים.
תוך כמה זמן המכינה תהיה מוכנה? כל המנה מוכנה תוך כשעה – זה לא אולם יקרה!
האם צריך להשתמש בזיתים מלוחים? אפשר, אך כדאי לבחור בזיתים עם פחות מלח כדי לא לחרוג ממשטר הבריאות.
אז נשמע לכם מעניין? אני ממליץ לשתף את המתכון הזה עם חברים שלכם כדי שיגלו את הקסם של קציצות עוף עם זיתים ולימון כבוש. כולם ישמחו לקבל את המתכון ואני מבטיח שלא תצטערו!