שעועית לבנה בסיר לחץ טיפים לתוצאה מושלמת
"`html
שעועית לבנה בסיר לחץ: המדריך המלא לייתר התהליך
כשמדובר בשעועית לבנה, אין ספק שיש לה מקום של כבוד בכל מטבח. השעועית הזו, עם המרקם הנימוח והטעם המדהים שלה, יכולה להפוך כל מנה למעלפת. מי מאתנו לא מתנפל על תבשילי שעועית עם רוטב עשיר, כשכל ביס ממנה נמס בפה? אם אתם כמו רבים אחרים, בוודאי שמעתם על השיטה המהירה של בישול שעועית לבנה בסיר לחץ. מדובר בטכניקת בישול שמאפשרת שדרוג של שעועית בקלות ובמהירות מדהימה. אז בואו נצא לדרך ונדבר על מתכון שעועית לבנה בסיר לחץ ונקצר את זמן ההמתנה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כשרוצים להכין שעועית לבנה בסיר לחץ, חובה להצטייד בכמה מרכיבים פשוטים, אך יחד עם זאת חשובים, כדי להשיג את התוצאה המושלמת. ידע הוא כוח, ומומלץ להכיר את כל המרכיבים לפני שמתחילים בבישול.
- 2 כוסות שעועית לבנה (רצוי להשרות למשך 6 שעות לפני הבישול)
- 6 כוסות מים (כדאי להשתמש במים רכים או מינרליים)
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 גזר קלוף וקצוץ
- תיבול: מלח, פלפל שחור, כמון ופפריקה לפי הטעם
- אולטרה תוספות: פטרוזיליה קצוצה לקישוט
מרכיבים חלופיים
כמו בכל מתכון, תוכלו לקבוע את הגרסה המתאימה לכם! עבור גרסה טבעונית, ניתן לוותר על התיבול עם חמאה או שמנים אחרים. אפשר גם לשדרג את המתכון על ידי הוספת ירקות נוספים כמו קישוא או תפו”א, אם אתם רוצים להעמיס עוד על המנה. כך תבנו לעצמכם מנה מגוונת ומרשימה, שיהיה לכם מהמם!
שלבי ההכנה
כעת נתחיל עם הבישול. חשוב לעקוב אחרי השלבים בקפדנות, כדי שלא נחמיץ אף פרט!
- נשטוף את השעועית היטב במים קרים, ולאחר מכן השרו אותה במים למשך 6 שעות לפחות (מעולה אם תעשו זאת מהלילה).
- סננו את השעועית ומניחים אותה בסיר לחץ.
- הוסיפו לשעועית את הבצל הקצוץ, השום, הגזר ואילו את התיבול הנבחר שלכם.
- מזגו לתוך הסיר כ-6 כוסות מים. מים הם המקור לחיים, כך שהוספה חופשית מועילה מאוד כאן.
- סגרו את מכונת הסיר עם מכסה וודאו שהלחץ סגור היטב.
- בישלו על חום גבוה עד שהסיר מפעיל לחץ, ואז הפחיתו את החום לבינוני ומשך הבישול הוא 30 דקות.
- כאשר הזמן עבר, כבו את הלהבה ותנו לסיר לעמוד עד שהלחץ ירד, ואז פתחו את מכסה הסיר (היזהרו מאוד).
- הסירו את השעועית ולתכון עד להרגשה שאתם יכולים להיות מרוצים מהטעם! אתם תגלו כאן משהו מדהים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו כשיש לכם את הבסיס המושלם, אפשר לשדרגו עוד! מהנסיון שלי, הוספת פרוסות בצל צרוב מעל הופכת את המנה למושלמת. יש הרוצים לשדרג עם עשבי תיבול או עם צ’ילי חריף לקצת חריפות. כך תיבנו מנה באמת אגדי שתתפוס את הלב.
ודאו שאתם גם מציעים לחברים ולבני משפחה כאלה גם שלל תוספות – רטבים, חריף, יוגורט, פיתה ללקק את האצבעות, הכל! זה שלכם!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם השעועית לא מתרככת?
כשמעוניינים בשעועית רכה, הזמן הוא חבר שלכם. אם לא עשיתם השריה נאותה – כדאי להוסיף יותר מים ולבשל יותר.
האם אני יכול להוסיף תבלינים? איך?
בוודאי! אפשר להוסיף כפי שתרצו במהלך הבישול. תמצאו את השילוב הנכון שלכם !
כמה זמן השעועית נשארת טריה?
שמרו את השעועית בשקית אטומה במקרר. הטריות שלה תישמר למשך 3-5 ימים.
איך לדאוג לשעועית שלא תתפשט?
המפתח הוא לא להעמיס את הסיר במרכיבים. בזהירות, אל תעברו את הגבול!
האם אני כותב את השעועית בגרסה טבעונית?
לתודעתנו, כן! זו אחד מהמאכלים הטבעוניים הנפלאים !
כמה מים להוסיף לשעועית בסיר לחץ?
סביבות 3-4 כוסות בכניסה יכולים להיות אידיאלים!
האם אפשר לבשל כמה תבשילים בסיר לחץ?
בהחלט. הכמויות והזמנים עשויים לשנות לפי בעצם מרכיב התבשיל.
באיזה חום כדאי לבשל?
פעולות טובות יותר נעשות על חום בינוני. אחרי כך מופעלים הלחץ והחום הנדרשים.
האם המנה קלה להכנה?
בהחלט, קל מאוד! במיוחד אם בחרתם לעקוב אחרי ההסבר הזה.
איך זה יכול להשפיע על הטעם אם נוסיף עוד ירקות?
תעשו ניסוי ותחוו! כשיש לכם תוספות – אתם מביאים את הבריאות ויוצרים טעמים חדשים לכל ביס תפיסה!
מוזמנים לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים, בני משפחה ואפילו ברשתות החברתיות! שתפו בכל הפלטפורמות ותעודדו אחרים לנסות את המתכון המדהים הזה!
"`