תפוחי אדמה בתנור עם מיונז וחרדל שבא לך לנסות!
מתכון לתפוחי אדמה בתנור עם מיונז וחרדל
מי לא אוהב תפוחי אדמה? מדובר באחד הגזרים הכי אהובים שלנו, והפעם אנחנו הולכים להכין אותם בצורה שממש תגרום לכם ללקק את האצבעות! תפוחי אדמה בתנור עם מיונז וחרדל זה לא רק מתכון פשוט, אלא יצירה קולינרית שנכנסת לקטגוריה של המאכלים המדהימים, המושלמים והאגדיים. מדובר במנה שכאשר תגישו אותה על שולחן האוכל, כולם יתלהבו ויבקשו מתכון. כמובן, זה גם נחמד לדעת שמדובר במתכון קל יחסית, שלא דורש מכם להיות שפים מקצועיים! אז הגיע הזמן לגלות את המתכון הזה ולהפתיע את החבר’ה בארוחת ערב!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המופלאה הזאת, אספנו את המרכיבים הנדרשים, שיבטיחו שהתוצאה תהיה נימוחה, משגעת ואוורירית. החשיבות של הבחירה הנכונה במרכיבים היא קריטית, ולכן כדאי להשקיע כמה רגעים בקנייה:
- 800 גרם תפוחי אדמה צעירים (כ-6 תפוחי אדמה בינוניים)
- 3 כפות שמן זית
- 4 כפות מיונז
- 2 כפות חרדל (אפשר גם חרדל דיז'ון למי שאוהב טעם חזק)
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
- 2 כפות תיבול יבש (כמו תימין, רוזמרין או אורגנו – מה שמתאים לכם)
- 2 שיני שום קצוצות (אפשר לשים יותר אם אתם חובבי שום)
- לימון אחד לסחיטה מעל המנה בסוף
אפשר בהחלט לשדרג את המתכון הזה – להוסיף קצת גבינה נמסה מעל או ירקות צבעוניים שנכנסים יחד עם תפוחי האדמה לתנור.
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש גרסה טבעונית, אפשר להמיר את המיונז במיונז טבעוני. אפשר גם לשים יוגורט לבן או טחינה ליד הנתיב. נוסף על כך, אפשר להשתמש בתפוחי אדמה מבושלים למי שמעדיף את המנות דלות הפחמימות. ואם אתם רוצים לפספס את גלוטן, אתם יכולים ליהנות מהמגרש הזה מבלי חשש!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולבשל את המנה המדהימה הזאת! השיטה היא פשוטה, אבל התוצאה מעלפת:
1. מתחילים בחימום התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. לוקחים את תפוחי האדמה, שוטפים ומקולפים.
3. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגובה של 3 ס"מ.
4. מניחים את הקוביות בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית, המיונז, החרדל, השום, ועירית נאה.
5. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב כדי לוודא שכל קוביה מצופה בתיבול.
6. מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. מכניסים לתנור לשליחה של 30-40 דקות, עד שהן משחימות ופריכות בקצוות.
8. הכי חשוב במדובר – לפעמים שעה מספיקות! כדאי לבדוק את הטעם בסוף.
9. כשהתפוחי אדמה מוכנים, סוחטים מעליהם לימון ומקשטים בעשבי תיבול טריים, אם יש.
לאחר הכנת המנה, אתם יכולים לשדרג אותה בסלט ירוק מרענן בצד או לצד בשר שאתם אוהבים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שמתעסק בקולינריה, חשוב לדעת שיש אינספור אפשרויות לשדרוג של המנה. אפשר להוסיף גבינת פרמזן מגוררת שמגיבה אל החום ותתמזג עם הטעמים. אפשר גם לשים פטריות קצוצות או פלפלים צבעוניים, שיהפכו את המנה ליותר מרשימה.
אם אתם רוצים לרענן את התיבול, תוכלו להוסיף מעט פפריקה מתוקה או חריפה לפני האפייה. דבר נוסף הוא לנסות להשתמש בתבלינים אורוגולי שונים כמו קימל או כמון, שיכולים להוסיף את הטוויסט המיוחד למנה.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את המנה לאחר ההכנה?
ניתן לשמור את תפוחי האדמה בקופסה סגורה במקרר למשך 2-3 ימים. לפני ההגשה, כדאי לחמם בתנור כדי לשחזר את הפריכות.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
תפוחי אדמה אלו מצוינים עם סלט ירקות טרי, עוף בתנור או אפילו כתוספת לבשר מתובל. כאן ממש אפשר לשחק עם הטעמים!
האם אפשר להכין את המנה על הגריל?
בהחלט! רק כדאי להתאים את העוצמה כדי לא לשרוף אותם.
מה לעשות אם יש לי תפוחי אדמה שהחלו לנבוט?
אם התפוחי אדמה לא מראים סימני ריקבון, אפשר לחתוך את הנבוטים ולהשתמש בהם. אך אם יש ריקבון יש לdiscard.
האם החומץ בטוח לשימוש במתכון?
החומץ יכול להוסיף חמיצות מרעננת ואם אתם אוהבים, אתם יכולים להשתמש בו!
אפשר להכין את הפירה ממערבבים?
כן, פירה בתנור עם תיבול מהמעלה השנייה הוא שילוב אגדי!
מה עושים אם אני מעדיף את המנה יותר חריפה?
הוסיפו תוספת של חריף בזמן הערבוב!
איך יודעים אם תפוחי האדמה מוכנים?
כשהם רכים ונחבטים עם מזלג, הם מוכנים! אם הקצוות הזהובים עדיין לא מוכנים עליכם להשאיר את המנה כמה דקות נוספות!
האם ניתן לשמור את התיבול הזה למנה אחרת?
כמובן! התיבול הזה מצוין גם לעוף או דגים. פשוט ממלאים את הממרח ועוברים לטיגון או בישול.
אפשר לשים תפוחי אדמה מבושלים?
אפשר, אבל חשוב לצמצם את הזמן בתנור כדי לא שיתייבשו לחלוטין.
אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים ולנסות את הגרסאות השונות! כל החוויה הזו של התנסות במטבח היא מדהימה, ומי יודע? אולי תמצאו את הממרח שיפתיע אתכם!