שניצל בלי ביצה: מתכון קל וטעים במיוחד!
שניצל בלי ביצה – המנה המושלמת לכל ערב משפחתי
כשהרעב פוגע ורוצים להכין משהו מהיר, טעים ומה שיותר חשוב – פשוט להתענג עליו, שניצל הוא תמיד הבחירה המושלמת. אבל מה לעשות אם אתם רוצים לגרום למעדן הזה להיות גם בריא וגם מגוון? כאן אנחנו נכנסים לתמונה ומציעים לכם מתכון לשניצל בלי ביצה, שהוא פשוט מדהים וממכר. תכינו את עצמכם לחוויה מלכותית, כי השניצל הזה לא רק ירשים אתכם, אלא גם את כל מי שיטעם ממנו. ואם כל זה לא מספיק, תדעו שהמתכון שלנו הוא אגדי, כל כך משגע שתתפתו להכין אותו שוב ושוב.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את השניצלים המעלפים הללו, אנחנו צריכים כמה רכיבים פשוטים שכולכם מכירים ובטח יש לכם בבית. הרכיבים הם בריאים וטעימים, וכל אחד מהם תורם לחוויה הייחודית של השניצל הזה.
- פי 1 ק"ג חזה עוף רזה (או תחליף צמחי לחלבון כמו טופו)
- 2 כוסות קמח שקדים (לגרסה דלת פחמימות) או קמח רגיל
- 1 כוס Breadcrumbs (כופתאות חריף או קרקרים מפוררים)
- 1/2 כוס שמן זית לצלייה
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף שום גבישי
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תבלינים נוספים לפי העדפתכם כמו כמון או חרדל
אם אתם אוהבים מגוון, ניתן לגרסה טבעונית על ידי החלפת חזה העוף בטופו או ביץ עוף צמחי, שיגרום לכל החוויה להיות דלת שומן ובריאה!
שלבי ההכנה
עכשיו ניגש לשלב העיקרי: ההכנה. השניצל הזה הוא כל כך פשוט שתחום השח shake מיותר.
- חוצים את חזה העוף לפיסות דקות.
- מניחים את פיסות העוף בשקית ניילון וחותכים עם פטיש עבור בשר עד שהן שטוחות.
- מניחים קמח שטה בקערה אחת, Breadcrumbs בקערה שנייה, ומערבבים את התבלינים בקמח.
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני-גבוה.
- מניחים כל נתח עוף בקמח, מצפים היטב, לאחר מכן משרים בתערובת של Breadcrumbs.
- מרגע שהשמן התחמם, מניחים בזהירות את השניצלים במחבת ומטגנים עד שהן משחים ומציפות את הבשר.
- מוציאים את השניצלים המוכנים ומניחים על נייר סופג.
- חוזרים על התהליך עם כל חלקי העוף עד שכולם מוכנים.
ובסיום, תהיו בטוחים שהשניצלים שלכם נמסים בפה, מפוצצים בטעמים מדהימים, והם פשוט מושלמים לצד סלט ירוק מרענן או תפו”א אפויים. אל תשכחו לשים עתיד במתכון הזה, הוא יגרום לכם להתמכר!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
יש כל כך הרבה דרכים לשדרג את השניצל המושלם הזה! אתם יכולים להוסיף לתערובת Breadcrumbs גבינת פרמזן מגוררת לתוספת טובה של טעם. או אפילו לנסות תוספות כמו עשבי תיבול קצוצים כמו רוזמרין או טימין. וכל אחד יכול להוסיף קצת חריף לתערובת כדי להביא קצת טעם מעניין.
אם אתם רוצים להפוך את השניצל הזה לבריא אפילו יותר, תוכלו להשתמש בקמח חומוס במקום בקמח רגיל, או להכין אותו בתנור במקום לטגן אותו. הניחו את השניצלים על רשת כדי לקבל מרקם פריך מכל הצדדים.
שאלות ותשובות
מה אפשר להשתמש במקום Breadcrumbs?
אפשר לשלב קמח תפו”א, פצפוצי תירס או קמח חומוס כתחליף. כל אחד מהם יכול להביא טעמים שונים ומיוחדים.
האם אפשר להכין את השניצלים בתנור?
כן, בהחלט! מטגנים אותם לפני כן כדי שהתערובת תיצור קריספ, ולאחר מכן אופים את השניצלים בחום של 200 מעלות עד שיזהיבו.
מה טעים לשים לצד השניצל?
סלט ירוק מרענן עם רוטב לימוני הוא תוספת מושלמת. אפשר גם להכין רוטב צ’ילי דבש, איולי או רוטב טחינה.
האם אפשר להקפיא את השניצלים?
כן, בהחלט! ניתן להקפיא את השניצלים המוכנים ובשעת הצורך לחמם על חום נמוך בתנור עד שיתחממו שוב.
אילו תבלינים אפשר להוסיף למתכון?
לא חסר! תבלינים כמו כמון, כוסברה ופלפל אנגלי יכולים להקפיץ את הטעמים למדרגה הבאה.
האם אפשר לגרסה טבעונית למתכון?
כן! פשוט החליפו את העוף בטופו או סייטן לצמחים לחלבון, וכן שימו תערובת חומוס במקום קמח.
האם זה מתאים לילדים?
זהו מתכון נהדר לילדים, המציע חוויית טעימה מדהימה ומציג דרך חדשה להגיש עוף בצורה בריאה.
כיצד ניתן להוסיף כמה שיותר טעמים?
נסו להשרות את פיסות העוף בבלילה של יוגורט ושום למשך מספר שעות לפני השימוש. זה עוזר להעניק לחות נוספת וטעם.
מה המינון של התבלינים?
אפשר להתחיל עם חצי כפית מכל תבלין, ולאחר מכן לכוונן לפי הטעם האישי שלכם.
איך כדאי לאחסן שניצלים מיותרים?
הניחו בשקית אטומה במקרר, ויכולים להחזיק מעמד כמה ימים. חיידקי השניצל יכולים לאכזב, אבל הם בהחלט טובים כארוחה מעולה ביום הבא.
אם נהניתם מהמתכון המעלף הזה, אל תהססו לשתף אותו עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות! בואו נעשה רעש עם השניצלים הבריאים והטעימים ונדאג שהכל יעבור הלאה. תהנו בארוחה!