קראמבל תפוחים פרווה עם שיבולת שועל שיפתיע אתכם
קראמבל תפוחים פרווה עם שיבולת שועל
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת הבית בסתיו, וריח התפוחים המלוחים מתמזג עם קרם הקפה החם. מדובר במנה שהיא לא רק טעימה, אלא גם מביאה איתה חוויות נעימות מימי הילדות, בדיוק כמו שמזכירה סבתא שלנו כשהייתה מכינה קראמבל תפוחים. אנחנו לא כאן רק בשביל לתאר את זה, אלא גם כדי להכין את הטעם המושלם הזה בבית שלנו, ולהשתמש במרכיבים בריאים ומפנקים. קראמבל תפוחים פרווה עם שיבולת שועל הוא מתכון שאפשר להכין לכל אירוע – מסוף שבוע משפחתי ועד מפגש עם חברים. הוא מהיר להכנה, ממש מדהים, ומרגיש כמו חיבוק חם מהתנור.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בהכנה של הקראמבל המדהים הזה, מדובר על כמה רכיבים פשוטים שנמצאים לרוב בבית. השילוב של תפוחים עם שיבולת שועל יוצרים תוצאה שהיא ממכרת. אספנו עבורכם את הרכיבים הבסיסיים, וכמובן, תוכלו לשדרג לפי מה שאתם אוהבים. אז נצא לדרך:
- 4 תפוחים ירוקים (במרקם פריך, כמו גרני סמית)
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס שיבולת שועל (יכולה להיות דקה או גסה)
- 1/3 כוס קמח (קמח מצמחי אמון עבור גרסה ללא גלוטן)
- 100 גרם מרגרינה פרווה, מומסת
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית מלח
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בשינויים קלים, תוכלו להשתמש בתפוחים אחרים לפי הצורך. למשל, תפוחים אדומים מתוקים יתרמו למעט מתיקות. כמו כן, אם אתם רוצים גרסה עם תוכן פחות פחמימתי, ניתן להשאיר את הקמח ולהשתמש בקמח שקדים. ניתן גם לשדרג עם אגוזי לוז קצוצים או צימוקים. תוספות אלו יוסיפו טעם ומרקם נוסף לתוצאה הסופית – שובה לב!
שלבי ההכנה
כעת, ניגש למלאכת ההכנה של הקראמבל, שמזכירה לנו את המתכונים שהכינה אמא או סבתא – עם טוויסט מודרני.
- חולקים את התפוחים לחצאים, מסלקים את הליבות ומקלפים אותם. חותכים לקוביות בגובה של כ-2 ס"מ.
- בקערה נפרדת, מערבבים את התפוחים הקצוצים עם 1/4 כוס סוכר חום ו-1/2 כפית קינמון. מעבירים לתבנית בקוטר 24 ס"מ.
- ובתוך אותה הקערה, מוסיפים את שיבולת השועל, הקמח, שאר הסוכר, מלח ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המרגרינה המומסת לתערובת ומערבבים עד שמתקבל תערובת פירורית.
- מפזרים את התערובת מעל התפוחים בצורה אחידה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ואופים במשך כ-30 דקות עד שהקראמבל מזהיב.
שדרוגים ותוספות אפשריים
ככה, אחרי שהכנו את הקראמבל, אפשר לשדרגו בכמה דרכים. אתם יכולים להוסיף קמצוץ של אגוז מוסקט או ונילה כדי להפוך את הטעם ליותר עשיר. עם זאת, שמן קוקוס יכול להחליף את המרגרינה – מה שמוסיף טעם קוקוס ייחודי. ואם אתם רוצים קצת יותר פריכות, אתם מוזמנים להוסיף אגוזים קצוצים מעל קראמבל, או לשדרג עם כדורי גלידה בריאותיים וללגום את כל הטוב הזה יחד!
שאלות ותשובות על המתכון
איך אפשר להחליף את התפוחים במרכיבים אחרים?
אפשר בהחלט להמיר את התפוחים ב-pears או בשזיפים. תמצאו שהטעמים משתלבים נפלא והמנה תישאר מדהימה!
האם ניתן להכין את הקראמבל ללא סוכר?
כמובן! יש המון תחליפים טבעיים כמו דחיית ממתיקים או סירופ מייפל שיכולים להפוך את המנה לבריאה עוד יותר.
כמה זמן אפשר לשמור את הקראמבל במקרר?
הרבה אנשים שואלים אותי על הטריות. אפשר בהחלט לשמור את הקראמבל במקרר עד 5 ימים, אבל אני ממליץ לחמם אותו לפני ההגשה כדי לשמור על הטריות.
באיזה גיל ילדים יכולים להתחיל לאכול קראמבל?
אם מדובר בילדים, אני ממליץ על קראמבל מגיל שלוש ומעלה. מקפידים להיות זהירים עם המרכיבים הבוטניים המוספים.
האם ניתן להקפיא את הקראמבל?
בהחלט. רק דאגו להקפיא אותו במיכל אטום, ותוכלו לשמור אותו עד 3 חודשים. כשהוא גדל, פשוט מחממים בתנור!
האם אפשר לשים קמח אחר כדי להפוך את המנה לנטולת גלוטן?
בהחלט! קמח שקדים או קמח תפו”א יכולים להיות תחליפים מצוינים לגלוטן.
כמה סוכר אני יכול לשים כדי שזה לא יהיה מתוק מדי?
כל אחד והטעמים שלו, אתם יכולים להתחיל מחצי כוס ולעשות התאמה לקראת הסוף לפי ההעדפות האישיות שלכם.
האם יש טעם להכין את הקראמבל עם תבלינים נוספים?
טבעי! אפשר להוסיף אגוז מוסקט, ציפורן, אפילו קצת ג'ינג'ר לפיקנטיות!
מה עושים אם התפוחים לא מתוקים ורגילים?
במצבים כאלה תוכלו להוסיף סוכר יותר להקפיץ את הטעם. גם תלך כל הדקורציה עם תוספות אחרות כמו אגוזים, קוקוס או שוקולד שחור.
מה עושה את הקראמבל כל כך מושלם?
השילוב בין הקראמבל הטעים, התפוחים המגעילים והקינמון יוצר חוויה של שוקוד טראפה. בקיצור – טעם אגדי!
מזמינים אתכם לשתף את המתכון המופלא הזה עם חברים ומשפחה, ולהוביל את הטעמים המושלמים אל שולחנכם. אתם תראו, העולם מתמכר לקראמבל תפו"ח החם והמטורף הזה, שגרם לכל אחד מאיתנו לחייך שוב! ובכן, תנו לתופים להתחיל!